la nourriture de la Rome Antique

la nourriture de la rome antique

par Stella et Lila

Sommaire:

• Les repas
• Les légumes et les fruits
• Les viandes et les poissons
• les desserts
• Les boissons
• La vaisselle et les ustensiles
• La cuisine traditionnelle
• La cuisine
• Des personnes de la gastronomie de la rome antique
• Les banquets

Les repas :

- Les romains mangeaient trois repas dans la journée. - Les aliments étaient conservés avec de l'eau salée et du sucre. - Ils faisaient eux-mêmes leur galette de pain appelée ocella.

Les fruits :

Dans la Rome Antique, les Romains mangeaient des fruits notamment:des pommes, des amandes, des pêches et des poires .

Les légumes

Les bases sont les légumes frais, comme l'artichaut

Les viandes et les poissons

Les romains mangeaient généralement des fruits de mer et du poisson comme la sardine, le thon et le loup de mer

Les desserts

Les romains utilisent la figue pour faire toutes sortes de choses dans le domaine culinaire.

" Dulcia "

• Le beignet de figues : " fruit le plus utile des fruits pour les hommes " Athénée

Les boissons :

Les Romains buvaient surtout du vin ou de la posca cependant, la bière (cérevisia en latin) et l'hydromel étaient très consommées dans les provinces du Nord.

La vaisselle et les ustensiles:

La nourriture et les boissons sont essentiellement transportées dans des amphores.

un amphore

une marmite tripode

une dolia

La cuisine traditionnelle

La cuisine traditionnelle romaine tient ses racines du passé

La cuisine

Les maisons romaines avaient initialement un foyer ouvert appelé le focus qui était utilisé pour cuisiner .

Les personnes marquantes de la gastronomie de la rome antique

Virgil Publius Vergilius Maro

Marcus Gavius Apicius

Athénée de Naucratis

Caton le censeur

Athénée de Naucratis

Marcus Gavius Apicius

virgil publius vergilius maro

Caton le censeur

Les banquets:

Les banquets extraordinaires de Lucullus sont légendaires, même en privé le repas doit être remarquable

Sources:

1. https://blogpeda.ac-bordeaux.fr/abcdulatin/2019/11/20/la-nourriture-romaine/
2. https://www.rome.info/fr/cuisine-romaine/
3. http://actu-histoireantique.over-blog.com/page-4062205.html
4. . https://leg8.fr/recette/garum/
5. https://www.romae-vitam.com/cuisine-de-la-rome-antique.html
6. https://www.alienor.org/publications/cuisine-romaine/ustensiles.php

Des questions?

LA NOURRITURE DE LA ROME ANTIQUE

START

Question 1/5

Combien de repas mangeaient les Romains dans la Rome Antique?

Question 2/5

Les aliments étaient essentiellement conservés dans :

du miel et de l'eau salée

de l’eau salée et du sucre

de la farine

Question 3/5

Les gens du peuple confectionnaient eux-mêmes leur galette de pain appelée:

Ocela

Ocella

Okella

Question 4/5

Quelle viande reste interdite pendant des siècles?

Le boeuf

Le porc

le veau

Question 5/5

La cuisine traditionnelle romaine tient ses racines du:

Futur

Passé

Présent

Lexique:

1. le jentaculum = le petit-déjeuner
2. le prandium = le déjeuner
3. le cena = le dîner.
4. ocela = la galette de pain
5. du garum : c’est un condiment liquide à base de poissons fermentés, de sel et d’herbes aromatiques
6. la posca = un vin amer, composé de vinaigre allongé d'eau et parfois adouci au jaune d'œuf.
7. cerevisia = la bière
8. des dolia (dolium au singulier) = d’énormes pots destinés à contenir du vin, de l’huile ou des céréales et généralement semi-enterrés.
9. l'olla = le pot à cuire ( marmite )

1. le lariarium = un sanctuaire consacré aux esprits gardiens du ménage
2. les lares et les penates = Les Romains effectuaient des rituels quotidiens au lararium pour honorer les lares qui gardaient les maisons, les carrefours et la ville, les lares familiaris qui protégeaient le ménage et assuraient la continuation de la ligne familiale
3. les pénates = les dieux du plancher et du garde-manger, qui protégeaient également le ménage et assuraient le bien-être et la prospérité de la famille.

Fin,