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BIOMOLÉCULAS Y ALIMENTACIÓN

Eduardo Cáseda

Created on February 1, 2021

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Introducción

Tipos

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Las biomoléculas en los alimentos

Introducción

Las biomoléculas nos proporcionan la materia y energía que necesitamos los seres humanos a través de los alimentos.Tipos de biomoléculas - Macronutrientes: son la mayor parte de los alimentos. - Micronutrientes: son necesarios en cantidades pequeñas pero son necesarios.

Vídeo de la pirámide alimentaria

Tipos

Micronutrientes

Macronutrientes

- Minerales y vitaminas (A, B, C, D, E)Son necesarios en la dieta, algunos en cantidades muy pequeñas.

- Hidratos de carbonoAzúcares. Como la glucosa o la fructosa de la fruta. Nos proporcionan la mayor parte de la energía. Fibra. Está formada por la celulosa de las plantas.

- ProteínasSon grandes moléculas que tienen un papel muy importante en las funciones de las células. Pueden ser de origen animal o vegetal.

- LípidosSon las grasas y llevan a cabo distintas funciones. Su principal función es aportar energía.

Vídeos

Vitaminas

Hidratos de carbono

Proteínas