Alimentos transgénicos

Presentación Alimentos transgénicos

¡Con esta presentación interactiva aprenderás sobre los alimentos modificados genéticamente!

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Índice

Pincha en cada uno de los bocadillos

¿Cómo se producen?

Vídeo

¿Qué son?

OGM en el mundo

Su uso en la UE

Debate

Cierre

¿Qué son los OGM?

Los alimentos considerados transgénicos o genéticamente modificados (GM) son los que han sido producidos mediante ingeniería genética y se les han incorporado genes de otro alimento para que se rija en ciertas características. Los más conocidos en la actualidad son el maíz, la soja y el tomate. La mayoría de ellos proceden de plantas transgénicas, aunque también pueden producirse en animales a pesar de su complejidad. En las plantas no hay diferencia entre células germinales y somáticas, lo que conlleva a un proceso más sencillo.

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https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm#:~:text=Los%20alimentos%20gen%C3%A9ticamente%20modificados%20(GM,de%20otra%20planta%20o%20animal (18·02·2021)

¿Cómo se producen?

Se trata de un proceso aparentemente sencillo pero laborioso: los científicos extraen el gen que desean de un animal o planta y lo insertan nuevamente en otra célula animal o de una planta distinta. Se diferencia por tanto de la cría selectiva, en que la descendencia podría originar rasgos no deseados. Los alimentos transgénicos se utilizan para obtener beneficios concretos, como son alimentos más nutritivos y apetitosos, disminución del uso de pesticidas o forzar las plantas para que resistan fuertes sequías y enfermedades.

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https://www.syngenta.com.mx/como-se-hace-un-transgenico (18·02·2021)

Ejercicios

1. ¿Por qué hay pocos animales transgénicos? Porque en las plantas no hay diferencia entre células somáticas y germinales, lo que lo hace un proceso más sencillo. 2. ¿Por qué los cultivos transgénicos pueden mejorar la salud del agricultor? Porque gracias a los OGM se utilizan menos pestizidas y tóxicos, lo que mejora la calidad de vida de los agricultores. 3. Explica por qué se usan genes "terminator". Para que solo tengan un uso único y obliguen a los agricultores a volver a comprar semillas nuevas la temporada siguiente.

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Debate sobre sus beneficios

Los debates sobre los alimentos transgénicos han existido desde el comienzo de su uso en los años 90, si bien es cierto que la mayoría de personas desconocen su desarrollo o lo apoyan sin haber indagado previamente sobre sus consecuencias. No se ha demostrado que los OGM puedan causar reacciones alérgicas o efectos negativos como mucha gente cree, por lo que a biología genética se refiere, se consideran seguros.

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https://www.ecologistasenaccion.org/3178/legislacion-sobre-ogms/#:~:text=A%20partir%20del%2018%20de,sus%20efectos%20sobre%20la%20salud (18·02·2021)

Normativa en la UE

Actualmente y tras la incorporación de nuevos OGM hace tres años, hay más de 60 productos transgénicos en Europa que son comercializados. Sin embargo, solo dos variedades de maíz pueden ser cultivadas en terreno europeo.

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https://www.ecologistasenaccion.org/3178/legislacion-sobre-ogms/#:~:text=A%20partir%20del%2018%20de,sus%20efectos%20sobre%20la%20salud (18·02·2021)

https://www.ecologistasenaccion.org/3178/legislacion-sobre-ogms/#:~:text=A%20partir%20del%2018%20de,sus%20efectos%20sobre%20la%20salud (18·02·2021)

Evolución de OGM en el mundo

El país líder en plantaciones de organismos genéticamente modificados es Estados Unidos, seguido por Brasil, Argentina, India, Canadá, China, Paraguay y Sudáfrica respectivamente. Asimismo, hay 134 millones de hectáreas cultivadas con alimentos transgénicos en todo en mundo.

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¡Eureka!

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