Pescado
El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces pueden ser pescados en el agua —océanos, mares, ríos, lagos.
Pescado blanco
El pescado blanco es el que tiene un bajo contenido en grasas, aproximadamente 2% de su peso en grasa
Pescado azul
El pescado azul tiene un contenido en grasa superior al 5 % (bocarte, bonito, caballa, salmón,1 sardina, atún, etc.). Es una fuente natural de ácidos grasos omega-3, un ácido graso esencial.
Peces planos
Son los que tienen como característica que, naciendo con la forma típica de un pez, van variando esta hasta hacerse planos, para poder vivir en el fondo
TIPOS
Espáridos Aligote Pargo Besugo Salema Breca Sargo Chopa Dorada
TúnidosAtún Bonito Bonito del norte
Su valor nutricional por cada 100 gramos es similar al de la carne. Aporta entre un 18%-20% de proteínas de alto valor biológico. Son ricos en minerales como el fósforo, yodo y calcio además de las vitaminas tiamina y riboflavina.
Camila Puente Chávez 3F
Pescado
Camila Puente Chávez
Created on January 29, 2021
Vida saludable
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Transcript
Pescado
El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces pueden ser pescados en el agua —océanos, mares, ríos, lagos.
Pescado blanco El pescado blanco es el que tiene un bajo contenido en grasas, aproximadamente 2% de su peso en grasa
Pescado azul El pescado azul tiene un contenido en grasa superior al 5 % (bocarte, bonito, caballa, salmón,1 sardina, atún, etc.). Es una fuente natural de ácidos grasos omega-3, un ácido graso esencial.
Peces planos Son los que tienen como característica que, naciendo con la forma típica de un pez, van variando esta hasta hacerse planos, para poder vivir en el fondo
TIPOS
Espáridos Aligote Pargo Besugo Salema Breca Sargo Chopa Dorada
TúnidosAtún Bonito Bonito del norte
Su valor nutricional por cada 100 gramos es similar al de la carne. Aporta entre un 18%-20% de proteínas de alto valor biológico. Son ricos en minerales como el fósforo, yodo y calcio además de las vitaminas tiamina y riboflavina.
Camila Puente Chávez 3F