Chemia -prezentacja o Solach.

Zapraszam na prezentacje o solach !

Sole

Czym są Sole ?

Sole są substancjami jonowymi, których kryształy zawierają naprzemiennie ułożone kationy metalu i aniony reszty kwasowej.Podczas rozpuszczania jony te są uwalnianie do roztworu i dzięki ich obecności wodne roztwory soli przewodzą prąd elektryczny.

Sole zawierają fragmenty pochodzące zarówno od wodorotlenków, jak i od kwasów.Do otrzymania soli nie są jednak konieczne kwas i wodorotlenek, bowiem sole można uzyskać w przemianach, w których biorą udział np. metal lub tlenek metalu i kwas albo tlenek niemetalu i wodorotlenek.

Sole w kuchni

Sól używana w kuchni ,nazywana solą kuchenną,jest pozyskiwana z soli kamiennej,która wydobywana jest z kopalni soli np. w Wieliczce czy Bochni.

Wodorowęglan sodu (soda oczyszczona) NaHCO3 Jest on składnikiem proszków do pieczenia oraz tabletek musujących. Wodorowęglan sodu ma dobry wpływ na nasze zdrowie. Można go zastosować do oczyszczania organizmu z toksyn oraz w celu unormowania pH w naszym organizmie. Wodorowęglan sodu to po prostu soda oczyszczona. Kojarzy się ona wszystkim z pieczeniem i może być stosowana jako zamiennik proszku do pieczenia. Ponadto wodorowęglan sodu dodany do tłuszczu do smażenia, sprawi, że panierka będzie bardziej chrupiąca.

C5H8NNaO4 czyli glutaminian sodu jest szeroko stosowany jako dodatek do żywności, jest np. składnikiem zup instant, sosów, przypraw, konserw rybnych, jako wzmacniacz smaku i zapachu.

Azotan (V) potasu KNO3 jest stosowany jako środek do peklowania (konserwowania) mięsa. Właściwości : -związek nieorganiczny, -sól, -bezbarwna substancja krystaliczna -łatwo rozpuszczalny w wodzie -ma właściwości utleniające

Sole w łazience

chlorki :-sodu (NaCl) -potasu (KCl) -magnezu ( MgCl )

2

Są składnikami soli do kąpieli

Stearynian sodu ( C17H35COONa ) Jest on organicznym związkiem chemicznym,sól sodowa kwasu stearynowego, główny składnik różnych typów mydeł, głównie pochodzenia zwierzęcego. Jest stosowany m.in. do wyrobu dezodorantów,farb lateksowych czy tuszy.Jest także stosowany jako środek powierzchniowo czynny. Jest on ogółem, słabo rozpuszczalny,ale bardzo dobrze rozpuszcza się w gorącej w wodzie.

Sole w rolnictwie

fosforan (V) wapnia

Jest to sól o wzorze Ca (PO )

Używana do produkcji nawozów sztucznych ,a w przemyśle spożywczym jako koncentrat

3 4 2

Właściwości : - bezbarwne ciało stałe, - praktycznie nierozpuszczalne w wodzie

Tak wygląda Fosforan (V) wapnia :

Sole w medycynie

*manganian (VII) potasu KMnO-substancja bakteriobójcza i grzybobójcza -ma właściwości odkażające -stosowana do odkażenia ran i płukania gardła

*chlorek sodu NaCl jest to sól fizjologiczna -składnik kroplówek nawadniających organizm -rozpuszczalnik leków podawanych w zastrzykach

4

Sole szkodliwe dla zdrowia człowieka

Sole rakotwórcze Sole : -kadmu (Cd) -cynku (Zn) -chromu (Cr) Są to sole rakotwórcze, możemy najczęściej spotkać je w antyperspirantach czy dezodorantach

Podobnie jak większość związków ołowiu jest silnie toksyczny. Zatrucia mają na ogół charakter przewlekły, po długotrwałym narażeniu może dojść do powstania ołowicy. Octan ołowiu wykazuje silne działanie mutagenne i uszkadza mechanizmy rozrodcze. Jest szczególnie niebezpieczny dla kobiet w ciąży, a zatrucie nim może doprowadzić do uszkodzeń płodu.

Sole miedzi (Cu) Przyczynia się do zaburzeń pokarmowych i uszkodzeń wątroby. Miedzian to substancja chemiczna stosowana w ogrodnictwie lecz jest bardzo szkodliwa dla organizmu.

Sole w środowisku przyrodniczym

Fluoryt to minerał,którego głównym składnikiem jest fluorek wapnia,ale barwę nadają mu inne składniki.

Trudno rozpuszczalne sole tworzą minerały z których część wchodzi w skład skał.

Sole rozpuszczalne w wodzie takie jak chlorki czy siarczany(VI), występują we wszystkich rodzajach wód naturalnych.

Właściwości soli i zastosowanie...

...Siarczanu sodu, Na SO

2 4

Siarczan sodu jest stosowany do produkcji szkła, barwników i detergentów.Stosuje się go jako środek pochłaniający wodę. Służy również do otrzymywania innych soli.W medycynie stosowany jest jako aktywny środek przeczyszczający.

Bezwodny siarczan sodu jest białym krystalicznym proszkiem. Ma właściwości higroskopijne. Siarczan sodu bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Dziękuję za obejrzenie prezentacji

Wykonała: Wiktoria Złamaniec kl. 8A