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Transcript
Ce jeu est un jeu sérieux créé par les élèves du CFA de la Lozère dans le cadre du concours "Un jeu sérieux pour enseigner l'élevage" organisé par le groupe de travail "Enseigner l'élevage" du GIS Avenir Elevage. C'est un jeu de plateau à objectif pédagogique : "FarmGame" a pour but de faire découvrir, à travers des questions posées au fil du jeu, l’exploitation de M. Moisset, dans l'Aubrac. Elevage equin, élevage ovin, élevage bovin et pâturages sont les thématiques que ce jeu vous feront aborder. Les règles du jeu sont disponibles en fichier PDF sur le site
FarmGame
www.ressources-elevage.fr
Jouer
9
12
6
12
10
4
6
2
4
1
10
5
4
12
9
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7
5
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3
8
2
2
6
4
4
8
7
9
2
5
11
Tunnel
écurie
Bergerie
estive
pâturage
carrière
FarmGame
Ferme modèle
FarmGame
FarmGame est basé sur une exploitation réelle : l'exploitation de M. Moisset dans l'Aubrac .
- 60 chevaux de travail, 2 étalons et 4 ou 5 poulinières avec leurs poulains
- 3 cochons : 2 femelles et un mâle.*
- 14 vaches Aubrac et un taureau. Il y a deux vêlages par an (octobre et avril).*
- 180 ovins viande de race Noire de Velay et Blanche du Massif Central*
- Quelques lapins Géants des Flandres pour la consommation personnelle des exploitants
- Des poules pondeuses*
* Produits consommés par les clients du gîte-étape
L'Aubrac
PLateau
BERGERIE
TUNNEL
étable et grange
cochons
écurie
manège et carrière de l'autre côté de la route
Surface : 110 ha de prairies
Comment appelle-t-on celui dont le métier est de s’occuper des chevaux et des écuries ?
Solution
Exploitant
Palefrenier soigneur
Cavalier
Ecuyer
A
B
écuries
C
D
Ecurie : endroit couvert dans lequel vivent les chevaux
Comment appelle-t-on celui dont le métier est de s’occuper des chevaux et des écuries ?
PLateau
Exploitant
Palefrenier soigneur
Cavalier
Ecuyer
Palefrenier soigneur est un métier passion qui existe depuis des siècles (il y avait des palefreniers au Moyen-Age et peut être même à l’Antiquité). Ce métier existera tant qu’il y aura des chevaux.
écuries
A
B
C
D
Ecurie : endroit couvert dans lequel vivent les chevaux
Solution
Que fait un palefrenier soigneur ?
Il ferre les pieds des chevaux
Il entretient les écuries
Il entretient la faune sauvage de l'exploitation
A
B
C
Que fait un palefrenier soigneur ?
Il ferre les pieds des chevaux
PLateau
Il entretient la faune sauvage de l'exploitation
Il entretient les écuries
Le palefrenier soigneur est chargé de nourrir les chevaux, de les sortir et les rentrer, de les soigner s’ils ont un problème, de nettoyer les boxes et les écuries… Il est souvent passionné par son métier et a des horaires difficiles : il se lève tôt, a une journée très physique et termine le travail tard.
A
B
C
Solution
Qu'est-il arrivé à ce cheval ?
Il s'est fait tondre pour ne pas avoir chaud
Il est tombé dans la boue
Il s'est fait opérer
Il mue
A
B
C
D
Qu'est-il arrivé à ce cheval ?
PLateau
Il s'est fait tondre pour ne pas avoir chaud
Il est tombé dans la boue
Il s'est fait opérer
Il mue
En hiver, les poils des chevaux poussent pour leur tenir chaud. Cependant, ce pelage est prévu pour les préserver du froid en cas de vie en extérieur. Aujourd’hui, les chevaux qui vivent dans des écuries n’ont plus besoin d’avoir autant de poils, d’autant plus qu’il existe des équivalents de nos manteaux pour les chevaux. De plus, les chevaux font de l’exercice, les poils leur donnent trop chaud et ils transpirent abondamment. Les chevaux sont donc humides, sèchent difficilement et peuvent attraper froid. C’est pour ces raisons que l’on tond les chevaux.
A
B
C
D
Solution
Qu'est-ce qu'un box ?
Une boîte
L'endroit où dorment les chevaux
Un abreuvoir
Une mangeoire
A
B
C
D
Qu'est-ce qu'un box ?
Une boîte
PLateau
L'endroit où dorment les chevaux
Un abreuvoir
Une mangeoire
Les boxes sont des sortes de pièces dans une écurie. Chaque pièce abrite un cheval et est fermée par une porte par-dessus laquelle le cheval peut bien souvent passer sa tête pour regarder ce qu’il se passe et interagir avec ses voisins. Le sol du box est couvert de paille pour apporter du confort au cheval et recueillir ses déjections.
Cheval dans son box
A
B
C
D
Solution
Quels sont les différents types de saillie chez les chevaux ?
Monte en main
Insémination Artificielle
Robot inséminateur
Monte en liberté
Plusieurs réponses attendues
saillie
A
B
C
D
Saillie : accouplement en vue de la reproduction
Quels sont les différents types de saillie chez les chevaux ?
PLateau
Monte en main
Insémination Artificielle
Robot inséminateur
saillie
Monte en liberté
longe.
Plusieurs réponses attendues
La monte en liberté est la méthode de reproduction la plus naturelle : l’étalon et la jument sont lâchés dans un même espace et, lorsque la jument est prête, s’accouplent. La monte en main repose sur le même principe mais étalon et jument sont tenus avec une longe. Pour l’Insémination Artificielle, on recueille le sperme de l’étalon, on le réfrigère ou le congèle puis un inséminateur le dépose directement dans les voies génitales de la jument. Il n’existe pas de robot pour faire ça, ce sont des humains qui s’occupent de l’insémination.
A
B
C
D
Saillie : accouplement en vue de la reproduction
Longe : corde qui sert à guider le cheval quand on le tient en main
Solution
Combien de temps dure la gestation d'une jument ?
9 mois
11 mois
13 mois
gestation
A
B
C
Gestation : période durant laquelle la jument est "enceinte" (on dit gestante).
Combien de temps dure la gestation d'une jument ?
9 mois
PLateau
11 mois
gestation
13 mois
La gestation des chevaux dure 11 mois, soit deux mois de plus que celle des humains et des vaches. C’est la plus longue durée de gestation chez les animaux d’élevage.
A
B
C
Gestation : période durant laquelle la jument est "enceinte" (on dit gestante).
Solution
Le métier de maréchal-ferrant existe-t-il toujours ?
Oui
Non
A
B
Le métier de maréchal-ferrant existe-t-il toujours ?
PLateau
Oui
Non
Maréchal-ferrant est, comme palefrenier soigneur, agriculteur ou jardinier paysagiste, un métier passion. Ils sont essentiels à la bonne santé de nos chevaux.
A
B
Solution
Quel est le rôle du maréchal-ferrant dans une écurie ?
Il régule la circulation dans les écuries
Il entretient les pieds des chevaux
Il nettoie les écuries
Il gère les stocks de foin
A
B
C
D
Quel est le rôle du maréchal-ferrant dans une écurie ?
Il régule la circulation dans les écuries
PLateau
Il entretient les pieds des chevaux
Il nettoie les écuries
Il gère les stocks de foin
Le maréchal-ferrant est chargé d’entretenir les pieds des chevaux : il les lime, met des fers si besoin, s’en occupe en cas d’infection… M. Moisset fait venir le maréchal-ferrant dans son écurie toutes les 7 semaines.
A
B
C
D
Parmi ces deux fers, lequel est un fer à cheval ?
Solution
A
B
Parmi ces deux fers, lequel est un fer à cheval ?
PLateau
Un fer à cheval est forgé et mis en place par le maréchal-ferrant. Il est adapté au pied du cheval et permet de le préserver de l’usure. L’autre fer est un fer à vache. C’est d’ailleurs un demi-fer car les vaches ont deux onglons (=doigts), il faut donc un fer à chaque onglon. Les vaches aujourd’hui ne sont plus ferrées car elles ne sont plus utilisées pour la traction mais le métier de maréchal-ferrant pour vaches existe toujours puisqu’il faut continuer à entretenir leurs sabots.
A
B
Combien de fers peut-on mettre à un cheval ?
Solution
0
1
2
3
Trois réponses attendues
4
A
B
C
D
E
Combien de fers peut-on mettre à un cheval ?
PLateau
0
1
2
3
Trois réponses attendues
4
Il est possible de laisser un cheval sans fers, on dira alors qu’il est pieds nus. Le nombre de fers doit ensuite être pair pour ne pas avoir de déséquilibre : on peut ferrer les deux pieds de devant (antérieurs) ou alors les 4 pieds (antérieurs et postérieurs).
A
B
C
D
E
Lequel de ces marteaux est un marteau de forge pour la maréchalerie ?
Solution
A
B
C
Lequel de ces marteaux est un marteau de forge pour la maréchalerie ?
PLateau
Le marteau de forge sert à donner la forme au fer à cheval. Le maréchal sculpte le fer chaud pour lui donner une forme adaptée au pied du cheval.
A
B
C
Solution
Que deviennent les chevaux âgés ?
Ils partent en retraite dans un pré
Ils sont abandonnés dans les bois et retrouvent leur état sauvage
Ils partent à l'abattoir pour que leur viande soit consommée
Deux réponses attendues
A
B
C
Que deviennent les chevaux âgés ?
PLateau
Ils partent en retraite dans un pré
Ils sont abandonnés dans les bois et retrouvent leur état sauvage
Ils partent à l'abattoir pour que leur viande soit consommée
Deux réponses attendues
On s’imagine souvent une retraite au calme dans un pré pour les chevaux. Cependant, cela demande beaucoup de place ainsi que de l’argent pour continuer à entretenir le cheval (soins et nourriture) jusqu’à la fin de sa vie. Les chevaux sont donc parfois envoyés à l’engraissement pour ensuite être abattus et leur viande consommée. M. Moisset utilise les deux options.
A
B
C
Solution
Un ovin mâle est un...
Mouton
Bouc
Bélier
A
B
C
Quel animal est un ovin ?
PLateau
Les ovins sont la famille des moutons. Les moutons sont les seuls animaux d’élevage à faire partie de cette famille. Mouton est un terme générique, on appelle plus précisément : - Le mâle bélier - La femelle brebis - Les jeunes femelles agnelles - Les jeunes mâles agneaux Les ovins sont inclus dans la plus grande famille des ruminants qui comprend aussi les bovins (c’est-à-dire les vaches).
Mouton
Bouc
Bélier
A
B
C
Que mange un ovin ?
Solution
Des végétaux
Des croquettes
De la viande
A
B
C
Que mange un ovin ?
PLateau
Des végétaux
Des croquettes
De la viande
Les ovins sont des herbivores, ils se nourrissent de végétaux. De plus, ce sont des ruminants : ils ont dans leur tube digestif 4 estomacs (rumen, réseau, feuillet, caillette) et sont capables de régurgiter de la nourriture ingérée pour la remâcher : c’est la rumination. Ce processus leur permet de digérer (et donc de valoriser les végétaux riches en fibres tels que l’herbe qui ne peuvent pas être consommés par les humains.
Source : http://dico-du-lait.fr/d/digestion-des-vaches/
A
B
C
Solution
Quel est la race de cet ovin ?
Noire du Velay
Blanche du Massif Central
Romane
A
B
C
Quel est la race de cet ovin ?
PLateau
Noire du Velay
Blanche du Massif Central
La Blanche du Massif Central est une des deux races d’ovins présentes dans l’exploitation de M. Moisset. C’est une race à viande : les brebis font des agneaux qui sont ensuite engraissés puis abattus pour être mangés.
Romane
A
B
C
Quel est la race de cet ovin ?
Solution
Noire du Velay
Blanche du Massif Central
Romane
A
B
C
Quel est la race de cet ovin ?
PLateau
Noire du Velay
Blanche du Massif Central
La Noire du Velay est l’autre race d’ovins élevée par M. Moisset. C’est aussi une race à viande. On dit que les brebis des races à viande sont des brebis allaitantes car leur lait sert à allaiter les agneaux qui seront ensuite vendus. Le terme « allaitantes » s’oppose à « laitières » que l’on utilise pour désigner les brebis qui produisent du lait (pour faire des yaourts, des fromages…). On utilise aussi ces deux termes pour les vaches, les chèvres…
Romane
A
B
C
Qu'est-ce que la monte naturelle ?
Solution
La montée des brebis en montagne pour l'été
Un mode de reproduction
La pousse naturelle de la laine
A
B
C
Qu'est-ce que la monte naturelle ?
PLateau
La montée des brebis en montagne pour l'été
Un mode de reproduction
La pousse naturelle de la laine
La monte naturelle est un mode de reproduction des animaux : le bélier monte sur la brebis, insère son pénis dans le vagin de la brebis et éjacule pour déposer son sperme dans les voies génitales de la femelle. Un autre mode de reproduction possible est l’Insémination Artificielle : le sperme du bélier est recueilli en avance, réfrigéré ou congelé puis introduit dans les vois génitales de la femelle par un inséminateur. M. Moisset a deux béliers sur son exploitation : il utilise la monte naturelle.
A
B
C
Quel est le temps de gestation d'une brebis ?
Solution
5 mois comme les chèvres
3 mois 3 semaines 3 jours comme les truies
9 mois comme les femmes
gestation
A
B
C
Gestation : période pendant laquelle la brebis est "enceinte"
Quel est le temps de gestation d'une brebis ?
PLateau
5 mois comme les chèvres
3 mois 3 semaines 3 jours comme les truies
9 mois comme les femmes
Exemple de prévision de
mise bas
Mise bas : accouchement d'un animal
A
B
C
Solution
Colostrum
Petit lait
Premier lait
agnelage
agnelage
Quel est le nom du premier lait tété par l'agneau après l' ?
A
B
C
Agnelage : nom donné à la mise bas/accouchement des brebis
Agnelage : nom donné à la mise bas/accouchement des brebis
Quel est le nom du premier lait tété par l'agneau après l' ?
PLateau
Colostrum
Petit lait
agnelage
Premier lait
Un agneau naît sans anticorps, c’est-à-dire sans défenses contre les maladies. Le colostrum, premier lait qu’il boit après sa naissance, est riche en anticorps et permet de le protéger durant ses premiers jours de vie, le temps qu’il construise sa propre réserve d’anticorps.
A
B
C
Agnelage : nom donné à la mise bas/accouchement des brebis
Solution
2
1
3
Combien y-a-t-il de trayons sur la mamelle d'une brebis ?
trayons
Trayon : équivalent du téton sur une mamelle, tétine à laquelle l'agneau boit le lait
A
B
C
D
4
PLateau
2
1
3
Combien y-a-t-il de trayons sur la mamelle d'une brebis ?
trayons
Trayon : équivalent du téton sur une mamelle, tétine à laquelle l'agneau boit le lait
Trayon
A
B
C
D
4
Solution
2
1
3
Combien d'agneaux peut avoir une brebis pendant sa gestation ?
4
5
7
6
Plusieurs réponses sont attendues
A
B
C
D
E
F
G
PLateau
2
1
3
Combien d'agneaux peut avoir une brebis pendant sa gestation ?
4
Les brebis peuvent avoir jusqu’à 6 agneaux à la fois mais c’est exceptionnel. Généralement, elles ont entre 1 et 4 agneaux par portée. Cependant, lorsqu’elles ont plus de deux agneaux il faut nourri artificiellement les agneaux surnuméraires. En effet, une brebis n’a que deux trayons, elle ne peut donc nourrir que deux agneaux à la fois.
7
6
Plusieurs réponses sont attendues
5
A
B
C
D
E
F
G
Solution
Ils deviennent stériles
Ils serviront uniquement à produire de la laine
Que deviennent les agneaux/agnelles né.e.s sur une exploitation ?
Ils sont engraissés pour la boucherie
Les agneaux deviennent béliers
Les agnelles deviennent reproductrices
Plusieurs réponses sont attendues
A
B
C
D
E
PLateau
Ils deviennent stériles
Ils serviront uniquement à produire de la laine
Que deviennent les agneaux/agnelles né.e.s sur une exploitation ?
Ils sont engraissés pour la boucherie
Les agneaux deviennent béliers
Les agnelles deviennent reproductrices
Plusieurs réponses sont attendues
M. Moisset a un troupeau d’ovins viande : il produit des agneaux qui sont engraissés en vue de les apporter à la boucherie et d’en consommer la viande. Cependant, il faut garder quelques femelles pour remplacer celles trop vieilles qui sont réformées. Ces femelles sont donc reproductrices et sont intégrées au troupeau. Des agneaux sont aussi choisis comme reproducteurs et deviennent béliers.
réformées
La réforme est la retraite des animaux d'élevage : ils cessent leur production de lait ou de viande (petits) et sont engraissés puis envoyés à l'abattoir.
A
B
C
D
E
Solution
Ce chien est un patou. Quel est son rôle ?
Manger les agneaux morts-nés
Surveiller la ferme
Protéger les troupeaux contre les loups
A
B
C
PLateau
Ce chien est un patou. Quel est son rôle ?
Manger les agneaux morts-nés
Surveiller la ferme
Protéger les troupeaux contre les loups
Lorsque les troupeaux sont en liberté dans les pâturages ou dans les estives (comme ceux de M. Moisset) ils peuvent être attaqués par des chiens errants ou par des loups. L’éleveur adopte donc des patous (M. Moisset en a deux) qui vivent en permanence avec les brebis et sont chargés de les surveiller et de les défendre en cas d’attaque. Ainsi, si vous vous promenez en montagne, que vous apercevez un troupeau de moutons accompagné de patous éloignez-vous du troupeau pour ne pas être perçus comme une menace par les patous.
A
B
C
Solution
Pouquoi tond-on les moutons ou brebis ?
Pour avoir de la laine pour tricoter des pulls
Pour l'esthétique
Pour qu'ils aient moins chaud
A
B
C
PLateau
Pouquoi tond-on les moutons ou brebis ?
Pour avoir de la laine pour tricoter des pulls
Pour l'esthétique
Pour qu'ils aient moins chaud
Dans la plupart des élevages, les moutons sont tondus pour éviter qu’ils n’aient trop chaud. De plus, lorsqu’ils ont trop de laine, les moutons grossissent moins vite. Il existe des élevages de moutons spécialisés dans la production de laine, qui utilisent des races de moutons produisant de grandes quantités de laine de bonne qualité.
A
B
C
Solution
Que signifie "travailler un cheval ?
Longer le cheval
Monter le cheval
Masser le cheval
Deux réponses sont attendues
Longer
A
B
C
Longer : faire tourner un cheval autour de soi à l'aide d'une longe (longue corde)
PLateau
Que signifie "travailler un cheval ?
Longer le cheval
Monter le cheval
Masser le cheval
Deux réponses sont attendues
Travailler un cheval, c’est lui faire faire une activité physique pour le muscler. On peut travailler un cheval aussi bien en étant sur son dos qu’en étant à pieds à ses côtés.
A
B
C
Solution
Laquelle de ces photos représente un manège ?
A
B
C
PLateau
Laquelle de ces photos représente un manège ?
Le manège est un endroit fermé et couvert pour le travail du cheval.
A
B
C
Solution
Qu'est-ce qu'un manège ?
Un plateau qui tourne sur lequel on place les chevaux pour les amuser
L'endroit où dort le cheval
Des jeux pour le cheval
Un endroit fermé pour travailler le cheval
A
B
C
D
PLateau
Qu'est-ce qu'un manège ?
Un plateau qui tourne sur lequel on place les chevaux pour les amuser
L'endroit où dort le cheval
Des jeux pour le cheval
Un endroit fermé pour travailler le cheval
On utilise le manège quand il pleut.
A
B
C
D
Solution
Laquelle de ces photos représente une carrière ?
A
B
C
PLateau
Laquelle de ces photos représente une carrière ?
La carrière sert également à faire travailler le cheval mais elle n’est pas couverte (travail à l’extérieur).
A
B
C
Solution
Quel est le rôle d'une carrière ?
Travailler le cheval
Récupérer des cailloux
Faire des châteaux de sable
A
B
C
PLateau
Quel est le rôle d'une carrière ?
Travailler le cheval
Récupérer des cailloux
Faire des châteaux de sable
Une carrière est souvent plus grande qu’un manège.
A
B
C
Solution
De quoi est constitué le sol d'une carrière ?
De petits cailloux
De sable
D'argile
A
B
C
PLateau
De quoi est constitué le sol d'une carrière ?
De petits cailloux
De sable
D'argile
Le sable permet d’amortir le choc des sabots des chevaux lorsqu’ils se déplacent ou sautent des obstacles. Cela préserve ainsi les articulations des chevaux.
A
B
C
Solution
Qu'est-ce que le débourrage ?
Laver un cheval qui s'est roulé dans la boue
Apprendre à un cheval à accepter un être humain sur son dos
Labourer avec un cheval
Labourer
A
B
C
Labourer : retourner les 20-30 premiers centimètres du sol pour enfouir la matière organique et préparer le sol pour le semis.
PLateau
Qu'est-ce que le débourrage ?
Laver un cheval qui s'est roulé dans la boue
Apprendre à un cheval à accepter un être humain sur son dos
Labourer avec un cheval
Labourer
Le débourrage se fait lorsque les poulains sont assez grands et solides pour supporter le poids d’un humain sur leur dos, soit vers 2 ans et demi ou trois ans. Le débourrage se fait en plusieurs étapes : habituer le poulain à la présence humaine, à être manipulé, à se laisser guider avec une longe, à accueillir une selle sur son dos, puis un humain. En somme, on apprend au cheval son travail.
A
B
C
Labourer : retourner les 20-30 premiers centimètres du sol pour enfouir la matière organique et préparer le sol pour le semis.
Solution
Le palefrenier-soigneur "longe" un cheval. Que fait-il concrètement ?
Il monte dessus pour le travailler
Il le nettoie
Il le fait tourner en cercle autour de lui sans monter dessus
Il passe le long du cheval en le caressant
A
B
C
D
PLateau
Le palefrenier-soigneur "longe" un cheval. Que fait-il concrètement ?
Il monte dessus pour le travailler
Il le nettoie
Il le fait tourner en cercle autour de lui sans monter dessus
Il passe le long du cheval en le caressant
C’est le travail à pied d’un cheval à l’aide d’une longe (corde ou courroie). Ce type de travail permet de muscler le cheval sans qu’il ait de poids sur son dos.
longe
A
B
C
D
Longe : équivalent d'une laisse pour un cheval, corde à laquelle on le relie pour le guider
Solution
Ce cheval est...
Un cheval de selle
Un cheval de trait
A
B
PLateau
Ce cheval est...
Un cheval de selle
Un cheval de trait
Les chevaux de selle sont les chevaux que l’on monte. Ils sont assez fins et peuvent être de taille variée. Les chevaux de trait sont utilisés notamment pour tirer des véhicules (charrue, carrosse…). Ils sont plus grands et plus gros que les chevaux de selle. Il est toutefois possible de monter un cheval de trait et d’atteler un cheval de selle, il faudra juste faire un nouveau débourrage.
A
B
Solution
Qu'est-ce que la voltige équestre ?
Sauter des obstacles à cheval
Faire des figures acrobatiques sur un cheval
Faire faire des figures artistiques à un cheval
A
B
C
PLateau
Qu'est-ce que la voltige équestre ?
Sauter des obstacles à cheval
Faire des figures acrobatiques sur un cheval
Faire faire des figures artistiques à un cheval
Equipe de France de voltige équestre lors des Jeux Equestres Mondiaux de 2014 en Normandie
La voltige est un art ancien qui se pratique beaucoup dans les cirques et les spectacles.
A
B
C
Solution
Laquelle de ces disciplines équestres n'existe pas ?
Le CSO (Concours de Saut d'Obstacles
Le dresssage
Le CCE (Concours Complet d'Equitation)
L'équi rallye
A
B
C
D
PLateau
Laquelle de ces disciplines équestres n'existe pas ?
Le CSO (Concours de Saut d'Obstacles)
Le dresssage
Le CCE (Concours Complet d'Equitation)
L'équi rallye
A
B
C
D
Le CSO consiste à sauter avec son cheval un enchaînement d’obstacles sans faire tomber de barres et en allant le plus vite possible.
Le dressage est un peu l’équivalent du patinage artistique à cheval : il faut enchaîner un certain nombre de figures prédéfinies.
Le CCE allie CSO, dressage et cross (parcours d’obstacles fixes dans la forêt, plus long qu’un CSO).
Solution
Quelle est la couleur de ce cheval ?
Pie
Bai
Alezan
Gris truité
A
B
C
D
PLateau
Quelle est la couleur de ce cheval ?
Pie
Bai
Alezan
Gris truité
Pour désigner la couleur des chevaux on utilise du vocabulaire bien précis. On ne parle d’ailleurs pas de couleur mais de robe. Ainsi, les chevaux bai ont les poils marron et les crins noirs, les chevaux alezan sont entièrement marrons, les chevaux pie ont des tâches blanches et marrons ou noires et les chevaux gris truités sont gris clair avec des petites tâches plus foncées.
A
B
C
D
Solution
Qu'est-ce qu'une estive ?
Une prairie est un espace dans lequel pousse de l'herbe destinée à l'alimentation des animaux.
Une grande prairie à la montagne
Une grande prairie en plaine
Une grande prairie à la mer
A
B
C
PLateau
Qu'est-ce qu'une estive ?
Une prairie est un espace dans lequel pousse de l'herbe destinée à l'alimentation des animaux.
Une grande prairie à la montagne
Une grande prairie en plaine
Une grande prairie à la mer
Une estive est une grande prairie à la montagne dans laquelle les animaux sont amenés en été pour y manger l’herbe fraiche.
A
B
C
Solution
Comment s'appelle le trajet entre la ferme et l'estive ?
Une transhumance
Un voyage scolaire
Un pèlerinage
A
B
C
PLateau
Comment s'appelle le trajet entre la ferme et l'estive ?
Une transhumance
Un voyage scolaire
Un pèlerinage
La transhumance est le trajet entre la ferme et le lieu où les animaux vont passer l’été. C’est une tradition ancestrale qui fait partie du Patrimoine Culturel Immatériel français depuis juin 2020. La transhumance est un évènement festif et peut être suivie par de nombreuses personnes, liées à l’éleveur ou non.
A
B
C
Solution
Pourquoi les animaux sont-ils amenés en estive ?
Pour qu'ils puissent manger de l'herbe fraiche
Pour devenir amis avec les marmottes
Pour les laisser renouer avec leur instinct naturel
Pour qu'ils n'aient pas trop chaud pendant l'été
A
B
C
D
PLateau
Pourquoi les animaux sont-ils amenés en estive ?
Pour qu'ils puissent manger de l'herbe fraiche
Pour devenir amis avec les marmottes
Pour les laisser renouer avec leur instinct naturel
Pour qu'ils n'aient pas trop chaud pendant l'été
On amène les animaux en estive durant l’été car en altitude de l’herbe fraiche est disponible alors qu’en plaine les températures élevées et la sécheresse stoppent la pousse de l’herbe. Les animaux ont ainsi de la nourriture à volonté (qui, en plus, est gratuite).
On amène les animaux en estive durant l’été car en altitude de l’herbe fraiche est disponible alors qu’en plaine les températures élevées et la sécheresse stoppent la pousse de l’herbe. Les animaux ont ainsi de la nourriture à volonté (qui, en plus, est gratuite).
A
B
C
D
Solution
Qu'est-ce qu'un champ?
Un supermarché
Une zone cultivée
Une parcelle sauvage
Une chanson
A
B
C
D
PLateau
Qu'est-ce qu'un champ?
Un supermarché
Une zone cultivée
Une parcelle sauvage
Une chanson
(Ca c'est Auchan)
(Ca c'est Aux champs Elysées)
On y cultive des végétaux (céréales, légumes, herbe…). On peut aussi parler de parcelle. Chez M. Moisset, il n’y a pas de cultures : les champs sont des pâturages, ils sont constitués d’herbe.
Champ de maïs dans les Pyrénées-Atlantiques
A
B
C
D
Solution
Quels animaux vont en estive ?
Ovins viande
Bovins viande
Equins
Bovins lait
Ovins lait
Bovins = vachesOvins = moutonsEquins = chevaux
A
B
C
D
E
PLateau
Quels animaux vont en estive ?
Ovins viande
Bovins viande
Equins
Bovins lait
Ovins lait
Bovins = vachesOvins = moutonsEquins = chevaux
Tous les animaux peuvent aller en estive, à conditions qu’ils soient de race rustique, c’est-à-dire résistants à des conditions de vie difficiles comme celles que l’on peut trouver en montagne (intempéries…). L’estive est un lieu de reproduction, d’engraissement et de production de lait. De nombreux fromages sont faits en estive.
A
B
C
D
E
Solution
Parmi ces races, lesquelles sont des races bovines ?
Aubrac
Charolaise
Selle français
Noire du Velay
Pur sang arabe
bovines
Prim'Holstein
Blanche du Massif Central
A
B
C
D
E
F
G
Races bovines = races de vaches
PLateau
Parmi ces races, lesquelles sont des races bovines ?
Aubrac
Charolaise
Selle français
bovines
Noire du Velay
Pur sang arabe
Prim'Holstein
Blanche du Massif Central
A
B
C
D
E
F
G
Races bovines = races de vaches
Ovin viande.
Bovin viande d'origine française très productif.
Cheval originaire du désert très endurant.
Ovin viande.
Bovin mixte (lait et viande) rustique originaire de l'Aubrac.
Bovin laitier le plus répandu dans le monde et le plus productif.
Cheval de sport adapté au dressage et au saut d'obstacles.
Solution
Qu'est-ce que le tarissement ?
Un arrêt de la lactation
Le cri de la vache
Une poursuite de la lactation
La lactation est la période durant laquelle un mammifère femelle (vache, brebis, chèvre, femme...) produit du lait.
A
B
C
PLateau
Qu'est-ce que le tarissement ?
Un arrêt de la lactation
Le cri de la vache
Une poursuite de la lactation
La lactation est la période durant laquelle un mammifère femelle (vache, brebis, chèvre, femme...) produit du lait.
Le tarissement est l’arrêt de la lactation. Au cours de la lactation, les quantités de lait produites varient. En fin de lactation, elles diminuent. On cesse alors de traire l’animal et la production de lait s’arrête car les trayons ne sont plus stimulés.Le cri de la vache est le meuglement.
A
B
C
Solution
Quels services rendent les animaux qui sont en estive ?
Ils laissent de la nourriture aux animaux restés en plaine
Ils entretiennent la montagne, les chemins et les pistes de ski
Ils nourissent les loups et autres prédateurs
A
B
C
PLateau
Quels services rendent les animaux qui sont en estive ?
Ils laissent de la nourriture aux animaux restés en plaine
Ils entretiennent la montagne, les chemins et les pistes de ski
Ils nourissent les loups et autres prédateurs
C’est un service écosystémique. Sans la présence des troupeaux estivants, l’entretien des chemins et pistes de ski serait beaucoup plus complexe : des arbres et buissons y pousseraient pendant l’été et les pistes ne seraient plus skiables en hiver. Il en va de même avec les chemins de randonnée.
A
B
C
Solution
Quand a lieu la transhumance ?
En été
En automne
Au printemps
En hiver
A
B
C
D
PLateau
Quand a lieu la transhumance ?
En été
En automne
Au printemps
En hiver
La transhumance désigne le voyage aller, de la ferme vers la montagne, mais aussi le voyage retour. Au printemps ce sont les bovins qui montent. Ils sont rejoints en été par les ovins et caprins.Tous ces animaux redescendent ensuite en automne avant la neige et les intempéries hivernales.
A
B
C
D
Solution
Comment amène-t-on les animaux en estive ?
A cheval
En camion
A pieds
Plusieurs réponses attendues
A
B
C
PLateau
Comment amène-t-on les animaux en estive ?
A cheval
En camion
A pieds
Plusieurs réponses attendues
Tous ces moyens de transports sont possibles, cela dépend du choix de l’éleveur et de l’emplacement de l’estive : certaines estives sont accessibles en voiture par des pistes, pour d’autres il faut emprunter des sentiers escarpés et la transhumance prend la forme d’une randonnée.
A
B
C
Solution
Qu'est-ce qu'un buron ?
Une mini-boucherie
Une maisonnette où on fait le fromage
Une mine à charbon
Un commerce local
A
B
C
D
PLateau
Qu'est-ce qu'un buron ?
Une mini-boucherie
Une maisonnette où on fait le fromage
Une mine à charbon
Une mini-boucherie
Un buron est une cabane en pierres traditionnelle de la région de l’Aubrac. Ces cabanes sont présentes sur les estives et servent à la confection de fromages. Il reste un seul en activité sur l’Aubrac. Le fromage qui s’y fait est la tomme pour l’aligot avec le lait des Aubrac. En effet, les Aubrac sont traditionnellement des vaches mixtes, c’est-à-dire qui servent à la fois à la production de lait et de viande.
A
B
C
D
Solution
Qu'est-ce qu'un berger?
Un épouvantail
Une personne qui garde les troupeaux
Une race de chiens
Un endroit où il y a des arbres fruitiers
Plusieurs réponses attendues
A
B
C
D
PLateau
Qu'est-ce qu'un berger?
Un épouvantail
Une personne qui garde les troupeaux
Une race de chiens
Un endroit où il y a des arbres fruitiers
Plusieurs réponses attendues
Un berger est une personne qui garde les troupeaux. Il passe l’été sur l’estive avec les animaux car une présence humaine limite les attaques de loups. Il se charge aussi de veiller sur les animaux et si besoin de les traire et de confectionner du fromage. Le berger peut être assisté par des chiens de berger. Ces chiens ont été sélectionnés puis dressés pour rassembler et guider les troupeaux. Il y a aussi les patous chargés de protéger les animaux contre des attaques de prédateurs.
A
B
C
D
Solution
Quel matériel n'est pas utilisé par un agriculteur?
Une tronçonneuse
Un tracteur
Un tournevis
Un bulldozer
A
B
C
D
PLateau
Quel matériel n'est pas utilisé par un agriculteur?
Une tronçonneuse
Un tracteur
Un tournevis
Un bulldozer
La tronçonneuse est utilisée en agriculture et en paysagisme pour abattre les arbres et arbustes. Les tracteurs sont très utilisés par les agriculteurs pour atteler divers outils : charrue, bineuse, remorque… Les tournevis et autres outils de bricolage sont essentiels pour les agriculteurs qui font souvent les réparations et réglages de leur matériel (tracteurs, outils et autres) eux-mêmes.
A
C
D
B
Solution
Avec quel carburant roule un tracteur ?
Gazole
GNR : Gazole Non Routier
Essence
A
C
B
PLateau
Avec quel carburant roule un tracteur ?
Gazole
GNR : Gazole Non Routier
Essence
Avant les tracteurs roulaient au fioul, carburant utilisé par exemple pour faire fonctionner certaines chaudières.Cependant, depuis 2011, les tracteurs et autres engins non routiers doivent utiliser du GNR, un carburant moins polluant que le fioul.
A
C
B
Solution
A quoi sert un tunnel agricole ?
A stocker du matériel agricole : c'est un hangar de stockage
A garder au frais le fromage : c'est une cave
A abriter les ovins : c'est une bergerie
Plusieurs réponses attendues
A abriter les chevaux : c'est une écurie
A abriter les animaux en engraissement
A
C
D
B
E
PLateau
A quoi sert un tunnel agricole ?
A stocker du matériel agricole : c'est un hangar de stockage
A garder au frais le fromage : c'est une cave
A abriter les ovins : c'est une bergerie
Plusieurs réponses attendues
A abriter les chevaux : c'est une écurie
A abriter les animaux en engraissement
On appelle tunnel agricole tout bâtiment agricole de forme allongée. Un tunnel agricole peut avoir de multiples fonctions, cela s’adapte aux besoins de l’agriculteur. Les tunnels permettent de rajouter rapidement un bâtiment en cas de manque de place. Chez M. Moisset ce sont les bovins qui sont dans le tunnel quand ils ne sont pas dehors. Nous allons dans les prochaines questions nous intéresser plutôt au matériel qui peut être stocké dans un tunnel agricole.
A
C
D
B
E
Solution
Qu'est-ce qu'une faucheuse ?
Une représentation de la mort
Un matériel pour couper l'herbe
Un matériel pour couper les joncs
Un matériel pour ramasser les pierres
A
C
D
B
PLateau
Qu'est-ce qu'une faucheuse ?
Une représentation de la mort
Un matériel pour couper l'herbe
Un matériel pour couper les joncs
Un matériel pour ramasser les pierres
La faucheuse permet de couper de l’herbe haute afin d’en faire du foin.
A
C
B
D
Solution
Qu'est-ce qu'une faneuse ?
Un matériel qui fane des fleurs
Un matériel pour aérer le sol
Un matériel pour aérer l'herbe
Un matériel pour ramasser les pommes de terre
A
C
B
D
PLateau
Qu'est-ce qu'une faneuse ?
Un matériel qui fane des fleurs
Un matériel pour aérer le sol
Un matériel pour aérer l'herbe
Un matériel pour ramasser les pierres
Après la fauche, l’herbe doit sécher. La faneuse permet donc de faciliter le séchage de l’herbe et d’en faire du foin.
A
C
B
D
Solution
Qu'est-ce qu'une andaineuse ?
Un matériel pour couper des arbres
Un matériel pour faire des lignes de foin pour faciliter le ramassage
Un matériel pour planter des piquets
A
C
B
PLateau
Qu'est-ce qu'une andaineuse ?
Un matériel pour couper des arbres
Un matériel pour faire des lignes de foin pour faciliter le ramassage
Un matériel pour planter des piquets
A
C
B
Solution
Qu'est-ce qu'un round baller ?
Un matériel qui fabrique des balles rondes de foin
Un désherbant
Un matériel qui ramasse
l'enrubannage
Enrubannage : balle d'herbe humide entourée de film plastique
A
C
B
PLateau
Qu'est-ce qu'un round baller ?
Un matériel qui fabrique des balles rondes de foin
Un désherbant
Un matériel qui ramasse
l'enrubannage
Enrubannage : balle d'herbe humide entourée de film plastique
Les balles rondes pèsent de 120 à 140 kg.
A
C
B
Solution
Qu'est-ce qu'un plateau ?
Un plat pour présenter des fromages
Un Causse
Une remorque pour transporter les boules de foins
Une tonne à lisier
A
C
B
D
PLateau
Qu'est-ce qu'un plateau ?
Un plat pour présenter des fromages
Un Causse
Une remorque pour transporter les boules de foins
Une tonne à lisier
Les balles de foin sont ensuite amenées dans un hangar, elles doivent être stockées dans un endroit sec. De la question 3 à celle-ci vous venez de voir toutes les étapes pour faire du foin.
A
C
B
D
Solution
Qu'est-ce que le lisier ?
Des excréments d'animaux liquides
Des excréments d'animaux solides
Du crottin
Un aliment du futur
A
C
B
D
PLateau
Qu'est-ce que le lisier ?
Des excréments d'animaux liquides
Des excréments d'animaux solides
Du crottin
Un aliment du futur
Le lisier est composé des excréments (urine et fèces) des animaux d’élevage, sous forme liquide. Il est considéré comme un engrais : il apporte de l’azote et des nutriments essentiels pour fait pousser les végétaux. Cependant, comme tout autre engrais, il peut polluer s’il est appliqué en trop grande quantité. Les excréments sous forme solide (mélangés avec de la paille ou autre litière) sont appelés fumier.
A
C
B
D
Solution
Qu'est-ce que l'ensilage ?
Des céréales fermentées
Des végétaux pour la litière des vaches
Des végétaux (tiges et feuilles) broyés, fermentés et stockés sous bâche
A
C
B
PLateau
Qu'est-ce que l'ensilage ?
Des céréales fermentées
Des végétaux pour la litière des vaches
Des végétaux (tiges et feuilles) broyés, fermentés et stockés sous bâche
L’ensilage permet de conserver les végétaux pour nourrir les animaux en hiver, lorsque l’herbe ne pousse plus. Chez certains éleveurs les animaux ne sortent pas et sont nourris à l’ensilage tout au long de l’année. M. Moisset ne fait pas d’ensilage, il conserve l’herbe sous forme de foin.
A
C
B
Solution
Qu'ont en commun les agriculteurs et les paysagistes ?
Le soin aux végétaux
L'utilisation d'une tronçonneuse
Le travail du sol
Travail du sol : ensemble d'opérations ayant pour but de rendre le sol apte à faire pousser une culture
Plusieurs réponses attendues
A
C
B
PLateau
Qu'ont en commun les agriculteurs et les paysagistes ?
Le soin aux végétaux
L'utilisation d'une tronçonneuse
Le travail du sol
Travail du sol : ensemble d'opérations ayant pour but de rendre le sol apte à faire pousser une culture
Plusieurs réponses attendues
A
C
B
Solution
Pourquoi met-on des animaux dans un tunnel agricole ?
Car il y fait plus chaud que dans une grange
Car il n'y a plus de place dans les autres bâtiments
Car c'est plus joli
A
C
B
PLateau
Pourquoi met-on des animaux dans un tunnel agricole ?
Car il y fait plus chaud que dans une grange
Car il n'y a plus de place dans les autres bâtiments
Car c'est plus joli
Travail du sol : ensemble d'opérations ayant pour but de rendre le sol apte à faire pousser une culture
A
C
B
Solution
L'Aubrac est, durant une période de l'année, tout jaune de jonquilles. A quelle saison fleurissent-elles ?
Automne
Printemps
Ete
A
C
B
PLateau
L'Aubrac est, durant une période de l'année, tout jaune de jonquilles. A quelle saison fleurissent-elles ?
Automne
Printemps
Ete
On trouve des jonquilles dans les pâturages de l'Aubrac.
A
C
B
Solution
Quels sont les points communs entre une narcisse et une jonquille ?
Elles poussent en Aubrac
Ce sont des fleurs
Elles sont
Plusieurs réponses attendues
On les utilise pour faire du parfum
vivaces
Vivace : plante qui repousse d'une année sur l'autre au même endroit, une plante vivace ne "meurt" pas en hiver
A
C
B
D
PLateau
Quels sont les points communs entre une narcisse et une jonquille ?
Elles poussent en Aubrac
Ce sont des fleurs
Elles sont
Plusieurs réponses attendues
On les utilise pour faire du parfum
vivaces
Vivace : plante qui repousse d'une année sur l'autre au même endroit, une plante vivace ne "meurt" pas en hiver
Narcisse et jonquilles sont deux des fleurs emblématiques de l’Aubrac. Elles poussent dans les prairies naturelles légèrement humides. Ces prairies sont des refuges pour la biodiversité, c’est en partie pourquoi il faut les préserver.
A
C
B
D
Solution
Qu'est-ce que le foin ?
De la paille
De l'herbe sèche
De la terre
A
C
B
PLateau
Qu'est-ce que le foin ?
De la paille
De l'herbe sèche
De la terre
Le foin est de l’herbe coupée et séchée. Il est stocké sous forme de balles rondes ou carrées. Les animaux de M. Moisset sont nourris exclusivement au foin en hiver.
A
C
B
Solution
Quels sont les différents types de clôtures ?
Plusieurs réponses attendues
Murs en pierre
Fils électriques
Haies
Grillage
Fils barbelés
A
C
B
D
E
PLateau
Quels sont les différents types de clôtures ?
Plusieurs réponses attendues
Murs en pierre
Fils électriques
Haies
Grillage
Fils barbelés
Toute clôture est bonne pour fermer une prairie, le principal étant que les animaux ne puissent pas sortir. En effet, des animaux en liberté sont dangereux : ils peuvent par exemple provoquer des accidents de la route. De plus, les animaux risquent leur vie et cela représenterait une perte pour l’éleveur.
A
C
B
D
E
Solution
Qu'est-ce qu'une prairie naturelle ?
Un champ
Un jardin
Un pré qui n'a jamais été cultivé
Un type de forêt
A
C
B
D
PLateau
Qu'est-ce qu'une prairie naturelle ?
Un champ
Un jardin
Un pré qui n'a jamais été cultivé
Un type de forêt
Les prairies naturelles sont des espaces qui n’ont jamais été cultivées. Elles abritent un grand nombre d’espèces végétales et animales. De plus elles permettent de stocker du carbone dans le sol.Aujourd’hui, certaines prairies naturelles sont remplacées par des cultures. Ceci est très règlementé, il y a une véritable volonté de préserver les prairies.
A
C
B
D
Solution
Quelle surface représente 1 hectare, l'unité utilisée pour définir les surfaces des champs ?
1 m2 : l’espace que prend un élève en classe
10 m2 : la taille d’une chambre moyenne
10 000 m2 : un terrain de foot et demi
100 m2 : une maison avec 3 chambres, une cuisine et un grand salon
A
C
B
D
PLateau
Quelle surface représente 1 hectare, l'unité utilisée pour définir les surfaces des champs ?
1 m2 : l’espace que prend un élève en classe
10 m2 : la taille d’une chambre moyenne
10 000 m2 : un terrain de foot et demi
100 m2 : une maison avec 3 chambres, une cuisine et un grand salon
Les champs des agriculteurs ont des tailles variables, de moins d’un hectare à plus de 20. M. Moisset a dans son exploitation 110 hectares de prairies.
A
C
B
D
Solution
Les bovins sont-ils obligatoirement rentrés dans l'étable en hiver ?
Oui
Non
Ça dépend
l'étable
Etable : bâtiment dans lequel vivent les bovins (vaches)
A
C
B
PLateau
Les bovins sont-ils obligatoirement rentrés dans l'étable en hiver ?
Oui
Non
Ça dépend
l'étable
Etable : bâtiment dans lequel vivent les bovins (vaches)
Cela dépend des exploitations, du climat et des races élevées. Chez M. Moisset, les vaches restent toute l’année dehors (même quand il neige) car elles sont rustiques et adaptées à ces conditions.
A
C
B
Solution
Quelle est cette race de bovins ?
Prim'Holstein
Aubrac
Charolaise
A
C
B
PLateau
Quelle est cette race de bovins ?
Prim'Holstein
Aubrac
Charolaise
C’est la race de vache originaire de l’Aubrac, élevée par M. Boisset. Les Aubrac sont des vaches mixtes, destinées à produire à la fois viande et lait.
A
C
B
Solution
Qu'est-ce qui différencie un taureau et un boeuf ?
Un boeuf est plus beau
Un boeuf est castré
Un taureau a des cornes
Un taureau est plus gros
A
C
B
D
PLateau
Qu'est-ce qui différencie un taureau et un boeuf ?
Un boeuf est plus beau
Un boeuf est castré
Un taureau a des cornes
Un taureau est plus gros
Les bovins mâles castrés sont des bovins auxquels on a ôté les testicules. Ainsi, ils ne peuvent plus se reproduire et leur viande sera meilleure. De plus, les bœufs sont moins agressifs (donc moins dangereux pour l’éleveur) et peuvent être mélangés aux vaches sans risque de reproduction. Les cornes peuvent être absentes (écornage = on les a coupées) chez les bovins. Chez M. Moisset, les Aubrac conservent leurs cornes.
A
C
B
D
Solution
Combien de mois dure la gestation d'une vache ?
3 mois 3 semaines 3 jours comme les porcins
5 mois comme les ovins et caprins
9 mois comme les humains
11 mois comme les équins
gestation
A
C
B
D
Gestation : période pendant laquelle une vache est "enceinte"
PLateau
Combien de mois dure la gestation d'une vache ?
3 mois 3 semaines 3 jours comme les porcins
5 mois comme les ovins et caprins
9 mois comme les humains
11 mois comme les équins
La gestation de la vache dure 9 mois. L’accouchement est nommé le vêlage.
gestation
A
C
B
D
Gestation : période pendant laquelle une vache est "enceinte"
Solution
Qu'est-ce que la monte naturelle ?
Un mode de reproduction
La montée des vaches en montagne pour l'été
La poussée des cornes chez le veau
A
C
B
PLateau
Qu'est-ce que la monte naturelle ?
Un mode de reproduction
La montée des vaches en montagne pour l'été
La poussée des cornes chez le veau
La monte naturelle est un mode de reproduction des animaux : le taureau monte sur la vache, insère son pénis dans le vagin de la vache et éjacule pour déposer son sperme dans les voies génitales de la femelle. Un autre mode de reproduction possible est l’Insémination Artificielle : le sperme du taureau est recueilli en avance, réfrigéré ou congelé puis introduit dans les vois génitales de la femelle par un inséminateur. M. Moisset a un taureau sur son exploitation : il pratique la monte naturelle.
A
C
B
Solution
Peut-on faire se reproduire deux bovins issus de races différentes?
Oui
Non
A
B
PLateau
Peut-on faire se reproduire deux bovins issus de races différentes?
Oui
Non
Si deux bovins sont de races différentes ils restent de la même espèce. Or c’est l’espèce qui compte pour la reproduction. On appelle cette opération un croisement. Cela permet d’obtenir des animaux ayant les caractéristiques les plus intéressantes de chaque race. Par exemple, en Lozère, des croisements se font entre des Aubrac (bonne viande) et des Charolais (grosse production de viande) : c’est le label Fleur d’Aubrac qui donne une viande très goûteuse. M. Moisset a des purs Aubracs (reproduction entre mâle et femelle Aubrac).
A
B