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V IVC

Andrea Guerrero

Created on February 3, 2021

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Transcript

inspección, vigilanciay control

conceptos básicos

(IVC)

INSPECCIÓN

VERIFICACIÓN

Cumplimiento de requisitos de la normatividad sanitaria vigente

VIGILANCIA

MONITOREO

Cumplimiento de los parámetros establecidos

CONTROL

INTERVENCIÓN

Aplicación de correctivos sobre características o situaciones críticas o irregulares

inspección veterinaria

Planta de beneficio bovino

¿En qué puntos es necesaria la inspección?

ingreso

antemortem

postmortem

Calidad

línea de sacrificio

control de plagas

egreso

Bienestar

Comprendamos la jerarquía de las normativas