O'tera : Episode 12

Quelles relations entre les organisations et leur écosystème ?

Le premier magasin O’tera du Sart (initialement baptisé Ferme du Sart), créé en juin 2007, a été un prototype pour tester un modèle original de vente en circuit court. Située dans la banlieue de Lille, à Villeneuve d’Ascq, la ferme du Sart était une exploitation agricole sur le point de disparaître. En 2005, Matthieu Leclercq (fils de Michel Leclercq, fondateur de l’enseigne Décathlon,) en fait l’acquisition. Son objectif : sauvegarder ce morceau de patrimoine, mais surtout y adjoindre un magasin fermier pour assurer de nouveaux débouchés à l’agriculture de proximité. Il décide ainsi de créer une « ferme-magasin », en s’inspirant de la Wilson Farm créée en 1984 aux États-Unis. O’tera du Sart ouvre en juin 2007. Cette enseigne propose une offre aussi variée que possible de produits frais (fromages, produits laitiers, légumes, fruits, viandes, etc.) achetés auprès des agriculteurs des environs, mais aussi des PME de production régionale (traiteurs, boulangers, pâtissiers...). Ces produits locaux sont complétés par des denrées alimentaires d’origines plus « lointaines », jugées incontournables dans la cuisine française, comme le camembert, le gruyère et le vin. Depuis 2007, O’tera a su convaincre les agriculteurs locaux, réticents au départ, et quatre autres magasins ont été ouverts sur la région (Avelin, Saint-André, Aulnoy et Illies). En 2018, l’enseigne décide d’ouvrir deux nouveaux magasins en région parisienne, puis un troisième magasin dans l’Oise. Ces magasins ont dû être fermés un an après leur ouverture, en raison de résultats décevants.

1) Repérer les critères de choix que l’entreprise prend en compte dans sa stratégie d’implantation. 2) Présenter schématiquement, l’écosystème d’Otera et qualifier le.

Document 1

Document 2

Document 3

3) Expliquer la fermeture des trois magasins dans l’Oise et la région parisienne. 4) Identifier les effets des choix d’O’tera sur l’écosystème de son territoire, en particulier sur ces partenaires agriculteurs.

Document 4

Document 5

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