L'amidon, le glucose et l'amylase

B - Expliquer les différences de quantité d'amidon et de glucose des 2 bananes

A écouter

1 – Comparer une molécule de glucose et d'amidon avec Libmol. Pour cela : cliquer sur l'icone rouge.

Dans mot clé taper : « amylopectine »

Dans mot clé taper : « glucose»

CONSIGNE : Comparer une molécule de glucose et d'amidon : que pouvez vous constater?

CONSIGNE : Emettre une hypothèse quant aux différences de quantité d'amidon et de glucose des 2 bananes à partir de vos observations et du document sur l’action de l’amylase.

Après avoir réfléchi et écris votre hypothèse sur votre cahier pour pouvez écouter l'audio ici :

Voici le protocole appliqué en classe. Pour vous qui êtes à la maison, je vous demande d'anticiper les résultats que l'on doit obtenir pour chacun des tubes et pour les tests 1 et 2. Construire un tableau contenant les résultats attendus Envoyer le travail sur pronote