Evolucioni i konsumit te ushqimit.

Shkolla:Themistokli Germenji Klasa:XIPunuan:Emil Rusi,Sonja Gjolle,Hermes Nuredini,Kamela Xhihani,Serena Mançe,Laert Bode

Subtitle here

Tema:Evolucioni i konsumit te ushqimit.

• Te njohim kuzhinen shqiptare,ushqmet tradicionale dhe perdorimi i ketyre ushqimeve tradicionale ne ditet e sotme.
• Te mesojme per evolucionin e konsumit te ushqimit ne Shqiperi.
• Te dime faktoret qe ndikojne ne evoluimin e konsumit.

• Te mesojme kuptimin per ushqimin.
• Te mesojme cfare jane ushqimet .
• Te dime llojet e ushqimeve.
• Te dime me shume rreth klasifikimit te ushqimeve.

Objektivat

Malli ushqimor ose ushqimi, është një e mirë materiale e transportueshme, e paracaktuar për ushqimin e njeriut. Ushqimet klasifikohen në: - produkte ushqimore natyrale që shpesh tregtohen e përdoren pa përpunim ashtu si na i jep natyra (p.sh uji, veza, frutat, etj); - produkte ushqimore të shndërruara që rrjedhin nga përpunimi e shndërrimi i lëndëve të para ushqimore. Shembuj të këtyre produkteve janë p.sh buka që përfitohet nga mielli, sallamet nga mishi, vera nga rrushi, djathi nga qumështi, etj.). Çfarë janë ushqimet? Ushqimet përbëjnë të gjitha ato produkte, me natyrë të ndryshme të cilët i njeriu përdor për të kryer funksionin fiziologjik të të ushqyerit.

KUPTIMI I USHQIMIT.CESHTE USHQIMI?

Duke ditur llojet e ushqimeve ne do te mund te ushqehemi shendetshem.Shumica prej nesh nuk mendon se cfare ushqimi po konsumon,por mjafton tju shijoje.Ushqimet ndahen ne dy kategori kryesore:ushqimet bimore dhe ato shtazore.Tek ushqimet bimore futen farerat,frutat dhe perimet,ndersa te ushqimet shtazore futen llojet e ndryshme te mishit dhe peshkut.Per nje shendet te mire rekomandohet konsumimi sa me i pakte i karbohidrateve.

LLOJET E USHQIMEVE.

Ushqimet i klasifikojme ne disa grupe:Grupi 1:mishi,peshkuGrupi 2:qumeshti dhe nenproduktet e tijGrupi 3:ditheratGrupi 4:bishtajoretGrupi 5:yndyrnat

KLASIFIKIMI I USHQIMEVE

Pjatat e peshkut :Shkoder(tava e krapit).Pogradec(korani me arra)

Krahina e jugut dhe e Shqiperise se mesme karakterizohet nga perdorimi i :perimeve,vajit te ullirit,erezat,limoni.

Kuzhina shqiptare eshte nje perzierie e influencave te kuzhines turke,ballkanike e kuzhines europiane.Cdo krahine ofron specialitet e saj unike.

KUZHINA SHQIPTARE

Gjate shekullit XIX e deri ne fillim te shekullit XX,si baze e ushqimit te perditshem per popullesine fshatare,ashtu si dhe ne shekujt e meparshem,qene buka,bulmeti e perimet e kopshtit,ndersa ishin ende te pakte artikujt ushqimore te blere ne treg si:kripa,kafeja,per disa zona dhe orizi etj.Por duhet thene se ,si ne gjeresine dhe llojshmerine e artikujve ushqimore,ashtu dhe ne shkallen dhe cilesine e perpunimit te tyre,kishte diferenca te medha midis fshatit dhe qytetit,midis krahinave te ndryshme e shtresave shoqerore etj.

EVOLUCIONI I KONSUMIT TE USHQIMIT NE SHQIPERI

Faktoret qe ndikojne ne sjelljen konsumatore :FAKTORET E MAKROMJEDISITFAKTORET E NDERMARRJESFAKTORET PSIKOLOGJIKE E TE PERSONALITETIT.

FAKTORET QE NDIKOJNE NE SJELLJEN KONSUMATORE.