FOLLETO DE EDU ALIMENTARIA

TALLER DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA

RECOMENDACIONES

• Utilizar aceite crudo como condimento
• Evitar los cuerpos grasos como medio de cocción o en la preparación de recetas
• Quitarle la grasa visible a la carne antes de cocinarla
• Utilizar medios de cocción que permitan conservar el contenido de vitaminas: al vapor, al horno/parrilla. Si es por hervido partir con el agua ya en ebullición, para disminuir la pérdida de micronutrientes
• Consumir frutas y verduras de estación, ya que son más económicas y presentan un aporte correcto de vitaminas y minerales
• Disminuir el uso de sal y utilizar más condimentos, especias y hierbas
• Incluir en la alimentación legumbres y granos integrales
• Incluir en las comidas frutas y verduras de distintos colores
• Variar semanalmente los alimentos, tanto verdura como frutas, carnes y cereales.

EJEMPLOS DE COMIDAS PARA INCORPORAR

• Tartas de verduras varias (choclo, espinaca, zapallo, berenjena, etc)
• Pastel de lentejas y calabaza.
• Ensalada rusa; acompañada de algún trozo de carne
• Hamburguesa de pollo casera con queso cremoso y tomate, con puré de zanahoria
• Pizzas varias (espinaca, batata, zanahoria, zapallo, etc)
• Verduras rellenas (con salsa blanca, con pulpa, o con carne/lentejas)
• Tallarines con tomate y albahaca

DESAYUNOS Y MERIENDAS

• Budin de yogur con mate cocido y una manzana
• Avena con leche y dulce de leche (opcional) con banana
• Torta de zanahoria con chocolatada

Actividad

Las invitamos a que realicen un menú semanal a partir de la información brindada. La idea es que puedan incorporar diferentes comidas, para que no resulten repetidas durante la semana.