WF

ZDROWE ODŻYWIANIE czy DIETA?

ZDROWE ODŻYWIANIE

CO TO JEST ZDROWE ODŻYWIANIE?

Zdrowe odżywianie to dostarczanie organizmowi takiej ilości kilokalorii (energii), której potrzebuje by prawidłowo funkcjonować. Ilość ta zależy od wieku, płci, stanu zdrowia i poziomu aktywności fizycznej. Wraz z tą energią, która dostaje się do organizmu dzięki pożywieniu dostarczane są niezbędne składniki odżywcze, które pozwalają organizmowi prawidłowo pracować. Żywienie takie zapobiega niedoborom żywieniowym, sprzyja zachowaniu zdrowia, koncentracji, sił witalnych i chroni przed chorobami dietozależnymi, wspiera odporność organizmu, płodność i utrzymanie prawidłowej masy ciała.

zasady prawidłowego żywienia, według polskiego Instytutu Żywności i Żywienia:

1. Spożywać posiłki regularnie (4-5 posiłków co 3-4 godziny).
2. Spożywać warzywa i owoce jak najczęściej, około połowy tego, co się je. Należy spożywać je w proporcji ¾ warzyw na ¼ owoców.
3. Spożywać produkty zbożowe, szczególnie pełnoziarniste.
4. Codziennie wypijać przynajmniej dwie duże szklanki mleka, jogurtu lub kefiru, co częściowo można zastąpić serem.
5. Ograniczyć spożycie mięsa (zwłaszcza czerwonego i przetworzonych produktów, <0,5 kg/tydzień). Zastąpić mięso rybami, warzywami strączkowymi i jajami.
6. Ograniczyć spożycie tłuszczu zwierzęcego, zastąpić go olejami roślinnymi.
7. Unikać spożywania cukru i słodyczy, zastąpić je owocami i orzechami.
8. Unikać dosalania potraw i produktów o dużej zawartości soli. Zastąpić sól ziołami.
9. Wypijać przynajmniej 1,5 l wody dziennie.
10. Unikać alkoholu.

DIETY

Co to jest dieta?

Dieta to sposób odżywiania, dostosowany do danej osoby oraz, co najważniejsze, do danych celów. Wyróżnia się 4 podstawowe rodzaje diet:

• dieta zwyczajowa (naturalna) – powszechny w danej społeczności sposób odżywiania się. W medycynie dietę tego rodzaju nazywa się dietą podstawową.
• dieta alternatywna – przyjęty w sposób świadomy sposób odżywiania się mający na celu rezygnację ze stosowania niektórych pokarmów i metod ich przygotowania (np. wegetarianizm). Do diet alternatywnych zalicza się również diety eliminacyjne.
• dieta lecznicza, dieta terapeutyczna – żywienie, w którym z przyczyn zdrowotnych zmodyfikowano podaż składników energetycznych i substancji odżywczych. Diety tego rodzaju są niezbilansowane w stosunku do potrzeb żywieniowych zdrowego człowieka ale ich okresowe stosowanie ma uzasadnienie terapeutyczne. W medycynie pod nazwą dieta rozumie się dietę leczniczą.
• dieta doświadczalna – specjalnie skomponowane pożywienie wykorzystywane w badaniach żywieniowych, które mogą być prowadzone na zwierzętach laboratoryjnych lub ludziach.

NIETYPOWE DIETY

Dieta Lemoniadowa Dieta ta polega głównie na oczyszczeniu organizmu z toksyn. Zaleca się wypijanie od 6 do 10 szklanek wody ze świeżym sokiem z cytryny, pieprzem Cayenne i syropem z klonu. Warunek jest taki, że nie możemy przyjmować, żadnego pokarmu. Jest to niezwykle rygorystyczna dieta, która pozwala schudnąć do 10 kg w 10 dni. Ponoć stosowała ją sama Beyonce, która musiała schudnąć do roli w filmie”Dream Girls”.

Dieta Lemoniadowa Dieta ta polega głównie na oczyszczeniu organizmu z toksyn. Zaleca się wypijanie od 6 do 10 szklanek wody ze świeżym sokiem z cytryny, pieprzem Cayenne i syropem z klonu. Warunek jest taki, że nie możemy przyjmować, żadnego pokarmu. Jest to niezwykle rygorystyczna dieta, która pozwala schudnąć do 10 kg w 10 dni. Ponoć stosowała ją sama Beyonce, która musiała schudnąć do roli w filmie ”Dream Girls”.

Dieta octowa W 1820 roku wymyślił ją angielski poeta Lord Byron. Miała właściwości oczyszczające oraz miała prowadzić do biegunki i wymiotów. Dieta octowa jest stosowana także dziś, ale w nieco innej formie. Zamiast łączyć ocet z wodą, stosowany jest ocet jabłkowy. Historycy ustalili, że o linię w ten sposób dbała Kleopatra.

Dieta Śpiącej Królewny Dłużej śpisz - mniej jesz. Senna dieta była jednym ze sposobów na odchudzanie w drugiej połowie XX wieku. Ale bez wspomagaczy się nie obyło. Przed kolacją należało przyjąć tabletkę nasenną, żeby jak najszybciej usnąć, bo jak wiadomo w czasie snu organizm nie potrzebuje jedzenia. Tę dietę stosował Elvis Presley.

Dieta Śpiącej Królewny Dłużej śpisz - mniej jesz. Senna dieta była jednym ze sposobów na odchudzanie w drugiej połowie XX wieku. Ale bez wspomagaczy się nie obyło. Przed kolacją należało przyjąć tabletkę nasenną, żeby jak najszybciej usnąć, bo jak wiadomo w czasie snu organizm nie potrzebuje jedzenia. Tę dietę stosował Elvis Presley. Dieta CDC - Calories Don’t Count (kalorie się nie liczą) Jest to dieta autorstwa Hermana Tallera, który napisał książkę na ten temat. W roku 1961, doszedł do wniosku, że bez sensu liczyć kalorie, wystarczy zrezygnować z węglowodanów i cukru. Zamiast tego, trzeba spożywać trzy posiłki mięsne na dzień. Dostosowując się do własnej teorii, schudł 35 kg w 8 miesięcy. Ostatecznie departament Stanów Zjednoczonych uznał tę dietę za zagrażającą zdrowiu.

Dieta Śpiącej Królewny Dłużej śpisz - mniej jesz. Senna dieta była jednym ze sposobów na odchudzanie w drugiej połowie XX wieku. Ale bez wspomagaczy się nie obyło. Przed kolacją należało przyjąć tabletkę nasenną, żeby jak najszybciej usnąć, bo jak wiadomo w czasie snu organizm nie potrzebuje jedzenia. Tę dietę stosował Elvis Presley. Dieta CDC - Calories Don’t Count (kalorie się nie liczą) Jest to dieta autorstwa Hermana Tallera, który napisał książkę na ten temat. W roku 1961, doszedł do wniosku, że bez sensu liczyć kalorie, wystarczy zrezygnować z węglowodanów i cukru. Zamiast tego, trzeba spożywać trzy posiłki mięsne na dzień. Dostosowując się do własnej teorii, schudł 35 kg w 8 miesięcy. Ostatecznie departament Stanów Zjednoczonych uznał tę dietę za zagrażającą zdrowiu. Dieta Ciasteczkowa To pomysł Sanforda Siegala z Florydy. Dieta bazuje na stopniowym zmniejszaniu kalorii, poprzez jedzenie 6 ciasteczek dziennie, z czego każde zawiera około 90 kalorii. Można je upiec samemu. Efekty diety są szybko zauważalne, jednak efekt jojo po niej gwarantowany. Wg nieoficjalnych badań podjęło się jej około 500 tysięcy osób.

ZDROWE ODŻYWIANIE VS DIETY

Najważniejsza różnica między dietami na odchudzanie a racjonalnym zdrowym odżywianiem jest taka, że diety oznaczają sposób jedzenia, który może być stosowany jedynie przez krótki czas. Wskazany okres stosowania diety powinien wystarczyć, by osiągnąć upragnione efekty – czasami jednak dużym kosztem dla zdrowia. Wielu ludzi zafascynowanych obietnicami szczupłej sylwetki decyduje się na stosowanie niezdrowej diety, która może wywołać niedobory cennych substancji odżywczych, przewlekłe zmęczenie, osłabienie koncentracji i rozdrażnienie. Nawet jeśli wytrwamy na najbardziej wymagającej diecie i osiągniemy założoną wagę, nie da nam to gwarancji, że odtąd wszystko pójdzie gładko. Być może stosując taką dietę zwiększymy swoją silną wolę, ale nie nauczymy się podstaw zdroworozsądkowego odżywiania i ciężko nam będzie utrzymać wymarzoną wagę i chronić się przed chorobami. Trzeba też wspomnieć, że większość diet wiąże się z dużym ryzykiem pojawienia się efektu-jojo. Jedynym słusznym wyborem jest więc nauka zdrowego jedzenia. Trzymanie się zasad racjonalnego odżywiania pozwoli zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze do jego prawidłowego funkcjonowania oraz uniknąć problemów z wagą i zdrowiem. Ponadto odpowiednio zbilansowana dieta przekłada się korzystnie na wygląd skóry, dobre samopoczucie, energię i odporność, czyli wszystko to, co pogarsza się przy stosowaniu bardzo restrykcyjnych czy niekonwencjonalnych diet.

DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ :)

KONIEC

opracowała: Lena Pawłowska kl.2F