Receita

Oxiticina

Endorfina

20 min preparação15 min de cozedura

4-6 pessoas

Fácil

Dopamina

Serotonina

Chips de batata com salada de salmão e molho de mel

Ingredientes

Chips de batata:1 kg de batatasTomilho q.b. 1/2 colher de azeite Flor de sal q.b. Salada de salmão: 450 g de salmão selvagem Sumo de lima q.b. 1/4 chávena de tomate 1/2 abacate 100 g de alface Coentros q.b. 70 g Nozes azeitonas q.b.

Molho de mel: 1/2 chávena de sumo de limão 1/3 de chávena de azeite 1 colher de mel

Modo de preparação (chips no forno):

-Preaquece o forno a 180º.-Lava muito bem as batatas, corta-as e espalha-as num tabuleiro tempera com sal a gosto azeite e tomilho envolver para que os sabores penetrem nas batatas. -Leva ao forno cerca de 15 min. ou até estarem douradas e estaladiças -retira do forno e deixa arrefecer.

Modo de preparação (salada de salmão e abacate)

-Tempera o salmão com sumo de lima, sal e pimenta a gosto aquece uma frigideira com um pouco de azeite e grelha o salmão por cerca de 5 min. Desfia o salmão e coloca-o numa taça como resto dos ingredientes por cima coloca os coentros um fio de azeite e gotas de sumo de lima

Modo de preparação (molho de mel e limão)

-Corta o limão a meio retira as sementes espreme o sumo de metade para uma taça mistura com o azeite e a colher de melrega por cima da salada ou leva à mesa na taça.

Nutrientes:

Salmão:Proteínas Potássio Fósforo Omega 3

Mel:Vitamina A e D Cálcio Cobalamina

Batata:Vitamina B e C. Fóforo Ferro Potássio Cálcio

Abacate:Proteínas Carbohidratos Fibras Potássio Gordura monosaturada

Bom apetite!

Trabalho realizado por:Gonçalo Duarte nº8 Madalena Mota nº13 Marta Azevedo nº16 Tiago Silva nº23 9.º B