Merchandising d’organisation

Le merchandasing d'organisation

Définition

Le merchandising d'organisation désigne l'ensemble des choix d'agencement et d'implantation fait en prenant compte des contraintes logistiques et organisationnelles. Le but est de permettre au client de trouver facilement ce qu'il recherche tout en l'incitant à rester plus longtemps dans le magasin, et faciliter le travail du personnel. Pour cela on va retrouver le front office et le back office :- Le back office représente la réserve, une partie ou le client n'a pas accès (zone de stockage, salle de repos, vestiaire).- Le front office représente la surface de vente, qui est la partie visible par le client (lieu de vente, personnel en contact, exposition des produits...).

Le zoning

C’est le plan d'aménagement du point de vente, cela permet d’optimiser le parcours client pour lui faire acheter le plus de produits possible et de tenir compte de son comportement.On retrouve dans ce plan d’aménagement : -L'allée pénétrante, l'allée qui permet aux clients d'entrer dans le magasin ;-L'allée principale, amène le client jusqu'au fond du magasin ;-Les allées secondaires, des allées qui sont de part et d'autre de l'allée principale. Ce sont des allées qui permettent aux clients d'aller chercher les produits souhaités.- L'allée périphérique, fait le tour du magasin en longeant les murs.

Zone Chaude/ Zone froide

Implantation des rayons

En grille

Circuit dirigé

Circuit libre

En corner

L'amplantation des produits dans le point de vente

2 méthode d'inplantation par produits :- par fonction : le rayonnage se fait par famille de produits. Elle répond à un même besoin ou une même fonction. Exemple : rayon hygiène ou fruit et légume. - implantation par univers : les produits sont classés par thème. On parle de management de produit (category management). Les produits d'un univers sont destinés au même parcours client. L'objectif est de faciliter, au client, la recherche d'un produit. Exemple : rayon soin, rayon petit pot pour bébé.

Coefficient d'occupation du sol (COS)

Objectif : mesurer la répartition de surface de vente entre les rayons et les espaces de circulations client dans un point de vente Cos = (Surface au sol des rayons en m2 / surface de vente total en m2) X 100 Exemple : - Auchan avec un Cos de 30% dispose 70% d'espace libre de circulation pour le personnel et le client . - Netto (hard discounter) avec un Cos de 50 % possède 50% d'espace de circulation. Les allés sont plus étroites car les produits sont déposer sur des palettes qui prennent plus d'espaces.

Quiz

Questions 1 Retrouver la bonne définition de la zone chaude

Notion qui explique que certains rayons d’une GMS ont une température plus importante que les autres rayons.

La zone chaude est un espace au seins d’une GMS où le flux de clients, la circulation, le passage est faible

La zone chaude est un espace au seins d’une GMS où le flux de clients, la circulation, le passage est important.

Questions 2 Retrouver le rôle de l’allée principale

Amener le client vers la zone froide

Amener le client vers la zone chaude

Permettre aux clients de discuter dans le magasin

Questions 3 Trouver l'intrus

Implantation shop in shop

Implantation en grille

Implantation en circuit libre

Implantation circuit dirigé

Implantation des cheveux

Questions 4 Le merchandising d'organisation permet

Aux personnels de se repérer dans le magasin.

Aux clients de se repérer dans le magasin.

Aux clients de trouver facilement le produit recherché en l'incitant à rester longtemps dans le magasin.

Faciliter le travail du dirigeant

Questions 5 Le zoning est

La zone où se situent les produits froids

Plan d''aménagement du point de vente, permet d'optimiser le parcours client.

Le lieu de vente de certains produits.

Le back et le front office.

Questions 6 : Trouver l'intrus

L'allée pénétrante

L'allée principale

L'allée d'entrée principale

L'allée périphérique

Questions 7 Lorsque les produits sont classés par famille de produit, la méthode d'implantation utilisée est celle par :

Fonction

Rayon

Univers

Classement

Questions 8 La méthode d'implantation par univers consiste à :

Affecter les produits à un même parcours fournisseur

Classer par famille de produit

Répondre à un même besoin

Classer les produits par thèmes

Questions 9 La mesure de la répartition de surface de vente entre les rayons et les espaces de circulations client dans un point de vente par le calcul d'un :

Coefficient d'occupation de l'espace

Coefficient d'occupation du sol

Coefficient d'occupation des produits

Coefficient d'occupation du terrain

Questions 10 Le calcul d'un COS est égal à :

(surface des rayons en m2 / surface total des ventes en m2) /100

(surface total des ventes / surface des rayons en m2) X 100

(surface total des ventes / surface des rayon en m2) / 100

(surface des rayon en m2 / surface total des ventes en m2) X 100

BRAVO !!!!!!!

FAUX !!!!!!!!!!

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FAUX !!!!!!!!!!

FAUX !!!!!!!!!!