El zarangollo murciano
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 2 cebollas
- 2 patatas
- 2 huevos
- aceite y sal
La fabada
Ingredientes:
- 500 gramos de alubias blancas
- 500 gramos de panceta curada
- una cebolla
- 2 chorizos
- 2 morcillas
- una pizca de sal
- trozos de pan
Las papas arrugadas con mojo
Ingredientes:
- papas
- sal gruesa
- agua
- guindillas (para la salsa)
Bacalao ajoarriero
Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal a gusto
Pulpo a la gallega
Ingredientes:
- 1 pulpo de 2 kilos
- 1 kilo de patatas
- pimentón dulce o picante
- sal gruesa (al gusto)
- aceite de oliva
Bacalao al Pil Pil con guisantes
Ingredientes:
- 3 trozos de bacalao
- 1 cebolla
- guisantes
- aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
Asado de ternasco
Ingredientes:
- una paleta de cordero
- patatas
- una cabeza de ajo
- aceite de oliva
- sal
Bocadillo de calamares
Ingredientes:
- anillas de calamar
- harina
- pan
- 2 claras de huevo
- aceite para freir
Cocido montañés
Ingredientes:
- 200 gr. de alubias blancas
- 1/4 Kg. de costilla de cerdo
- 1 berza
- 1 patata
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- pimentón en polvo
Cochinillo asado
Ingredientes:
- 1 cochinillo
- hierbas aromáticas
- ajos
- sal
Calçots con salsa
Ingredientes:
- 10 Calçots
- 1 pimiento
- 4 tomates maduros
- 1 cabeza de ajo
- 250 gr. de almendras
- vinagre
- aceite
- pan seco
Jamón ibérico de bellota
Ingredientes:
- Cerdo alimentado con bellotas
Pan con sobrasada
Ingredientes:
- 1 sobrasada
- rebanadas de pan
Patatas a la riojana
Ingredientes:
- 6 patatas
- 225 gr. de chorizo
- 2 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo
- pimiento rojo
- sal a gusto
Queso manchego
Ingredientes:
Gazpacho
Ingredientes:
- tomates maduros
- ajo
- pimiento
- aceite de oliva
- vinagre
- pan blanco
- sal
Paella de mariscos
Ingredientes:
- arroz
- gambas
- mejillones
- calamar
- pimiento rojo
- azafrán
- aceite de oliva
- sal
Mapa gastronomico de España
Edgar
Created on February 3, 2021
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El zarangollo murciano
Ingredientes:
La fabada
Ingredientes:
Las papas arrugadas con mojo
Ingredientes:
Bacalao ajoarriero
Ingredientes:
Pulpo a la gallega
Ingredientes:
Bacalao al Pil Pil con guisantes
Ingredientes:
Asado de ternasco
Ingredientes:
Bocadillo de calamares
Ingredientes:
Cocido montañés
Ingredientes:
Cochinillo asado
Ingredientes:
Calçots con salsa
Ingredientes:
Jamón ibérico de bellota
Ingredientes:
Pan con sobrasada
Ingredientes:
Patatas a la riojana
Ingredientes:
Queso manchego
Ingredientes:
Gazpacho
Ingredientes:
Paella de mariscos
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