Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
Formation
Apprentis
Botanique
Recettes
FORMATION
APPRENTIS
BOTANIQUE
RECETTES
Promotion 2020-2021, faites connaissance avec nos apprentis!
Pour en savoir plus sur chacun, cliquez sur les avatars.
FORMATION
APPRENTIS
BOTANIQUE
RECETTES
Les sorties botaniques sur le piemont pyrénéen:
En Septembre, à Montgaillard - 65
En Janvier, au Vallon de Salut, à Bagnères de Bigorre - 65
En Mars, à Geu - 65
En Mai, à Bourg-de-Bigorre - 65
Cliquez sur la fleur.
Dans notre panier, la cueillette...
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APPRENTIS
BOTANIQUE
RECETTES
Les plantes
Récolte du mois de septembre
Récolte du mois de janvier
Récolte du mois de mars
Récolte du mois de mai
FORMATION
APPRENTIS
BOTANIQUE
RECETTES
Découvrez notre patrimoine végétal en cliquant sur le nom de la plante.
L'ortie
La reine des prés
La menthe poivrée
L'origan
Accédez à nos recettes en cliquant sur les photos.
FORMATION
APPRENTIS
BOTANIQUE
RECETTES
Cahier de recettes
Gel d'orange aux orties
Poire pochée sous vide à la reine des prés
Sablés bretons à l’origan sauvage
Pavlova et cardamine
Tuiles à la menthe poivrée
Mousse au chocolat et ail des ours
Fondant à la pistache et ail des ours
Meringue française à la violette
Flan pâtissier à la conopode
Sorbet pommes origan sauvage
Beignets de fleurs de sureau
Appareil coeur coulant mascarpone chocolat rose
FORMATION
APPRENTIS
BOTANIQUE
RECETTES
Pour en savoir plus, cliquez sur les images et sur les intitulés.
La cardamine à feuilles larges
Visite du Conservatoire National Botanique à Bagnères de Bigorre
FORMATION
APPRENTIS
BOTANIQUE
RECETTES
Pour en savoir plus, cliquez sur les images et sur les intitulés.
La violette
La conopode des Pyrénées
L'ail des ours
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Pour en savoir plus, cliquez sur les images et sur les intitulés.
L'origan sauvage
Le sureau sauvage
Le rosier des chiens
MCCDR 2020-2021 - Lycée des Métiers Lautréamont Tarbes
ambertfabienne
Created on November 17, 2020
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