מקרומולקולות

פחמימות

ליפידים (שומנים)

מקרומולקולות

חומצות גרעין

חלבונים

Carbohydrates - פחמימות

פולימר (מקרומולקולה)

מונומר (יחידת מבנה)

דוגמה למבנה תאי בו הן נמצאות

הפחמימות נפוצות במזונות כמו לחם, תפוחי אדמה, פסטה ופירות. הן בנויות ממונומרים של חד־סוכרים ומשמשות בעיקר (אך לא רק) לצורך הפקת אנרגיה.ע

Lipids

- ליפידים (שומנים)

פולימר (מקרומולקולה)

דוגמה למבנה תאי בו הן נמצאות

מונומר (יחידת מבנה)

הליפידים נפוצים במזונות כמו חמאה, שמן ואגוזים, עשויים ברובם מיחידות של חומצות שומן וגליצרול. הם משמשים לתפקודים שונים, כולל בידוד חום, אכסון אנרגיה ובנייה של קרומי תאים.ע

Proteins

חלבונים -כ

פולימר (מקרומולקולה)

דוגמה למבנה תאי בו הן נמצאות

מונומר (יחידת מבנה)

החלבונים נפוצים במזונות כמו בשר, דגים וקטניות, ועשויים מיחידות של חומצות אמינית. החלבונים משמשים לתפקודים רבים, כמו הגנה, בניית שרירים ופעילות אנזימים.ע

חומצות גרעין -כ

Nucleic acid

פולימר (מקרומולקולה)

דוגמה למבנה תאי בו הן נמצאות

מונומר (יחידת מבנה)

,RNAוה -ע DNA

חומצות הגרעין, שהן מולקולות ה-פ נמצאות בכל התאים, כולל אלו שבמזונות שאנו אוכלים*.ע חומצות הגרעין בנויות מיחידות של נוקלאוטידים, ובהן נמצא המידע התורשתי המשמש ליצירת חלבונים.ע

בניגוד לקבוצות המולקולות האחרות, המקור ליחידות המבנה של חומצות גרעין אינו במזון. הן נבנות בגוף תוך שימוש בחומרי מזון אחרים.ע