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Yogurt
Ivan Parra Gonzalez
Created on September 17, 2020
Biologia
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Transcript
Biomoléculas del
YOGURT
Contenido
El yogurt es un subproducto de la leche, generalmente de vaca y se obtiene de la fermentación por acción de bacterias agregadas. El yogurt mantiene similar valor nutricional a la leche excepto la lactosa o en cantidades mínimas, es decir es rico en proteínas, calcio, vitamina B, A, D y grasa.
INGREDIENTES
Leche desnatada, leche pasteurizada, nata, lactosa, proteinas de la leche, fermentos lacticos,
PROTEINAS
El yogur nos aporta proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas liposolubles e hidrosolubles y minerales como por ejemplo el calcio, adicionalmente en el yogur encontramos todos los aminoácidos esenciales.
Propiedades
Grasas
Carbohidratos
100 gramos de Yogurt natural contienen 3,25 gramos de grasa total, de los cuales 2,09 gr. son saturados.Adicionalmente encontramos el colesterol y 2,09 gramos de grasa saturada en 100 gramos de Yogurt natural, esto es el 10% de tu total diario necesario.
El yogur nos aporta proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas liposolubles e hidrosolubles y minerales como por ejemplo el calcio, adicionalmente en el yogur encontramos todos los aminoácidos esenciales.
El Yogurt fortalece nuestro sistema de defensa, regula la acides del estomago, estabiliza la flora intestinal y fortalece nuestro sistema de defensa.