Emisiones totales de gases de efecto invernadero en el mundo
De dónde partimos
Si no actuamos
Calentamiento global por debajo de 2ºC
Diferentes gases tienen diferente potencial de calentamiento atmosférico; para poder agregar y comparar valores, se convierten según su equivalencia con el CO2.Una gigatonelada (Gt.) es igual a mil millones de toneladas
Gigatoneladas equivalentes de CO2
Hasta un 37% de las emisiones pueden proceder del sistema alimentario en su conjunto
Otros
Uso de energía fósil
Ganado rumiante
Fertilización de suelos
Desperdicio alimentario
Producción de arroz
Manejo de estiércol
¿Qué se puede hacer?
Los datos presentados son aproximaciones elaboradas a partir de informes del IPCC, Banco Mundial, PNUMA, PNUD, CIRAD e INRA.
Para contribuir proporcionalmente al objetivo de no superar 2ºC de calentamiento global, el sistema alimentario debería reducir sus emisiones antes de 2050 al menos un 60% respecto al nivel de 2010.
Si se combinan de forma adecuada todas las medidas disponibles, el sistema alimentario podría aportar una reducción de emisiones > 11 Gt. Eq. CO2
MEDIDAS SOBRE EL CONSUMO
MEDIDAS SOBRE LA PRODUCCIÓN
MEDIDAS SOBRE EL CONSUMO
Una adecuada gestión de la demanda tiene un potencial de reducción de emisiones del 33%
Pomover dietas saludables y sostenibles
Si el 20% de la población mundial, que es gran consumidora de carne de rumiantes, redujera en un 40% su consumo y no pasara de 1,5 raciones a la semana, se podrían reducir 5,5 Gt. eq. de CO2
Reducir el desperdicio alimentario
Si se redujera en un 50% la pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel mundial, se podría reducir en torno a 3 Gt. eq. de CO2
MEDIDAS SOBRE LA PRODUCCIÓN
Existen sistemas de gestión de estiércol que pueden reducir significativamente las emisiones a un coste de 22 dólares por tonelada eq. de CO2 reducida.
Determinadas formas de crianza de ganado rumiante pueden llegar a reducir sus emisiones hasta 100 veces
GESTIÓN DE ESTIÉRCOL
CRÍA DE GANADO
Evitar lo más posible la ampliación de la frontera agrícola.
Conseguir mejoras en la eficiencia y productividad agrícola y ganadera.
Sustitución de combustibles fósiles por energías renovables.
PRODUCCIÓN DE ARROZ
FERTILIZANTES
Una combinación de medidas en la producción de arroz puede llegar a reducir hasta un 90% de las emisiones de metano asociadas a este cultivo.
Mejorar la eficiencia en la aplicación de fertilizantes, especialmente nitrógeno, permitiría reducir casi 1 Gt. eq. de CO2.
Infografía GEI móvil
Laura Martos
Created on December 17, 2020
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Emisiones totales de gases de efecto invernadero en el mundo
De dónde partimos
Si no actuamos
Calentamiento global por debajo de 2ºC
Diferentes gases tienen diferente potencial de calentamiento atmosférico; para poder agregar y comparar valores, se convierten según su equivalencia con el CO2.Una gigatonelada (Gt.) es igual a mil millones de toneladas
Gigatoneladas equivalentes de CO2
Hasta un 37% de las emisiones pueden proceder del sistema alimentario en su conjunto
Otros
Uso de energía fósil
Ganado rumiante
Fertilización de suelos
Desperdicio alimentario
Producción de arroz
Manejo de estiércol
¿Qué se puede hacer?
Los datos presentados son aproximaciones elaboradas a partir de informes del IPCC, Banco Mundial, PNUMA, PNUD, CIRAD e INRA.
Para contribuir proporcionalmente al objetivo de no superar 2ºC de calentamiento global, el sistema alimentario debería reducir sus emisiones antes de 2050 al menos un 60% respecto al nivel de 2010.
Si se combinan de forma adecuada todas las medidas disponibles, el sistema alimentario podría aportar una reducción de emisiones > 11 Gt. Eq. CO2
MEDIDAS SOBRE EL CONSUMO
MEDIDAS SOBRE LA PRODUCCIÓN
MEDIDAS SOBRE EL CONSUMO
Una adecuada gestión de la demanda tiene un potencial de reducción de emisiones del 33%
Pomover dietas saludables y sostenibles
Si el 20% de la población mundial, que es gran consumidora de carne de rumiantes, redujera en un 40% su consumo y no pasara de 1,5 raciones a la semana, se podrían reducir 5,5 Gt. eq. de CO2
Reducir el desperdicio alimentario
Si se redujera en un 50% la pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel mundial, se podría reducir en torno a 3 Gt. eq. de CO2
MEDIDAS SOBRE LA PRODUCCIÓN
Existen sistemas de gestión de estiércol que pueden reducir significativamente las emisiones a un coste de 22 dólares por tonelada eq. de CO2 reducida.
Determinadas formas de crianza de ganado rumiante pueden llegar a reducir sus emisiones hasta 100 veces
GESTIÓN DE ESTIÉRCOL
CRÍA DE GANADO
Evitar lo más posible la ampliación de la frontera agrícola.
Conseguir mejoras en la eficiencia y productividad agrícola y ganadera.
Sustitución de combustibles fósiles por energías renovables.
PRODUCCIÓN DE ARROZ
FERTILIZANTES
Una combinación de medidas en la producción de arroz puede llegar a reducir hasta un 90% de las emisiones de metano asociadas a este cultivo.
Mejorar la eficiencia en la aplicación de fertilizantes, especialmente nitrógeno, permitiría reducir casi 1 Gt. eq. de CO2.