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Historia de la Nutrición como Ciencia

Dulce

Created on December 1, 2020

Linea del tiempo donde se narran los acontecimientos de la historia de la nutrición

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Transcript

LINEA DEL TIEMPO NUTRICIÓN COMO CIENCIA

GRECIA; santorius

GRECIA; Galeno

GRECIA; Hipocrates

HISTORIA; William Harvey

HISTORIA; Rene Reamur

Experimento con el peso de la relacion de lo que comia y lo que excretaba

Experimento con cuerpos criminales, para ver las reacciones del alimento

los griegos y romanos relacionaban la dieta en el tratamiento de las enfermedades

Descubrio la circulacion y de ahi que la sangre se nutria mediante celulas optenidas de los alimentos

Encontro los ácidos gastricos en el estomago.

fRANCIA; Antonie lavoiser

Estudio el metabolismo, descubriendo que tiene numerosos procesos, es considerado el padre de la ciencia de al nutrición, tomo en cuenta la importancia de las medidas corporales exactas, demostro la oxidacion al despredner CO y que dentro del cuerpo es un lugar de calor y energia.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVALUABLES

Macronutrientes: Proteinas

ALEMANIA; Graham Lusk

E.U.A; W.O. Atwater

Macronutrientes

E.U.A; E.V.Mc Collum

Estudio la calorimetria, investigo el metabolismo, asegurando un mayor requerimiento enfermos y en adolecentes se necesitan misma ingesta calorica que en adultos.

juan Bartolome Beccari, aislo el gluten del trigo para colocarlo a las sustancias nutritivas, mas tarde designadas como proteinas.

las proteinas, grasas y hidratos de carbono, al preguntarce como se formaban en el cuerpo.

Enfatizo la importancia de las vitaminas y los minerales. con el concepto de alimentos protectores...

El padre de la nutrición Americana, creo el primer cuadro extenso de los valorers alimentarios.

Macronutriente; Grasa.

Macronutrientes; Proteina.

Químico Holandes Mulder llamo proteina a la materia nitrogenada de compuestos albuminosos

Boussingault comprovo que el exeso de carbohidratos se puede convertir a grasa. con un experimentos de gansos.

USA; Nutrición como ciencia.

México; 1936

Vitaminas

México

USA; Asociaciones Americanas.

Nacen las asociaciones a partir de las guerras de mil novecientos veintisiete. se hizo: fAO UNICEf OMS

Dr. jose Quintin Olas coaga... considerando como el pionero de la dietologia en Mexico.

1807 - Latas de conserva Sr. Gerber. 1877 - la primera dietista 1899 - se define la palabra dietista.

se dan las primeras clases de nutrición al personal del departamento de salubridad .

En la lucha donde el hombre busca asegurar su alimento y evitar las enfermedades.

México; 1950, 1971, 1972, 1987 y 1995.

La escuela se traslada al instituto nacional de nutriologica, se incorpora al ISSSTE, la primer escual con licenciatura en nutricion es la iberoamericana, la univercidad univa es la primera en tener la licenciatura en jalisco, se unda el colegio de nutriologos.

Se comienzan cursos en el hospital infantil de México. Primera escuela de dietetica en el instituto de cardiologia.

México; 1943 y 1945

historia y epistemologia de la nutrición

Dulce Mária Pérez Castillo

Lic. Nutrición