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TP UV-visible
audrey.ric
Created on November 9, 2020
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Transcript
TP UV-visible
Dosage par spectrophotométrie UV-visible de la caféine dans des boissons
START
La caféine dans les boissons énergisantes
Comment doser la caféine par spectrophotométrie UV?
Introduction
Problématique
Extraction de la caféine
Dosage de la caféine par spectro UV
Introduction
La caféine
La caféine - 1819
1,3,7-triméthylxanthine
- C'est un alcaloïde retrouvé dans de nombreux aliments tels que le café, le thé, ou diverses boissons énergisantes.
- Substance psychoactive stimulant du SNC (système nerveux central)
- Diminution de la somnolence, pic d'énergie
- Dose excessive danger pour la santé
- Effet secondaire agitation, insomnie, maux de tête
- Effet diurétique, mictions et deshydration de l'organisme
- Dose létale 5g!
Problématique
La caféine
Pourquoi doser la caféine?
But:
- Déterminer la masse de caféine contenue dans une canette de boisson énergisante (Redbull, Coca Cola) ;
- afin de déterminer le nombre maximal de cannettes que peut boire quotidiennement un consommateur
Mode opératoire
Protocole d'extraction de la caféine
ETAPES
Dosage de la caféine par spectrophotométrie UV
Les étapes du TP
1) Extraction de la caféine
3) Mesure de l'absorbance et traitement dese résultats
2) Construction de la gamme étalon
A partir de deux boissons (Red Bull, Coca Cola)
Mesure des absorbances, avec le spectrophotomètre, traitement de résultats et rédaction du compte rendu.
A partir d'une solution étalon de caféine, construction de la gamme étalon de différentes concentrations
+ info
+ info
+ info
Compte rendu du TP
A rendre pour le mardi 17 Novembre
- Décrire le protocole expérimental (verrerie utilisée, produits utilisés...)
- A partir de la gamme étalon, construire la courbe d'absorbance en fonction de la concentration de caféines (EXCEL)
- Tracer droite de corrélation, coefficient de corrélation à partir de la gamme étalon
- Placer les valeurs d'absorbance <=> échantillons
- Lire à partir de la courbe la concentration de caféine dans l'échantillon DILUE
- Calculer la concentration de caféine dans les deux boissons (g/L) <=> (mol/L)
- Dose létale de caféine <=>
- A partir de combien de boissons ingurgitées, la caféine devient elle dangereuse?
Eureka!
Thanks!
Compte rendu à rendre pour le mardi 17 Novembre.