Jouer
Ce jeu a été réalisé dans le cadre du groupe de travail « Enseigner l’élevage », faisant partie du GIS « Avenir élevage ». Constitué en majorité d’enseignants-chercheurs, ce groupe de travail a pour vocation d’appuyer les enseignants des filières générales pour parler d’élevage. L’appui consiste en la fourniture de ressources pédagogiques regroupées sur le site internet www.ressources-elevage.fr :
- Farmpedia, une encyclopédie de l’élevage
- Un recensement de diverses ressources existantes
- Des jeux sérieux sur l’élevage
Les jeux sérieux ont été réalisés dans le cadre du concours « Un jeu sérieux pour expliquer l’élevage », concours adressé aux élèves de l’enseignement agricole. 25 jeux ont été retenus puis confrontés à la notation d’un jury, répartis selon deux catégories : avant bac et après bac. Après une remise en forme réalisée par Salomé Lecomte, les 3 premiers jeux de chaque catégorie vous sont présentés sur le site internet.
Les informations fournies au cours du jeu sont des informations simplifiées. Pour approfondir, vous pouvez consulter Farmpedia sur le site www.ressources-elevage.fr ou bien les sources qui vous seront proposées au fur et à mesure.
« Ma ferme a d’incroyables talents » est un jeu imaginé par des élèves du CFA agricole de Rouffach, dans le Haut-Rhin. Il est arrivé premier de la catégorie « Avant Bac ». Les exploitations agricoles prises en exemple au cours du jeu sont les exploitations d’apprentissage des élèves du CFA.
« Ma ferme a d’incroyables talents » est un jeu coopératif ayant pour but d’animer neuf lieux de vie d’une exploitation agricole tout en respectant les trois piliers du développement durable.
Munissez-vous du livret de l'enseignant et commencez à jouer !
www.ressources-elevage.fr
www.ressources-elevage.fr
Jouer
Bonjour et bienvenue dans votre ferme ! Vous êtes un groupe d'amis et avez décidé de vous lancer dans l'agriculture. Vous avez acheté une ferme et devenez associés d'une entreprise dans laquelle chacun a le même pouvoir de décision. Ainsi, chaque décision prise pour votre ferme sera issue d'une concertation entre vous. Vous avez décidé d'élever des vaches laitières, le lait qu'elles produisent est votre principale source de revenus. Il va vous falloir dans un premier temps constituer votre troupeau et choisir une race de vaches. Fermez cette fenêtre et rendez-vous sur l'espace "race".
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- Tirez une carte évènement en cliquant sur un numéro choisi au hasard.
- Lisez la carte et attribuez ou retirez les points comme indiqué en bas de celle-çi.
- Fermer la fenêtre contenant la carte.
- Cliquez ici :
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Vous devez, afin de pouvoir produire du lait, constituer votre troupeau. Quels animaux choisissez-vous d’élever ?
option 1
option 3
option 2
Vous élevez des races de vaches à petits effectifs (= en voie de disparition)
Vous vous diversifiez en élevant plusieurs espèces : des bovins (vaches) et des caprins (chèvres)
Vous élevez une seule espèce et une seule race, la plus productive en lait : la Prim’Holstein pour vous assurer des revenus stables
Race option 1 : Vous élevez des races de vaches à petits effectifs
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Ici 3 races de vaches : Vosgienne, Brune des Alpes et Grise du Tirol
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +1
La diversité est bénéfique pour l'environnement
Vous participez à la conservation des races de vaches, bonne image auprès des consommateurs
SOCIAL : +2
ECONOMIE : -1
La production est plus faible qu'avec des Prim'Holstein
Race option 2 : Vous vous diversifiez en élevant bovins et caprins.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : Geissahuss, la maison des chèvres à Bitschwiller-les-Thann (Haut-Rhin) Surface : 15 ha de prairies fauchées et pâturées 40 chèvres 12 vaches 3 personnes y travaillent Viande bovine et fromage pour le restaurant familial Amandine est l'apprentie qui y travaille
Suite
Ici 4 races de chèvres : croisée Bauer-Alpine, Alpine chamoisée, Poitevine, Rove
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
La diversité d’espèces est bénéfique pour l’environnement en raison de leur complémentarité : les vaches mangent ce que les chèvres ne mangent pas et vice versa
ENVIRONNEMENT : +1
SOCIAL : -1
La gestion de plusieurs espèces différentes demande plus de travail
Vous diversifiez vos productions (ex : si baisse du prix du lait de vache maintien du prix du lait de chèvre) et utilisation plus efficace des ressources fourragères
ECONOMIE: +2
Race option 3 : Vous élevez de productives Prim'Holstein.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du lait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Prim'Holstein
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
La diversité génétique des bovins n'est pas préservée mais les Prim'Holstein sont efficaces : elles ont besoin de moins d'aliment pour produire beaucoup
ENVIRONNEMENT : 0
Comme les Prim’Holstein sont répandues il est facile de trouver des services, des semences de taureau reproducteur…
SOCIAL : +1
ECONOMIE : +1
Forte production de lait
Maintenant que votre troupeau est constitué, vous devez choisir son lieu de vie.
Notez que vous élevez des vaches laitières qu’il faut traire deux fois par jour, le matin et le soir.
option 1
option 3
option 2
Les vaches sont à l'étable en permanence
Durant la belle saison, les vaches transhument* et vous utilisez une salle de traite mobile
Les vaches ont accès en journée à une prairie et sont rentrées à l’étable chaque soir
prairie
transhument
salle de traite
*Il est possible de faire une transhumance car votre exploitation est située dans les Vosges, en montagne.
Parcours option 1 : Les vaches sont à l'étable en permanence.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du lait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Prim'Holstein
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : -1
Consommation de carburant pour distribuer les aliments
SOCIAL : +1
Votre travail est facilité
Il faut acheter ou produire des aliments pour nourrir le troupeau, plus forte consommation de carburant, frais de bâtiment...
ECONOMIE: -1
Parcours option 2 : Les vaches sont dans la prairie la journée et rentrent à l'étable le soir.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Suite
Vaches Prim'Holstein quittant le bâtiment pour rejoindre le parcours
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Préservation des prairies
ENVIRONNEMENT : +2
SOCIAL : 0
Les allers-retours entre la prairie et l’étable sont longs et fastidieux
ECONOMIE : +2
Les vaches mangent majoritairement de l’herbe
Parcours option 3 : Vous transhumez, vos vaches pâturent en montagne l'été.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : Geissahuss, la maison des chèvres à Bitschwiller-les-Thann Surface : 15 ha de prairies fauchées et pâturées 40 chèvres 12 vaches 3 personnes y travaillent Viande bovine et fromage pour le restaurant familial Amandine est l'apprentie qui y travaille
Suite
Vaches Vosgiennes, Brunes des Alpes et Grises du Tirol dans un pré en bordure de forêt
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Préservation des prairies et entretien des montagnes
La salle de traite mobile est difficile à mettre en place mais entretien des montagnes (chemins, pistes de ski…)
SOCIAL : 0
ECONOMIE : +2
Vos vaches sont nourries à l’herbe
Votre troupeau est abrité dans un bâtiment d’élevage. Cependant, ce dernier tombe en ruine ce qui devient dangereux. Vous devez rénover ce vieux bâtiment !
option 1
option 3
option 2
Vous repartez de zéro et construisez un nouveau bâtiment en briques pour garantir la fraicheur et répondre aux normes sanitaires exigeantes
Vous entretenez régulièrement le bâti ancien et vous prenez soin de conserver un aménagement paysager de qualité
Vous choisissez de construire un nouveau bâtiment en bois, matériel local, pour le bien-être des animaux
Bâtiment option 1 : Vous entretenez le bâti ancien.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Evite de bétonner un nouvel espace
SOCIAL : 0
Vous conservez un beau cadre de travail mais il est peu pratique
Vous devez faire des travaux réguliers qui ne permettent pas d’améliorer la productivité du travail
ECONOMIE : 0
Bâtiment option 2 : Vous construisez un bâtiment moderne aux normes.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Source photo : Terres-net
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Utilisation de nouveaux matériaux et construction polluante. Perturbe aussi la faune et la flore.
ENVIRONNEMENT : -1
SOCIAL : +1
Le bâtiment est très pratique et facilite votre travail
L’amélioration du bâtiment améliore votre productivité (long terme) ce qui compense l’investissement (court terme)
ECONOMIE : +2
Bâtiment option 3 : Vous construisez un bâtiment neuf en bois.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Bigre Pierre (Territoire de Belfort) Surface : 90 ha 50 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à plein temps Vente du lait à une coopérative Quentin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +1
Le bois est une ressource renouvelable contrairement au béton
SOCIAL : +2
Votre bâtiment est pratique et agréable esthétiquement
L’amélioration du bâtiment améliore votre productivité (long terme) ce qui compense l’investissement (court terme)
ECONOMIE : +2
Pour que vos animaux produisent du lait, il faut leur fournir une alimentation adaptée et équilibrée, composée de fourrages comme le foin et de concentrés riches en énergie et en protéines.
Vous produisez les fourrages vous-mêmes, sur les parcelles de votre exploitation. Il vous reste à faire le choix des concentrés. Comment souhaitez-vous vous approvisionner ?
fourrages
concentrés
foin
parcelles
option 2
option 1
option 3
blé
Vous achetez des céréales françaises et des oléo-protéagineux (soja…) importés d’Amérique Centrale et du Sud
Vous cultivez vous-même du blé, de l’orge, du maïs, du soja, du méteil… sur vos parcelles. Vous êtes autonomes mais vous êtes soumis aux conditions climatiques qui ne garantissent pas un stock régulier
Vous concluez des marchés avec des industries régionales pour consommer les sous-produits agroalimentaires
soja
maïs
l'orge
méteil
Alimentation option 1 : Vous achetez les aliments.
Silo pour contenir les aliments achetés.
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Le soja Sud-Américain est souvent OGM et cultivé avec beaucoup de produits phytosanitaires sur des terres déforestées. Le transport est aussi polluant.
produits phytosanitaires
ENVIRONNEMENT : -2
Vous ne faites pas fonctionner les filières locales et les consommateurs critiquent votre choix
SOCIAL : -1
Vous devez acheter ces concentrés qui coûtent très cher
ECONOMIE : -1
Alimentation option 2 : Vous cultivez vous-même les plantes pour nourrir vos animaux.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : SCEA de Balgau à Balgau (Haut-Rhin) Surface : 300 ha Cultures : maïs, maïs semence, orge 3 personnes y travaillent Kevin est l'apprenti qui y travaille
maïs semence
Suite
Moisson du maïs en octobre
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
La diversité des cultures est bénéfique pour la biodiversité et on utilise des cultures locales
ENVIRONNEMENT : +2
Cette diversité de cultures vous garantie une production, vous avez l’esprit tranquille mais cela vous rajoute du travail
SOCIAL : +1
Vous consommez vos propres productions mais n'êtes pas à l'abri d'un aléa climatique qui peut coûter cher
ECONOMIE : +1
Alimentation option 3 : Vous consommez des co-produits des industries locales.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du lait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Tracteur en train de dessiler de l'ensilage de maïs pour alimenter les vaches laitières. Ces silos servent aussi à l'entrepôt des co-produits.
ensilage.
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Utilisation de « déchets » des industries agroalimentaires locales
SOCIAL : +2
Vous faites un partenariat local
ECONOMIE : +2
Les co-produits sont des aliments très abordables
Afin de nourrir votre troupeau, vous cultivez du maïs destiné à faire de l’ensilage. Pour avoir le meilleur rendement (quantité par unité de surface) et donc avoir le plus de maïs possible, il faut apporter des nutriments aux plantes. Un des nutriments essentiels est l’azote, élément chimique présent dans les protéines.
L’azote peut être apporté sous différentes formes, laquelle désirez-vous utiliser ?
option 1
option 2
option 3
Le fumier issu de votre élevage, complété si besoin avec des engrais minéraux, en calculant la juste quantité à l’aide d’un bilan azoté prévisionnel
De l’azote sous forme d’engrais minéraux (engrais issus d’une synthèse chimique)
fumier
De l’azote issu de résidus de cultures, paille, couverts végétaux
couverts
végétaux
Cultures option 1 : Vous utilisez des engrais minéraux.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Bigre Pierre (Territoire de Belfort) Surface : 90 ha 50 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à plein temps Vente du lait à une coopérative Quentin est l'apprenti qui y travaille
Exemple d'engrais minéral composé de phosphates. Il se présente sous forme de petits granulés solides épandus dans les champs avec un épandeur à engrais.
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Procédé de production polluant et les engrais polluent en cas de mauvais usage
ENVIRONNEMENT : -2
SOCIAL : -1
Les consommateurs vous voient comme un pollueur
ECONOMIE : -1
Ces engrais sont chers
Cultures option 2 : Vous utilisez du fumier complété par des engrais minéraux.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Epandage de lisier (déjections liquides)
Fumier dans un champ où les cultures intermnédiaires ont été broyées récemment
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Boucle le cycle de la matière, améliore la vie du sol et apporte de l’azote de façon continue dans le temps
ENVIRONNEMENT : +2
SOCIAL : -1
Mauvaises odeurs, vos voisins viennent se plaindre
ECONOMIE : +2
Peu d’achats à faire (quelques engrais minéraux en complément)
Cultures option 3 : Vous utilisez l'azote issu des plantes (résidus, couverts...)
Résidus d'une culture intermédiaire réalisée après une culture de maïs. Cette couverture restera au sol en hiver ce qui va le protéger et va se décomposer fournissant de l'azote et de la matière organique.
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Les couverts préservent les sols de l’érosion et la biodiversité
SOCIAL : +2
Ni odeurs ni pollution
Acheter des graines de couverts est moins cher qu’un engrais classique
ECONOMIE : +1
Cet été a été très chaud. A cause de la sécheresse, votre prairie ne produit plus assez d’herbe ou de foin pour pouvoir nourrir le troupeau. Que faites-vous ?
prairie
option 1
option 3
option 2
Vous décidez d'abandonner votre prairie et d’acheter du fourrage chez d'autres producteurs
Vous la rénovez en semant une grande diversité d’espèces fourragères et de fleurs pour accueillir les auxiliaires
Vous semez une prairie composée essentiellement de graminées à fort rendement pour reconstituer un stock de foin
fourrage
graminées
auxiliaires
Prairie option 1 : Vous rénovez la prairie avec des espèces végétales diversifiées
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Zone de pâture sur les hauteurs d'Oderen
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Bon pour la biodiversité
SOCIAL : +2
Votre cadre de travail est plus agréable
Les mélanges de graines de différentes espèces coûtent cher mais votre prairie est résiliente, elle va durer dans le temps
ECONOMIE : +1
Prairie option 2 : Vous décidez d'acheter du fourrage
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Transport de foin depuis Mulhouse (à 36 km d'Oderen)
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
C'est dommage d'abandonner ses prairies pour acheter du fourrage ailleurs
ENVIRONNEMENT : -2
SOCIAL : 0
ECONOMIE : -2
En période de pénurie, le fourrage coûte très cher
Prairie option 3 : Vous semez dans votre prairie des graminées à fort rendement
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Fauche d'une prairie pour faire du foin
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : -1
Ces prairies sont exploitées comme des cultures classiques
SOCIAL : 0
Il faut acheter des graines, fertiliser le sol et votre prairie n’est pas résiliente mais c'est compensé par une forte production
ECONOMIE : +1
C’est une évidence qui suit logiquement la digestion : les animaux génèrent des déjections… dont il faut se débarrasser pour laisser une litière propre. Mais que faites-vous de ces déjections, qui se nomment effluents (solides ou liquides) ?
option 2
option 1
option 3
Avec le fumier vous faites du compost que vous épandrez plus tard
Vous les vendez à une station de méthanisation pour le valoriser énergétiquement
Vous les épandez sur vos champs
épandez
compost
méthanisation
Effluents option 1 : Vous épandez le fumier directement dans vos champs
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Transport de fumier pour épandage dans une remorque de 14m^3
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Cycle de la matière complété et vie du sol favorisée
SOCIAL : -1
Mauvaises odeurs, vos voisins se plaignent
ECONOMIE : +2
Vous économisez un achat d’engrais
Effluents option 2 : Vous compostez le fumier avant de l'épandre.
Reste d'un tas de fumier après 2 mois de compostage et épandage dans un champ
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Retour au sol de la matière organique prélevée par votre troupeau et vie du sol favorisée
ENVIRONNEMENT : +1
SOCIAL : +1
Le compost sent moins mauvais que le fumier ou le lisier
ECONOMIE : +1
Vous économisez un achat d’engrais mais cela demande un peu de matériel (espace de stockage, remuer…)
Effluents option 3 : Vous vendez le fumier à une station de méthanisation.
Silo de stockage du fumier avant acheminement vers la station de méthanisation. Toutes sortes de matières organiques peuvent servir à la méthanisation : déchets vert, fumier, compost, résidus de cultures...
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Production « d’énergie verte » et épandage du digestat (ce qui reste) possible
ENVIRONNEMENT : +1
Les consommateurs voisins de l'usine de méthanisation sont très mécontents (odeurs, passage de camions...)
SOCIAL : -1
ECONOMIE : +2
La vente de fumier à une usine de méthanisation est très lucrative
Vos vaches ont fréquemment des problèmes de mammites (infection de la mamelle), ce qui est coûteux économiquement et mauvais pour leur bien-être. Que faites-vous améliorer la situation ?
option 1
option 2
option 3
Vous ne traitez (antibiotiques) que les vaches malades et appelez le vétérinaire si besoin
Vous soignez l’hygiène dans votre bâtiment et privilégiez des techniques alternatives* pour soigner vos animaux
Vous utilisez des antibiotiques de façon préventive, avant que les vaches ne tombent malades, pour éviter tout problème
* Homéopathie, huiles essentielles, plantes thérapeutiques...
Pharmacie option 1 : Vous soignez l'hygiène et utilisez de l'homéopathie.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Bigre Pierre (Territoire de Belfort) Surface : 90 ha 50 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à plein temps Vente du lait à une coopérative Quentin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Armoire à pharmacie. A gauche traitements "conventionnels", à droite homéopathie
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
L’homéopathie est plus respectueuse de l’environnement que les antibiotiques
ENVIRONNEMENT : +1
SOCIAL : +2
Les citoyens apprécient votre démarche sans antibiotiques
L’homéopathie est moins chère et soigner l’hygiène limite les mammites
ECONOMIE : +1
Pharmacie option 2 : Vous agissez en amont avec des traitements préventifs.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Armoire à pharmacie contenant des antibiotiques et autres traitements curatifs et préventifs
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : -1
Problèmes d’antibiorésistance
SOCIAL : -2
L’antibiorésistance touche les citoyens
ECONOMIE : -2
Les antibiotiques coûtent cher
Pharmacie option 3 : Vous faites appel au vétérinaire qui vous prescrit des antibiotiques.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du mait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Vêlage réussi d'un Prim'Holstein, sans l'assistance du vétérinaire. Les vétérinaires ne se déplacent qu'en cas d'urgence grave.
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : 0
La démarche de limitation des antibiotiques est appréciée des citoyens
SOCIAL : +1
ECONOMIE : +1
Vous n'achetez des antibiotiques qu'en cas de besoin
Vous souhaitez diversifier votre production en créant un nouvel atelier avec des chèvres laitières. De quelle façon allez-vous valoriser le lait ?
option 1
option 2
option 3
Vous faites du fromage de chèvre pour le vendre dans les restaurants et cantines locaux
Vous le vendez à la laiterie qui livre les grandes surfaces
Vous vous lancez dans la vente directe (de lait, de fromage…) en adhérant au cahier des charges Agriculture Biologique en « élevage de chèvres »
Chèvrerie option 1 : Vous vous lancez dans la vente directe et l'Agriculture Biologique.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Chèvres laitières de race alpine et saanen
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
L’Agriculture Biologique interdit la plupart des produits phytosanitaires de synthèse et est donc plus respectueuse de l’environnement
ENVIRONNEMENT : +1
La vente directe vous rapproche des consommateurs mais cela vous rajoute beaucoup de travail
SOCIAL : 0
Les produits bio peuvent être vendus plus chers, surtout en vente directe mais cela demande beaucoup de travail en plus
ECONOMIE : +2
Chèvrerie option 2 : Vous vendez le lait à une coopérative.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Traite automatisée des chèvres
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : 0
SOCIAL : 0
Vous êtes sûr de vendre votre lait mais êtes dépendant des prix du marché
ECONOMIE : +1
Chèvrerie option 3 : Vous faites du fromage que vous vendez aux collectivités locales.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : Geissahuss, la maison des chèvres à Bitschwiller-les-Thann Surface : 15 ha de prairies fauchées et pâturées 40 chèvres 12 vaches 3 personnes y travaillent Viande bovine et fromage pour le restaurant familial Amandine est l'apprentie qui y travaille
Suite
Fromages : bûche de chèvre au curry, chèvre frais ciboulette, herbe à salade, munster de chèvre, tomme de chèvre au fenugreek
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +1
Moins de transport des produits
SOCIAL : +2
Développement des réseaux locaux
La vente directe supprime les intermédiaires, l’argent des ventes vous revient directement
ECONOMIE : +1
Ma ferme a d'incroyables talents !
Ressources sur l'élevage
Created on September 11, 2020
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Ce jeu a été réalisé dans le cadre du groupe de travail « Enseigner l’élevage », faisant partie du GIS « Avenir élevage ». Constitué en majorité d’enseignants-chercheurs, ce groupe de travail a pour vocation d’appuyer les enseignants des filières générales pour parler d’élevage. L’appui consiste en la fourniture de ressources pédagogiques regroupées sur le site internet www.ressources-elevage.fr : - Farmpedia, une encyclopédie de l’élevage - Un recensement de diverses ressources existantes - Des jeux sérieux sur l’élevage Les jeux sérieux ont été réalisés dans le cadre du concours « Un jeu sérieux pour expliquer l’élevage », concours adressé aux élèves de l’enseignement agricole. 25 jeux ont été retenus puis confrontés à la notation d’un jury, répartis selon deux catégories : avant bac et après bac. Après une remise en forme réalisée par Salomé Lecomte, les 3 premiers jeux de chaque catégorie vous sont présentés sur le site internet. Les informations fournies au cours du jeu sont des informations simplifiées. Pour approfondir, vous pouvez consulter Farmpedia sur le site www.ressources-elevage.fr ou bien les sources qui vous seront proposées au fur et à mesure. « Ma ferme a d’incroyables talents » est un jeu imaginé par des élèves du CFA agricole de Rouffach, dans le Haut-Rhin. Il est arrivé premier de la catégorie « Avant Bac ». Les exploitations agricoles prises en exemple au cours du jeu sont les exploitations d’apprentissage des élèves du CFA. « Ma ferme a d’incroyables talents » est un jeu coopératif ayant pour but d’animer neuf lieux de vie d’une exploitation agricole tout en respectant les trois piliers du développement durable. Munissez-vous du livret de l'enseignant et commencez à jouer !
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Bonjour et bienvenue dans votre ferme ! Vous êtes un groupe d'amis et avez décidé de vous lancer dans l'agriculture. Vous avez acheté une ferme et devenez associés d'une entreprise dans laquelle chacun a le même pouvoir de décision. Ainsi, chaque décision prise pour votre ferme sera issue d'une concertation entre vous. Vous avez décidé d'élever des vaches laitières, le lait qu'elles produisent est votre principale source de revenus. Il va vous falloir dans un premier temps constituer votre troupeau et choisir une race de vaches. Fermez cette fenêtre et rendez-vous sur l'espace "race".
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Vous devez, afin de pouvoir produire du lait, constituer votre troupeau. Quels animaux choisissez-vous d’élever ?
option 1
option 3
option 2
Vous élevez des races de vaches à petits effectifs (= en voie de disparition)
Vous vous diversifiez en élevant plusieurs espèces : des bovins (vaches) et des caprins (chèvres)
Vous élevez une seule espèce et une seule race, la plus productive en lait : la Prim’Holstein pour vous assurer des revenus stables
Race option 1 : Vous élevez des races de vaches à petits effectifs
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Ici 3 races de vaches : Vosgienne, Brune des Alpes et Grise du Tirol
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +1
La diversité est bénéfique pour l'environnement
Vous participez à la conservation des races de vaches, bonne image auprès des consommateurs
SOCIAL : +2
ECONOMIE : -1
La production est plus faible qu'avec des Prim'Holstein
Race option 2 : Vous vous diversifiez en élevant bovins et caprins.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : Geissahuss, la maison des chèvres à Bitschwiller-les-Thann (Haut-Rhin) Surface : 15 ha de prairies fauchées et pâturées 40 chèvres 12 vaches 3 personnes y travaillent Viande bovine et fromage pour le restaurant familial Amandine est l'apprentie qui y travaille
Suite
Ici 4 races de chèvres : croisée Bauer-Alpine, Alpine chamoisée, Poitevine, Rove
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
La diversité d’espèces est bénéfique pour l’environnement en raison de leur complémentarité : les vaches mangent ce que les chèvres ne mangent pas et vice versa
ENVIRONNEMENT : +1
SOCIAL : -1
La gestion de plusieurs espèces différentes demande plus de travail
Vous diversifiez vos productions (ex : si baisse du prix du lait de vache maintien du prix du lait de chèvre) et utilisation plus efficace des ressources fourragères
ECONOMIE: +2
Race option 3 : Vous élevez de productives Prim'Holstein.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du lait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Prim'Holstein
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
La diversité génétique des bovins n'est pas préservée mais les Prim'Holstein sont efficaces : elles ont besoin de moins d'aliment pour produire beaucoup
ENVIRONNEMENT : 0
Comme les Prim’Holstein sont répandues il est facile de trouver des services, des semences de taureau reproducteur…
SOCIAL : +1
ECONOMIE : +1
Forte production de lait
Maintenant que votre troupeau est constitué, vous devez choisir son lieu de vie.
Notez que vous élevez des vaches laitières qu’il faut traire deux fois par jour, le matin et le soir.
option 1
option 3
option 2
Les vaches sont à l'étable en permanence
Durant la belle saison, les vaches transhument* et vous utilisez une salle de traite mobile
Les vaches ont accès en journée à une prairie et sont rentrées à l’étable chaque soir
prairie
transhument
salle de traite
*Il est possible de faire une transhumance car votre exploitation est située dans les Vosges, en montagne.
Parcours option 1 : Les vaches sont à l'étable en permanence.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du lait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Prim'Holstein
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : -1
Consommation de carburant pour distribuer les aliments
SOCIAL : +1
Votre travail est facilité
Il faut acheter ou produire des aliments pour nourrir le troupeau, plus forte consommation de carburant, frais de bâtiment...
ECONOMIE: -1
Parcours option 2 : Les vaches sont dans la prairie la journée et rentrent à l'étable le soir.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Suite
Vaches Prim'Holstein quittant le bâtiment pour rejoindre le parcours
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Préservation des prairies
ENVIRONNEMENT : +2
SOCIAL : 0
Les allers-retours entre la prairie et l’étable sont longs et fastidieux
ECONOMIE : +2
Les vaches mangent majoritairement de l’herbe
Parcours option 3 : Vous transhumez, vos vaches pâturent en montagne l'été.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : Geissahuss, la maison des chèvres à Bitschwiller-les-Thann Surface : 15 ha de prairies fauchées et pâturées 40 chèvres 12 vaches 3 personnes y travaillent Viande bovine et fromage pour le restaurant familial Amandine est l'apprentie qui y travaille
Suite
Vaches Vosgiennes, Brunes des Alpes et Grises du Tirol dans un pré en bordure de forêt
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Préservation des prairies et entretien des montagnes
La salle de traite mobile est difficile à mettre en place mais entretien des montagnes (chemins, pistes de ski…)
SOCIAL : 0
ECONOMIE : +2
Vos vaches sont nourries à l’herbe
Votre troupeau est abrité dans un bâtiment d’élevage. Cependant, ce dernier tombe en ruine ce qui devient dangereux. Vous devez rénover ce vieux bâtiment !
option 1
option 3
option 2
Vous repartez de zéro et construisez un nouveau bâtiment en briques pour garantir la fraicheur et répondre aux normes sanitaires exigeantes
Vous entretenez régulièrement le bâti ancien et vous prenez soin de conserver un aménagement paysager de qualité
Vous choisissez de construire un nouveau bâtiment en bois, matériel local, pour le bien-être des animaux
Bâtiment option 1 : Vous entretenez le bâti ancien.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Evite de bétonner un nouvel espace
SOCIAL : 0
Vous conservez un beau cadre de travail mais il est peu pratique
Vous devez faire des travaux réguliers qui ne permettent pas d’améliorer la productivité du travail
ECONOMIE : 0
Bâtiment option 2 : Vous construisez un bâtiment moderne aux normes.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Source photo : Terres-net
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Utilisation de nouveaux matériaux et construction polluante. Perturbe aussi la faune et la flore.
ENVIRONNEMENT : -1
SOCIAL : +1
Le bâtiment est très pratique et facilite votre travail
L’amélioration du bâtiment améliore votre productivité (long terme) ce qui compense l’investissement (court terme)
ECONOMIE : +2
Bâtiment option 3 : Vous construisez un bâtiment neuf en bois.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Bigre Pierre (Territoire de Belfort) Surface : 90 ha 50 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à plein temps Vente du lait à une coopérative Quentin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +1
Le bois est une ressource renouvelable contrairement au béton
SOCIAL : +2
Votre bâtiment est pratique et agréable esthétiquement
L’amélioration du bâtiment améliore votre productivité (long terme) ce qui compense l’investissement (court terme)
ECONOMIE : +2
Pour que vos animaux produisent du lait, il faut leur fournir une alimentation adaptée et équilibrée, composée de fourrages comme le foin et de concentrés riches en énergie et en protéines. Vous produisez les fourrages vous-mêmes, sur les parcelles de votre exploitation. Il vous reste à faire le choix des concentrés. Comment souhaitez-vous vous approvisionner ?
fourrages
concentrés
foin
parcelles
option 2
option 1
option 3
blé
Vous achetez des céréales françaises et des oléo-protéagineux (soja…) importés d’Amérique Centrale et du Sud
Vous cultivez vous-même du blé, de l’orge, du maïs, du soja, du méteil… sur vos parcelles. Vous êtes autonomes mais vous êtes soumis aux conditions climatiques qui ne garantissent pas un stock régulier
Vous concluez des marchés avec des industries régionales pour consommer les sous-produits agroalimentaires
soja
maïs
l'orge
méteil
Alimentation option 1 : Vous achetez les aliments.
Silo pour contenir les aliments achetés.
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Le soja Sud-Américain est souvent OGM et cultivé avec beaucoup de produits phytosanitaires sur des terres déforestées. Le transport est aussi polluant.
produits phytosanitaires
ENVIRONNEMENT : -2
Vous ne faites pas fonctionner les filières locales et les consommateurs critiquent votre choix
SOCIAL : -1
Vous devez acheter ces concentrés qui coûtent très cher
ECONOMIE : -1
Alimentation option 2 : Vous cultivez vous-même les plantes pour nourrir vos animaux.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : SCEA de Balgau à Balgau (Haut-Rhin) Surface : 300 ha Cultures : maïs, maïs semence, orge 3 personnes y travaillent Kevin est l'apprenti qui y travaille
maïs semence
Suite
Moisson du maïs en octobre
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
La diversité des cultures est bénéfique pour la biodiversité et on utilise des cultures locales
ENVIRONNEMENT : +2
Cette diversité de cultures vous garantie une production, vous avez l’esprit tranquille mais cela vous rajoute du travail
SOCIAL : +1
Vous consommez vos propres productions mais n'êtes pas à l'abri d'un aléa climatique qui peut coûter cher
ECONOMIE : +1
Alimentation option 3 : Vous consommez des co-produits des industries locales.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du lait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Tracteur en train de dessiler de l'ensilage de maïs pour alimenter les vaches laitières. Ces silos servent aussi à l'entrepôt des co-produits.
ensilage.
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Utilisation de « déchets » des industries agroalimentaires locales
SOCIAL : +2
Vous faites un partenariat local
ECONOMIE : +2
Les co-produits sont des aliments très abordables
Afin de nourrir votre troupeau, vous cultivez du maïs destiné à faire de l’ensilage. Pour avoir le meilleur rendement (quantité par unité de surface) et donc avoir le plus de maïs possible, il faut apporter des nutriments aux plantes. Un des nutriments essentiels est l’azote, élément chimique présent dans les protéines. L’azote peut être apporté sous différentes formes, laquelle désirez-vous utiliser ?
option 1
option 2
option 3
Le fumier issu de votre élevage, complété si besoin avec des engrais minéraux, en calculant la juste quantité à l’aide d’un bilan azoté prévisionnel
De l’azote sous forme d’engrais minéraux (engrais issus d’une synthèse chimique)
fumier
De l’azote issu de résidus de cultures, paille, couverts végétaux
couverts
végétaux
Cultures option 1 : Vous utilisez des engrais minéraux.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Bigre Pierre (Territoire de Belfort) Surface : 90 ha 50 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à plein temps Vente du lait à une coopérative Quentin est l'apprenti qui y travaille
Exemple d'engrais minéral composé de phosphates. Il se présente sous forme de petits granulés solides épandus dans les champs avec un épandeur à engrais.
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Procédé de production polluant et les engrais polluent en cas de mauvais usage
ENVIRONNEMENT : -2
SOCIAL : -1
Les consommateurs vous voient comme un pollueur
ECONOMIE : -1
Ces engrais sont chers
Cultures option 2 : Vous utilisez du fumier complété par des engrais minéraux.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Epandage de lisier (déjections liquides)
Fumier dans un champ où les cultures intermnédiaires ont été broyées récemment
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Boucle le cycle de la matière, améliore la vie du sol et apporte de l’azote de façon continue dans le temps
ENVIRONNEMENT : +2
SOCIAL : -1
Mauvaises odeurs, vos voisins viennent se plaindre
ECONOMIE : +2
Peu d’achats à faire (quelques engrais minéraux en complément)
Cultures option 3 : Vous utilisez l'azote issu des plantes (résidus, couverts...)
Résidus d'une culture intermédiaire réalisée après une culture de maïs. Cette couverture restera au sol en hiver ce qui va le protéger et va se décomposer fournissant de l'azote et de la matière organique.
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Les couverts préservent les sols de l’érosion et la biodiversité
SOCIAL : +2
Ni odeurs ni pollution
Acheter des graines de couverts est moins cher qu’un engrais classique
ECONOMIE : +1
Cet été a été très chaud. A cause de la sécheresse, votre prairie ne produit plus assez d’herbe ou de foin pour pouvoir nourrir le troupeau. Que faites-vous ?
prairie
option 1
option 3
option 2
Vous décidez d'abandonner votre prairie et d’acheter du fourrage chez d'autres producteurs
Vous la rénovez en semant une grande diversité d’espèces fourragères et de fleurs pour accueillir les auxiliaires
Vous semez une prairie composée essentiellement de graminées à fort rendement pour reconstituer un stock de foin
fourrage
graminées
auxiliaires
Prairie option 1 : Vous rénovez la prairie avec des espèces végétales diversifiées
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Zone de pâture sur les hauteurs d'Oderen
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Bon pour la biodiversité
SOCIAL : +2
Votre cadre de travail est plus agréable
Les mélanges de graines de différentes espèces coûtent cher mais votre prairie est résiliente, elle va durer dans le temps
ECONOMIE : +1
Prairie option 2 : Vous décidez d'acheter du fourrage
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Transport de foin depuis Mulhouse (à 36 km d'Oderen)
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
C'est dommage d'abandonner ses prairies pour acheter du fourrage ailleurs
ENVIRONNEMENT : -2
SOCIAL : 0
ECONOMIE : -2
En période de pénurie, le fourrage coûte très cher
Prairie option 3 : Vous semez dans votre prairie des graminées à fort rendement
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Fauche d'une prairie pour faire du foin
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : -1
Ces prairies sont exploitées comme des cultures classiques
SOCIAL : 0
Il faut acheter des graines, fertiliser le sol et votre prairie n’est pas résiliente mais c'est compensé par une forte production
ECONOMIE : +1
C’est une évidence qui suit logiquement la digestion : les animaux génèrent des déjections… dont il faut se débarrasser pour laisser une litière propre. Mais que faites-vous de ces déjections, qui se nomment effluents (solides ou liquides) ?
option 2
option 1
option 3
Avec le fumier vous faites du compost que vous épandrez plus tard
Vous les vendez à une station de méthanisation pour le valoriser énergétiquement
Vous les épandez sur vos champs
épandez
compost
méthanisation
Effluents option 1 : Vous épandez le fumier directement dans vos champs
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Transport de fumier pour épandage dans une remorque de 14m^3
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +2
Cycle de la matière complété et vie du sol favorisée
SOCIAL : -1
Mauvaises odeurs, vos voisins se plaignent
ECONOMIE : +2
Vous économisez un achat d’engrais
Effluents option 2 : Vous compostez le fumier avant de l'épandre.
Reste d'un tas de fumier après 2 mois de compostage et épandage dans un champ
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Retour au sol de la matière organique prélevée par votre troupeau et vie du sol favorisée
ENVIRONNEMENT : +1
SOCIAL : +1
Le compost sent moins mauvais que le fumier ou le lisier
ECONOMIE : +1
Vous économisez un achat d’engrais mais cela demande un peu de matériel (espace de stockage, remuer…)
Effluents option 3 : Vous vendez le fumier à une station de méthanisation.
Silo de stockage du fumier avant acheminement vers la station de méthanisation. Toutes sortes de matières organiques peuvent servir à la méthanisation : déchets vert, fumier, compost, résidus de cultures...
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
Production « d’énergie verte » et épandage du digestat (ce qui reste) possible
ENVIRONNEMENT : +1
Les consommateurs voisins de l'usine de méthanisation sont très mécontents (odeurs, passage de camions...)
SOCIAL : -1
ECONOMIE : +2
La vente de fumier à une usine de méthanisation est très lucrative
Vos vaches ont fréquemment des problèmes de mammites (infection de la mamelle), ce qui est coûteux économiquement et mauvais pour leur bien-être. Que faites-vous améliorer la situation ?
option 1
option 2
option 3
Vous ne traitez (antibiotiques) que les vaches malades et appelez le vétérinaire si besoin
Vous soignez l’hygiène dans votre bâtiment et privilégiez des techniques alternatives* pour soigner vos animaux
Vous utilisez des antibiotiques de façon préventive, avant que les vaches ne tombent malades, pour éviter tout problème
* Homéopathie, huiles essentielles, plantes thérapeutiques...
Pharmacie option 1 : Vous soignez l'hygiène et utilisez de l'homéopathie.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Bigre Pierre (Territoire de Belfort) Surface : 90 ha 50 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à plein temps Vente du lait à une coopérative Quentin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Armoire à pharmacie. A gauche traitements "conventionnels", à droite homéopathie
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
L’homéopathie est plus respectueuse de l’environnement que les antibiotiques
ENVIRONNEMENT : +1
SOCIAL : +2
Les citoyens apprécient votre démarche sans antibiotiques
L’homéopathie est moins chère et soigner l’hygiène limite les mammites
ECONOMIE : +1
Pharmacie option 2 : Vous agissez en amont avec des traitements préventifs.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC le Chêne à Labaroche (Haut-Rhin) Surface : 150 ha de prairies naturelles Vaches laitières de race Prim'Holstein 3,5 personnes y travaillent en temps plein Baptiste est l'apprenti qui y travaille
Armoire à pharmacie contenant des antibiotiques et autres traitements curatifs et préventifs
Suite
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : -1
Problèmes d’antibiorésistance
SOCIAL : -2
L’antibiorésistance touche les citoyens
ECONOMIE : -2
Les antibiotiques coûtent cher
Pharmacie option 3 : Vous faites appel au vétérinaire qui vous prescrit des antibiotiques.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : EARL Koehler à Ranspach-le-Haut (Haut-Rhin) Surface : 70 ha de maïs, blé, orge, herbe 120 vaches laitières 1,5 personnes y travaillent à temps plein Vente du mait à une coopérative Maxime est l'apprenti qui y travaille
Suite
Vêlage réussi d'un Prim'Holstein, sans l'assistance du vétérinaire. Les vétérinaires ne se déplacent qu'en cas d'urgence grave.
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : 0
La démarche de limitation des antibiotiques est appréciée des citoyens
SOCIAL : +1
ECONOMIE : +1
Vous n'achetez des antibiotiques qu'en cas de besoin
Vous souhaitez diversifier votre production en créant un nouvel atelier avec des chèvres laitières. De quelle façon allez-vous valoriser le lait ?
option 1
option 2
option 3
Vous faites du fromage de chèvre pour le vendre dans les restaurants et cantines locaux
Vous le vendez à la laiterie qui livre les grandes surfaces
Vous vous lancez dans la vente directe (de lait, de fromage…) en adhérant au cahier des charges Agriculture Biologique en « élevage de chèvres »
Chèvrerie option 1 : Vous vous lancez dans la vente directe et l'Agriculture Biologique.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Chèvres laitières de race alpine et saanen
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
L’Agriculture Biologique interdit la plupart des produits phytosanitaires de synthèse et est donc plus respectueuse de l’environnement
ENVIRONNEMENT : +1
La vente directe vous rapproche des consommateurs mais cela vous rajoute beaucoup de travail
SOCIAL : 0
Les produits bio peuvent être vendus plus chers, surtout en vente directe mais cela demande beaucoup de travail en plus
ECONOMIE : +2
Chèvrerie option 2 : Vous vendez le lait à une coopérative.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : GAEC du Bergenbach à Oderen (Haut-Rhin) Surface : 60 ha 180 chèvres laitières en agriculture biologique 10 vaches à viande et leurs veaux 7 personnes y travaillent Vente directe et vente en magasins de circuit court Benjamin est l'apprenti qui y travaille
Suite
Traite automatisée des chèvres
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : 0
SOCIAL : 0
Vous êtes sûr de vendre votre lait mais êtes dépendant des prix du marché
ECONOMIE : +1
Chèvrerie option 3 : Vous faites du fromage que vous vendez aux collectivités locales.
Voici une exploitation qui a fait le même choix que vous : Geissahuss, la maison des chèvres à Bitschwiller-les-Thann Surface : 15 ha de prairies fauchées et pâturées 40 chèvres 12 vaches 3 personnes y travaillent Viande bovine et fromage pour le restaurant familial Amandine est l'apprentie qui y travaille
Suite
Fromages : bûche de chèvre au curry, chèvre frais ciboulette, herbe à salade, munster de chèvre, tomme de chèvre au fenugreek
Suite
Voici l'impact de votre choix sur les 3 piliers du développement durable
ENVIRONNEMENT : +1
Moins de transport des produits
SOCIAL : +2
Développement des réseaux locaux
La vente directe supprime les intermédiaires, l’argent des ventes vous revient directement
ECONOMIE : +1