LAS GARAÑONAS DE METEPEC

GARAÑONA: BEBIDA EMBLEMÁTICA DEL PUEBLO MÁGICO DE METEPEC.

Bar 2 de Abril. Un espacio tradicional ubicado en el centro del Pueblo Mágico de Metepec.

Se fundo en el año de 1932.* Don Ángel Pineda Xeron.

Paredes pintadas con murales realizados por el Colectivo Siqueiros en la década de los 90.

En la cantina predomina el verde, mismo color de la bebida emblemática del lugar y del todo el Pueblo Mágico: la garañona.

Bar 2 de abril, un lugar donde todos caben. Algunos creen que es por las reglas estrictas, otros dicen que es por la garañona, pero el Bar 2 de Abril es un lugar donde todos conviven. En un país donde la división de clases es muy fuerte, en esta esquina, no existe.

Garañona: misteriosa bebida

*Receta familiar, que surge de reuniones con amigos.*No se sabe con exactitud los componentes de la bebida verde brillante. *Hay quien afirma que contiene marihuana.

Sus nombres fueron: 7 brincos 7 hierbas Verdecilla “Garañona” vino de la hierba o del mito de que la bebida tiene efectos afrodisíacos, por lo que quien la consume se pondrá “garañón”.

Mezclaban una copa de alcohol con diversas hierbas que con el tiempo fueron afinando para darle mejor sabor. (Se preparaba para curar dolores de cabeza y malestares estomacales). Un amigo de la familia fue quien les dio la idea del nombre para esta bebida: garañona. "Siendo un potro indomable”. La llaman la “copita de Metepec”, volviendose parte del dicho: quien no ha probado la garañona, no conoce Metepec.

Quienes la conocen desde mediados del siglo pasado identifican que la receta ha cambiado, recordando su color verde opaco y que la receta original llevaba 7 hierbas.

Pueden detectar hierbabuena o manzanilla en la garañona.

En la actualidad Mario Carrillo, confiesa que lleva un total de 14 ingredientes entre los que se encuentra el cedrón, cáscara de limón y miel.

"Preparar un licor es sacar la esencia, combinarla con miel y azúcar hasta que quede en el punto exacto. Son varios componentes, se resuelven y de ahí nace la garañona".

Ícono de Metepec

El sabor de la garañona es tan fuerte como su color. Bastan 3 o 4 caballitos para emborracharse.

Las personas de Metepec y de sus alrededores se la han apropiado. Ahora, en la barra, además de vender la garañona en vaso jaibolero, venden litros de la bebida y preparados.

• Marca registrada.
• Vínculo comercial con restaurantes y lugares de la zona.

Marco Aurelio Chávez

Personajes públicos

Es un sitio al que llegaron personajes como López Mateos, cuando era maestro en la Universidad, César Camacho, Hank Rhon, entre otros.Inclusive Marco Aurelio Chávez destaca que Fidel Castro y el Ché Guevara no se perdieron de aquella bebida verde durante su visita a la capital mexiquense. Al igual que Obama en su visita.

Recinto Cultural

"Las garañonas"

Desde 1997, todos los octubres, el bar se convierte en un recinto cultural.

Comidas festivas

Consumidores

Vegan food restaurant

fresh veggies for fresh people

Conclusiones

FUENTE CONSULTADA

Díaz, G. 2018. Garañona: Bebida emblemática del pueblo Mágico de Metepec. Uaemex: Estado de México. Recuperado de https://criterionoticias.wordpress.com/2018/04/01/garanona-bebida-emblematica-del-pueblo-magico-de-metepec/.