Zapach Świąt Bożego Narodzenia

Zapach Świąt

Bożego Narodzenia

Zapachy Świąt

Dziś zastanowimy się czym pachną Święta Bożego Narodzenia, bo jest to wyjątkowy czas, którego charakterystyczna woń unosi się przez kilka dni w każdym domu.

Igliwie

Czy znasz zapach igliwia?Najbardziej wonne, świąteczne drzewko to świerk lub jodła. Jeśli w Twoim domu nie praktykuje się ubierania żywej choinki, to na pewno znajdziesz ten zapach w dekoracjach, takich jak np. stroik świąteczny na stół lub drzwi.

Ciasta

Ciasteczka korzenne

Piernik

Makowiec

Dekoracje

Świece

Bakalie

Sianko

Cytrusy

Świąteczne potrawy

Kapusta

Mak

Grzyby

Ryby

Przyprawy korzenne

Goździki

Kardamon

Cynamon

Pieprz

Gałka muszkatołowa

Wanilia

Przyprawy

• Pochodzą z odległych krajów, głównie z Azji.
• W dawnych czasach mogli pozwolić sobie na nie tylko najbogatsi.
• Aby je zdobyć podejmowano niebezpieczne wyprawy drogą lądową i morską.
• Gdy Krzysztof Kolumb wyruszył w wyprawę na poszukiwanie Indii i przypraw odkrył Amerykę.
• Są bardzo aromatyczne, a ich smak dopełnia potrawy.

Cynamon

Cynamon to przyprawa kuchenna otrzymywana z wysuszonej kory cynamonowca. Występuje w dwóch postaciach: starty na proszek lub w niewielkich kawałkach zwiniętych w rulonik. Cynamon ma kolor rdzawy, a dzięki zawartości olejku cynamonowego charakterystyczny słodkawo-korzenny, lekko piekący smak i silny aromat.

Kardamon

Kardamon malabarski to gatunek byliny należący do rodziny imbirowatych. Jego owoce stanowią żółtawo-brunatne torebki z drobnymi, brunatnymi nasionami. To właśnie z nasion tworzy się przyprawę.

Goździki

Przyprawą są suszone, częściowo rozwinięte pączki kwiatowe drzewa goździkowca- Czapetki pachnącej. Goździki są używane jako przyprawa do kompotów, konfitur, marynat i wyrobów cukierniczych. Olejek goździkowy łagodzi ból przy stanach zapalnych gardła, jamy ustnej i zębów.

Gałka muszkatołowa

To przyprawa korzenna otrzymywana z suszonych nasion drzewa muszkatołowca korzennego. Gałkę muszkatołową cechuje intensywny aromat i słodkawy smak, które odpowiadają za główne jej zastosowania. Można stosować ją zarówno do deserów jak i dań głównych.

Pieprz

Jest pnączem ciepłolubnym i wymagającym wysokiej wilgotności powietrza. Przyprawę stanowią pestkowce-owoce początkowo zielone, później czerwonawe lub żółtoczerwonawe i w końcu czarne. Pieprz czarny uprawiany jest w Indiach Południowych, Malezji, na Półwyspie Malajskim, Nowej Gwinei, w tropikalnej Afryce, Natalu oraz na Antylach i w Brazylii.

Wanilia

Wanilia to rodzaj rośliny z rodziny storczykowatych. Przyprawę stanowią ziarenka słodko pachnącej laski, które uzyskuje się z owoców tego pnącza.Występują w strefie tropikalnej np. Madagaskar, Gwatemala, Belize, Kostaryka, Panama, Kolumbia, Wenezuela, Ekwador, Peru oraz Brazylia.