KARLIA : NOUVELLE GAMME VEGAN

NOUVELLE GAMME VEGAN

L'HISTOIRE DE KARLIA…

Entreprise française

Sécteur de l'aggroalimentaire

Deux sites de fabrications : Quimper et Lorient

Fabrication de produit surgelés

Plus de 1000 collaborateurs

Nouvelle Gamme de produit Vegan

Desserts

Plats

HACHWEG (steak végetalien de bettrave aux lentilles)

Muffin amandes et graines

Glace vegan

Lasagnes de courgette aux pois chices

HACHWEG (steak végetalien de bettrave aux lentilles)

120 g de lentilles blondes (à défaut, des vertes ou des corail)1 bel oignon rouge 4 gousses d'ail 3 cuil. à soupe bombées de farine 10 cl de coulis de tomate (ou de crème végétale) Piment fort en poudre 2 feuilles de laurier 1 cuil. à soupe de persil haché déshydraté Sel Poivre Huile d'olive

Lasagnes de courgette aux pois chiches

240 g de pois chiche cuits3 c. à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 1 branche de romarin 3 feuilles de sauge 1 feuille de laurier 2 gousse d'ail 1 oignon 1 c. à café d'origan 1 c. à café de poivre noir moulu 5 tomates séchées 2 c. à soupe de tamari 1 kg de tomates fraîches (ou conserve) 20 cl d'eau 800 g de courgette 3 c. à soupe de poudre de noisettes 1 c. à soupe de levure maltée 4/5 feuilles de lasagnes avec ou sans gluten

Muffin aux amendes et graines

Farine : 100 gLevure : 1 cuil. à café Lait de soja : 6 cl Crème de soja : 50 g Sucre : 50 g Purée d’amande : 60 g Huile neutre : 2 cuil. à soupe Amandes effilées : 50 g

Glace vegan

350 ml de jus de pastèque filtré1/2 citron (pour les zestes) 5 feuilles de menthe fraîche facultatif : 1 à 2 càs de sirop d’agave