réviser les 7 groupes d'aliment

Quiz sur les groupes d'aliment Conseil du pro. "Attention pensez toujours à la composition des produits !"

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Groupe des boissons Cliquer sur l'aliment qui ne se classe pas dans le groupe des boissons.

• Eau

• Thé

• Sodas

• Café

• Eau gazeuse

• Indice *

Oui, les sodas ne sont pas considérés comme des boissons. Les sodas contiennes beaucoup de sucres (glucides), ils sont donc classés dans le groupe des produits sucrés. Les autres aliments proposés (eau, thé, café, eau gazeuse) sont classés dans le groupe des boissons car ils contiennent 90 % d'eau.

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Indice pour réussir : Le groupe des boissons regroupe tous les aliments qui sont composés de 90 % d'eau.

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Groupe des produits sucrés Ce jus de raisin peut-il être classé dans le groupe des produits sucrés ?

• Oui

• Non

• Indice *

Oui, ce jus de raisin contient en grande quantité des glucides = sucres.

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Indice pour réussir : Le groupe des sucres regroupes des aliments composés à 90 % de sucre = glucides.

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Groupe des VPO Cliquer sur l'aliment qui ne fait pas partie du groupe des VPO.

• Saumon

• Steack

• Abats

• Lardons

• Indice *

Oui, les lardons contiennent autant voir plus de matière grasse (lipides) que de protide. Ils se classent donc dans le groupe des matières grasses.

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Indice pour réussir : Le groupe des VPO signifie : viande, poisson, oeuf. Dans ce groupe se trouvent tous les aliments constitués en majorité de protéine.

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Groupe des produits laitiers Le beurre ne fait pas parti du groupe des produits laitiers ?

• Oui

• Non

• Indice *

Oui, lors de la transformation du lait en beurre, les lipides (matière grasse) se sont conservés alors que les autres nutriments ont disparu en grande majotité. Le beurre se classe donc dans le groupe des matières grasses.

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Indice pour réussir : Lors du processus de fabrication du beurre il n'y a que les lipides (matière grasse) qui sont conservées. En effet, le lait est battu, malaxé et chauffé ce qui entraine la destruction des protéines et des glucides.

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

• Yaourt

• Crème fraiche

• Fromage

• Indice *

Cliquer sur l'aliment qui fait parti du groupe des matières grasses. Groupe des matières grasses

Oui, lors de la transformation du lait en crème fraiche, les lipides (matière grasse) se sont conservés alors que les autres nutriments ont disparu en grande majotité. La crème fraiche se classe dans le groupe des matières grasses.

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Indice pour réussir : Lors du processus de fabrication de la crème fraiche il n'y a que les lipides (matière grasse) qui sont conservées. En effet, le lait est écrémé (la matière grasse est séparée du reste) et seul la matière grasse (crème) est utilisée pour fabrique la crème fraiche.

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Groupe des fruits et légumes Cliquer sur l'aliment qui ne fait pas partie des fruits et légumes.

• Banane

• Carotte

• Pomme

• Champignon

• Indice *

Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Groupe des fruits et légumes Cliquer sur l'aliment qui ne fait pas partie des fruits et légumes.

• Choux

• Poire

• Pomme de terre

• Poireaux

• Indice *

Oui, cet aliment apporte de l'énergie en grande quantité (beaucoup de glucides) même s'il y a aussi des fivres. C'est pour cette raison que les sportifs en consomment avant une compétition. Alors que les aliments du groupe des fruits et légumes apportent peu d'énergie (Kcal ou K J). Cet aliment se classe donc dans le groupe des féculents.

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Indice pour réussir : Le groupe des fruits et légumes regroupe des aliments qui n'apportent pas beaucoup d'énergie (Kcal et KJ). Les aliments qui composent ce groupe sont riches en glucides et en fibre. On dit d'eux qu'ils sont bons pour la santé car : - peu d'apport en énergie = pas de prise de poids, - riche en fibre = bon pour la digestion.

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Groupe des féculents Généralement le groupe des féculents est constitué d'aliments fabriqués à base de :

• Sucre

• Céréales

• Lait

• Partie verte des plantes

• Indice *

Oui, les féculents apportent beaucoup d'énergie. En effet, ils sont issus de la partie de la plante qui stocke l'énergie pour la futur plante : graine, tubercule, ... Attention à ne pas confondre graine et fruit !!! Cet aliment fait bien partie des féculents.

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Indice pour réussir : Les féculents apportent beaucoup d'énergie. Les sportif en consomment avant un évênement sportif. Ils sont pauvre en fibre.

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Objectif 1 : Classer de manière correcte les aliments dans les groupes

Exercice pouvant être demandé lors d'une évaluation ou d'un CCF : Classer les ingrédients d'une recette de lasagne à la bolognaise dans les 7 groupes.