120 a 180 minutos
Elaboración
Paso 1 : Precaución
Antes de comenzar, procura que tu cabello este tomando y protegido, para que no caiga sobre la comida. Lava y desinfecta tus manos y los utensilios, antes de tocar cualquier alimento o ingrediente que se utilizará.En lo posible, utiliza guantes desechables transparentes al momento de manipular los alimentos.
Paso 2: Recomendación
Te recomiendo que tengas a mano cada ingrediente que se utilizará, y así mismo los utensilios, para que al momento de elbarorar el pastel, tengamos todo a nuestro alcance.
Paso 3 : Comenzamos preparacion de bizcocho
Primero utilizaremos los huevos. Separamos las claras de las yemas y en un bol, batimos las claras hasta que llegue el punto de nieve. Luego, se le empieza agregar las cucharas de azucar, pero de una en una, no todas juntas. Y seguimos batiendo hasta que los cristales de azucar no sean visible y se hayan disueltos. (Al batir, este se hace en una sola dirección y a velocidad media)
Una vez que el azucar este totalmete disuelta, se le agrega el aceite de a poco y se sigue batiendo de manera circular en una dirección.
Luego que se termina de integrar el aceite, se agregan las yemas de una en una hasta que se mezcla totalmente para despues detener el batido
Luego de detener el batido. tomamos una espátula (mezquino) y el colador, empezando a añadir la harina cernida y el polvo de hornear (o imperial).
Pasado los 30 minutos con ayuda de un palito mondadiente revisamos si nuestro bizcocho esta listo. Se inserta en el bizcocho y si sale seco es porque ha finalizado la cocción.
Se precalienta el Horno a 180° para luego poner en cocción el bizcocho durante 30 a 35 minutos. (esto es relativo pues depende de cada cocina)
Ponemos el papel mantequilla en la base del molde y ponemos la mezcla ahí.
Luego de sacar del horno, el bizcocho se deja enfriar sobre una rejilla por 10 minutos, para luego desmoldar.
Una vez que esta frio, el bizcocho se rebana en cuatro porcionesY ahora pasamos al relleno.
Preparación Relleno
Terminado lo anterior, batimos los 350 ml de crema restante y los dividimos en distintos potes para poder mezclar con los colores que queramos y poder decorar la torta a gusto.
Cuando este lista la crema, con una cuchara agregamos el manjar en la crema y revolvemos hata que se mezclan.
Utilizamos nuestra crema vegetal (150 ml) y la batimos hasta espesar (o que tome la consistencia que uno quiera)
Luego pasamos a rebanar el platano en rodajas delgadas.
Antes de poner el primer relleno, la parte del bizcocho que será la base, se pone en un plato mas grande y se humedece con el jugo de piña.
El jugo puede ponerse con ayuda de una cuchara o un envase que en la tapa tenga un agujero pequeño
Luego de humedecer la primera capa de bizcocho, se pone manjar y luego, se añade las rodajas de plátano.
El modo de destribuir lel manjar y el plátano en el relleno, es a criterio de uno. Esta manera es una referencia.
Después se pone la segunda capa de bizcocho. Se humedece con juego de piña y se le añade manjar y las rodajas de plátano. Y así mismo con la tercera capa.
Decoración
Después de rellenar las tres capas, se pone la cuarta y última parte del Bizcocho y se humedece con jugo de piña. Luego comenzamos a decorar con nuestra crema.
Con la espátula añadimos la crema y luego con el scraper alisador lo emparejamos
Finalmente, con las boquillas, le vamos dando forma a la decoración que queramos y le asignamos el diseño que mas nos guste.
A continuación, se mostrarán algunos diseños como referencia.
¡Delicioso!
¡Gracias!
Cualquier consulta, no dudes en preguntar!! :D
Preparación Paso a Paso Torta Manjar plátano
Jenniffer Noemi
Created on November 9, 2020
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120 a 180 minutos
Elaboración
Paso 1 : Precaución
Antes de comenzar, procura que tu cabello este tomando y protegido, para que no caiga sobre la comida. Lava y desinfecta tus manos y los utensilios, antes de tocar cualquier alimento o ingrediente que se utilizará.En lo posible, utiliza guantes desechables transparentes al momento de manipular los alimentos.
Paso 2: Recomendación
Te recomiendo que tengas a mano cada ingrediente que se utilizará, y así mismo los utensilios, para que al momento de elbarorar el pastel, tengamos todo a nuestro alcance.
Paso 3 : Comenzamos preparacion de bizcocho
Primero utilizaremos los huevos. Separamos las claras de las yemas y en un bol, batimos las claras hasta que llegue el punto de nieve. Luego, se le empieza agregar las cucharas de azucar, pero de una en una, no todas juntas. Y seguimos batiendo hasta que los cristales de azucar no sean visible y se hayan disueltos. (Al batir, este se hace en una sola dirección y a velocidad media)
Una vez que el azucar este totalmete disuelta, se le agrega el aceite de a poco y se sigue batiendo de manera circular en una dirección.
Luego que se termina de integrar el aceite, se agregan las yemas de una en una hasta que se mezcla totalmente para despues detener el batido
Luego de detener el batido. tomamos una espátula (mezquino) y el colador, empezando a añadir la harina cernida y el polvo de hornear (o imperial).
Pasado los 30 minutos con ayuda de un palito mondadiente revisamos si nuestro bizcocho esta listo. Se inserta en el bizcocho y si sale seco es porque ha finalizado la cocción.
Se precalienta el Horno a 180° para luego poner en cocción el bizcocho durante 30 a 35 minutos. (esto es relativo pues depende de cada cocina)
Ponemos el papel mantequilla en la base del molde y ponemos la mezcla ahí.
Luego de sacar del horno, el bizcocho se deja enfriar sobre una rejilla por 10 minutos, para luego desmoldar.
Una vez que esta frio, el bizcocho se rebana en cuatro porcionesY ahora pasamos al relleno.
Preparación Relleno
Terminado lo anterior, batimos los 350 ml de crema restante y los dividimos en distintos potes para poder mezclar con los colores que queramos y poder decorar la torta a gusto.
Cuando este lista la crema, con una cuchara agregamos el manjar en la crema y revolvemos hata que se mezclan.
Utilizamos nuestra crema vegetal (150 ml) y la batimos hasta espesar (o que tome la consistencia que uno quiera)
Luego pasamos a rebanar el platano en rodajas delgadas.
Antes de poner el primer relleno, la parte del bizcocho que será la base, se pone en un plato mas grande y se humedece con el jugo de piña.
El jugo puede ponerse con ayuda de una cuchara o un envase que en la tapa tenga un agujero pequeño
Luego de humedecer la primera capa de bizcocho, se pone manjar y luego, se añade las rodajas de plátano.
El modo de destribuir lel manjar y el plátano en el relleno, es a criterio de uno. Esta manera es una referencia.
Después se pone la segunda capa de bizcocho. Se humedece con juego de piña y se le añade manjar y las rodajas de plátano. Y así mismo con la tercera capa.
Decoración
Después de rellenar las tres capas, se pone la cuarta y última parte del Bizcocho y se humedece con jugo de piña. Luego comenzamos a decorar con nuestra crema.
Con la espátula añadimos la crema y luego con el scraper alisador lo emparejamos
Finalmente, con las boquillas, le vamos dando forma a la decoración que queramos y le asignamos el diseño que mas nos guste.
A continuación, se mostrarán algunos diseños como referencia.
¡Delicioso!
¡Gracias!
Cualquier consulta, no dudes en preguntar!! :D