Etapy sporządzania zup

Etapy sporządzania zup

Etapy sporządzania zup

1. Przygotowanie wywaru 2. Przygotowanie głównego składnika i łączenie go z wywarem, 3.Przyprawianie do smaku przyprawami zielonymi lub innymi.

Sporządzanie wywaru :

Wywar z warzyw mieszanych

Obejrzyj film :

Sporządzanie wywaru :

Wywar z kości i warzyw

Obejrzyj film :

Wywar z suszonych grzybów

Przeczytaj:

Wywar z owoców

Przeczytaj :

Wywar z owoców suszonych

Przeczytaj :

Przygotowanie głównego składnika

Głównym składnikiem zup mogą być : warzywa, owoce, grzyby, kasze i kluski. Przygotowanie głównego składnika najpierw polega na rozdrobnieniu i gotowaniu. Ten składnik zupy należy gotować osobno i używać wraz z wywarem, w którym był gotowany, lub też gotować na przecedzonym wywarze. Warzywa, grzyby, owoce również wchodzą w skład zupy rozdrobnione: krojone, siekane, dzielone na kawałki lub przetarte.

Przyprawy do zup :

barszcz czerwony - czosnek, liść laurowy, lubczyk, majeranek, pieprz, ziele angielskie fasolowa - goździki, liść laurowy, majeranek, pieprz, ziele angielskie grochowa - bazylia, cebula, czosnek, lubczyk, majeranek grzybowa - bazylia, cebula, estragon, koperek, lubczyk, papryka, pietruszka jarzynowa - bazylia, estragon, koperek, lubczyk, papryka, pietruszka kapuśniak - kminek, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie krupnik - lubczyk, pietruszka, ziele angielskie owocowa - cynamon, goździki, melisa, wanilia pomidorowa - bazylia, koperek, lubczyk, papryka, pietruszka rosół - liść laurowy, majeranek, pieprz, pietruszka, ziele angielskie ziemniaczana - cząber, liść laurowy, lubczyk, majeranek, papryka, pietruszka, pieprz, ziele angielskie żur - czosnek, kminek, pieprz, pietruszka

Dziękuję !

Ula Pawłowska