DIETA MEDITERRÀNIA VS DIETA OCCIDENTAL

Alimentació sana i sostenible

Dieta mediterrània en ciutats cosmopolites. Treball de recerca

1. Introducció a l'activitat

2. Objectius i metodologia

3. Recerca per equips

4. Dieta Mediterrània vs Dieta Occidental

5. Propostes de millora

6. Fitxes per exposar les conclusions

01

Introducció a l'activitat

Segons l’ecòleg David Tilman, un dels reptes en la societat actual és promoure la salut des de l’alimentació sana i l’activitat física, com dos puntals bàsics per a reduir malalties no transmissibles, provocades per un estil de vida sedentari i consum excessiu de greixos, sucres i carns.

02

Objectius i metodologia

Objectius

Alimentació sana i sostenible

La dieta mediterrània és molt més que un estil d’alimentació, és un estil de vida que combina una alimentació saludable amb activitat física, un nivell baix d’estrés i activitats amb amics i família que ens permeten socialitzar-nos. Vos proposem que treballeu en equips, a fi que descobriu com és l’estil de vida a la vostra classe, en esta completa activitat en la qual analitzareu, compareu i fareu propostes de millora.

Metodologia

Alimentació sana i sostenible

Organitzada la classe en 3 equips, la classe analitzarà quin nivell d’activitat física practica, el seu nivell d’estrès i les activitats que fa a l’aire lliure. A cada equip se li assignará un tema i se’n designará un moderador. El moderador de cada equip anima els integrants perquè expliquen com és el seu dia a dia en la qüestió que els ha tocat analitzar. Al final, quan tots heu fet les vostres aportacions, organitzareu la informació per a extraure una conclusió final i exposar-la a la resta de la classe.

03

Recerca per equips

Equip 1

Recerca per equips

1. Comenteu si teniu a prop parcs infantils, zones públiques per a jugar a bàsquet, ping-pong, futbol... I si per norma aprofiteu les vesprades que fa bon temps per a anar al parc o per a jugar a les zones públiques. O si, per contra, preferiu estar a casa.2. Comenteu sobre si el cap de setmana que fa bon temps eixiu d’excursió a la platja, a la muntanya o si eixiu a passejar amb la família o els amics... O si, per contra, preferiu quedar-vos a casa.

Sobre el nivell d'activitat: Activitat física i esportiva que practiqueu.

Equip 2

Recerca per equips

1. Comenteu si quan dineu o sopeu a casa seieu a taula acompanyats de la família i aprofiteu per a conversar. O si, per contra, mengeu sols i encara que estigueu acompanyats preferiu posar la televisió, per exemple.2. Comenteu si vos agrada participar en la compra d’aliments com ara el peix, la fruita i la verdura, o si no vos agrada gens. També, si vos agrada participar a la cuina a l’hora de preparar el dinar o el sopar, o no vos agrada gens.

Sobre la socializació a la taula i a la cuina: Forma de cuinar i de menjar.

Equip 3

Recerca per equips

1. Comenteu si descanseu les hores necessàries a la nit: 8-9 hores, o si vos quedeu veient la televisió o l’ordinador fins molt tard, de manera que reduïu el vostre descans a menys de 8 hores. 2. Comenteu si per norma teniu el dia planificat amb activitats després de l’escola i vos fa la sensació que sempre aneu amb pressa. O, per contra, vos sol quedar temps lliure i d’esplai després d’escola i teniu temps d’anar tranquils i sense pressa als llocs.

Sobre el descans i l'estrès: Hores de son i planificació del dia

Dieta mediterrània versus Dieta Occidental

04

1. Després del vostre treball de recerca per equips, exposeu la informació a la resta de la classe.
2. Tot seguit, i amb el suport de la següent informació que diferencia la Dieta Mediterrània de la Dieta Occidentalitzada, haureu d'extreure les vostres conclusions i decidir si l'estil de vida que heu exposat a classe s'apropa més al de la Dieta Mediterrània o al de la Dieta Occidentalizada.

Dieta Mediterrània vs Dieta Occidental

Socializació a la cuina

Nivell d'activitat

Socializació a la taula

Descans i estrès

Hores de son i planificació del dia

Activitat física i esportiva

Forma de cuinar

Forma de menjar

Nivell d'activitat

Dieta Mediterrània

Dieta occidental

Desplaçaments majoritàriament a peu: El clima temperat i l’orografia tranquil·la ho permeten. Activitats a l’aire lliure, a l’espai natural i en família o amb amics.

Els desplaçaments es fan majoritàriament en vehicle de motor. Les activitats esportives són dirigides i molt poques a l'aire lliure.

Socialització a la taula

Dieta Mediterrània

Dieta occidental

El temps per a menjar amb amics i en família s’aprofita per a explicar les vivències del dia, les preocupacions...

El temps per a menjar amb amics i família està monopolitzat pel telèfon, el televisor, la tauleta…

Socializació a la cuina

Dieta occidental

Dieta Mediterrànea

Receptes per a cuinar i conservar que formen part de la dieta habitual: guisats, potatges, olles...

La cuina tradicional está relegada bàsicament per a celebracions especials.

Descans i estrès

Dieta Mediterrània

Dieta occidental

Entendre que cada cosa requereix el seu temps. “No per córrer més arribarà abans la collita”. Hi ha temps per a disfrutar de la lectura, la música… Es dorm entre 8-9 hores.

Totes les hores del dia estan planificades i mil·limetrades. Es va sempre amb pressa. La paciència és virtut de molt pocs. Es dorm menys de 7 hores..

05

Propostes de millora

Penseu que podeu canviar alguna cosa del vostre dia a dia per a acostar-vos més a l’estil de vida de la Dieta Mediterrània? Finalment, i atenent les conclusions que heu extret en el treball en equip i la posada en comú, vos atreviu a fer propostes de millora que ajudin a apropar el vostre estil de vida al de la Dieta Mediterrània?

Fitxes per exposar les conclusions

06

Fitxes per exposar les conclusions

Equip 2

Equip 1

Equip 3

Sobre la socialització a la taula i a la cuina: Forma de cuinar i de menjar.

Sobre el nivell d'activitat: Activitat física i esportiva que practiqueu.

Sobre el descans i l'estrès: Hores de son o planificació del dia