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Fuentes y tipo de contaminación de alimentos

Fuentes de contaminación

La principal fuentes de contaminación alimentaria son:Medio ambiente Plaga Basuras Utencilios y locales

Tipo de contaminación de alimentos

Contaminación física de los alimentos Son cuerpos extraños que son apreciados por el ojo humano, tales como cristales, huesos, espinas, cáscaras, plásticos, etc. Contaminación química de los alimentos Son productos químicos de toda índole como: productos de limpieza y desinfección, insecticidas, ambientadores, etc.

Contaminación biológica de los alimentos Está causado por la acción de seres vivos que contaminan el alimento. Un contaminante biológico de los alimentos puede ser cualquier ser vivo como: insectos, roedores, aves, parásitos

José Raúl Iparrea Chapa 4f 09-FEB-2020