Yaourt

La fabrication du yaourt

LES PARENTS D'HUGO ET ELISE LEUR ONT EXPLIQUÉ QU'IL N'Y A PAS QUE LE PAIN QUI UTILISAIT DES "MICROBES" POUR ÊTRE FABRIQUÉ. LES DEUX ENFANTS ONT DONC DÉCIDÉ DE DÉCOUVRIR LE SECRET DE LA FABRICATION DES YAOURTS

Du lait au yaourt

LA FABRICATION DES YAOURTS INDISTIELS

Exéprience n°3 réalisée par les enfants

Résultats Résultats Résultats Résultats

Préparation 1 Préparation 2 Préparation 3 Préparation 4

Qu’est-ce qu’un ferment lactique ?

A TOI DE TESTER : Elise et Hugo, ont remarqué que le yaourt avait un goût plus acide que le lait de départ. Elise a entendu dire que le lait change de consistance en présence d’un produit acide, elle pense donc que c’est l’acidité qui transforme le lait en yaourt.