INSTITUTO TECNOLÓGICO DE PACHUCA
INGENIERÍA EN TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIONES
Gestión de la Calidad de Software
Sistema de gestión de la calidad (SGC).
Alumna: Islas González Ely Daniela 16200689Docente: MTI. Verónica Paola Corona Ramírez
31/Agosto/2020
The Coca-Cola Company
The Coca-Cola Company es una corporación multinacional estadounidense de bebidas con sede en Atlanta, Georgia. The Coca-Cola Company tiene intereses en la fabricación, venta minorista y comercialización de concentrados y jarabes para bebidas no alcohólicas.
Coca-Cola
Es un producto de The Coca-Cola Company, de origen estadounidense. En un principio, cuando la inventó el farmacéutico John Pemberton en 1886, fue concebida como una bebida medicinal patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, que hizo de la bebida una de las más consumidas del siglo xx, y del siglo xxi.
Sistema de gestión de la calidad (SGC)
Planificación de la calidad.
La calidad de los productos de The Coca-Cola Company es la misma en los más de 200 países en los que está presente. Asegurarlas es la máxima responsabilidad de la compañía, prioridad fundamental de su estrategia y parte de los valores principales de su cultura empresarial. Una calidad y una seguridad alimentaria que son también piedra angular de su éxito entre los consumidores de todo el mundo.
La compañía y sus socios embotelladores en todo el mundo se acogen a estrictas normas internacionales, además en la planificación de la calidad han creado una serie de procesos y procedimientos propios que van más allá de esos requerimientos a nivel global. Así, para garantizar la calidad y seguridad de sus productos.
The Coca-Cola Company y sus socios embotelladores deben adherirse a las siguientes reglas en el sistema de planificación:-Estándares de Oro de Calidad. Únicamente las plantas autorizadas por The Coca-Cola Company fabrican productos intermedios y finales, cumpliéndose de este modo los procedimientos aprobados para la producción, el almacenamiento y la distribución. -Sistemas de Gestión. Garantizan la implementación de las políticas de calidad, estándares y programas de gestión, proporcionando los recursos necesarios para alcanzar los objetivos de calidad. -Gestión y evaluación del riesgo. Se utilizan diferentes herramientas de evaluación, tanto internas como externas, para garantizar el cumplimiento del marco legal vigente y los estándares de The Coca-Cola Company.
-Gestión de Incidentes y Resolución de Crisis. El objetivo es proteger a los clientes y consumidores en primer lugar y, en segundo, las marcas y la imagen de la compañía.-Fabricación. The Coca-Cola Company cuenta con procesos consolidados que están en consonancia con los compromisos de calidad. En este sentido, hay equipos de trabajo dedicados a monitorizar continuamente todo lo que ocurre en las plantas.
-Distribución y mercado. Es el último eslabón a fin de garantizar la calidad e integridad de las bebidas. En todo momento se persigue que el manejo y la comercialización del portfolio de productos sean óptimos.
Control de la calidad.
Desde el principio hasta el final, la compañía mantiene un exhaustivo control de calidad de toda la cadena de suministro. Esto significa que cada empleado cuya labor está relacionada con la manipulación de los ingredientes de las bebidas y los envases, así como con la elaboración, almacenamiento y transporte de los productos, es responsable de la calidad y seguridad de los mismos.
El control de calidad en base a lo anterior incluye:
Asegurar la presencia de precintos de seguridad.
La limpieza e higiene de las plantas de fabricación, así como el control de plagas.
Mantener una trazabilidad en dos direcciones a lo largo de la cadena de suministro.
Asegurar la presencia de precintos de seguridad en los ingredientes, productos intermedios y productos finales a través de la cadena de suministro, así como controlar el acceso a las áreas de fabricación y almacenamiento de los productos.
Esto implica conocer exactamente dónde se encuentra cada lata o botella particular desde el momento en que se produce hasta que llega al consumidor. Se prueba al menos dos veces al año la capacidad del sistema para recuperar el producto a partir de su distribución en el punto de venta.
También llevar a cabo programas de análisis del producto para prevenir riesgos químicos y biológicos.
Cumplir los requerimientos .
Proveedores autorizados.
Recurrir únicamente a proveedores autorizados para la adquisición de ingredientes, envases, materiales y equipos utilizados en la fabricación y distribución de los productos de The Coca-Cola Company.
Cumplir los requerimientos legales locales de cada uno de los mercados donde se opere.
Su control de calidad consiste en que cada área de trabajo este 100% limpia y en buen estado, que el producto y su embase tengan y vallan con la mejor presentación, ya que al llegar a su destino debe dar la mejor impresión ,también consiste que el producto no lleve la fecha caducada y que no valla destapada, es por eso que antes de llegar al departamento de almacén es necesario que pasen por el departamento de producción e inspección.
Aseguramiento de la calidad.
Coca-Cola asegura el cumplimiento de las regulaciones aplicables, así como de los estándares reconocidos internacionalmente (ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 22000) y de los requisitos específicos de la compañía a lo largo de toda su cadena de suministro.
Políticas y certificaciones que aseguran la calidad de todos lo productos Coca-Cola.
FSSC 22000
ISO 9001
ISO 22000.
Mejora de la calidad.
Para continuar brindando cada día mejores productos, Coca-Cola company ha implantado Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, que permiten proteger los productos, servicios y a consumidores. Estos Sistemas se fundamentan en la mejora continua de la calidad como elemento clave para conseguir la excelencia en cada uno de estos ámbitos y mantener el liderazgo en el mercado. The Coca-Cola Company: En esta empresa de nivel mundial, se aplican dos tipos de tecnicas de la calidad que son: Kaizen y TCCQS, que refleja el enfoque integral hacia la administración de la calidad, medio ambiente, seguridad e higiene.
Nota:
TCCQS es el marco dentro del cual el Sistema Coca-Cola coordina y guía sus actividades, impulsa la mejora continua y lucha constantemente por la calidad en todo. TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa:
- Enriquecer el Lugar de trabajo.
- Proporcionar calidad en el mercado.
- Preservar el medio ambiente.
- Fortalecer la comunidad.
Fuentes de información.
- https://prezi.com/musi_ilyp4x0/sistema-de-gestion-de-calidad-de-coca-cola/
- https://www.cocacolaespana.es/conocenos/informacion-corporativa/calidad-coca-cola
- https://www.coca-coladeuruguay.com.uy/historias/bienestar-como-hace-Coca-Cola-para-mantener-la-misma-calidad-de-sus-bebidas-en-todo-el-mundo
- https://www.ccepiberia.com/nuestra-actividad/politica-calidad-seguridad-alimentaria
- https://es.slideshare.net/lideres4a/control-de-calidad-de-la-empresa-coca-cola-3750546
- http://planec.blogspot.com/2016/03/#:~:text=En%20coca%2Dcola%20la%20planeaci%C3%B3n,Consumidores%20Participaci%C3%B3n%20en%20el%20mercado.
- http://calidad-admon-industrial.blogspot.com/p/calidad.html#:~:text=Para%20definir%20la%20calidad%2C%20el,el%20almacenaje%20y%20la%20distribuci%C3%B3n.
- https://es.slideshare.net/AdrianaCarrillo28/certificaciones-de-coca-cola
- 20ambiente
- https://www.cocacoladechile.cl/historias/historia-quienes-somos#:~:text=Mundialmente%2C%20somos%20el%20proveedor%20n%C3%BAmero,1.900%20millones%20de%20porciones%20diarias.
¡Gracias!
SGC Coca-Cola
ISLAS GONZALEZ ELY DANIELA INGENIER�A EN TECNOLOG�AS DE LA INFORMACI�N Y COMUNICACIONES
Created on August 30, 2020
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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE PACHUCA
INGENIERÍA EN TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y COMUNICACIONES
Gestión de la Calidad de Software
Sistema de gestión de la calidad (SGC).
Alumna: Islas González Ely Daniela 16200689Docente: MTI. Verónica Paola Corona Ramírez
31/Agosto/2020
The Coca-Cola Company
The Coca-Cola Company es una corporación multinacional estadounidense de bebidas con sede en Atlanta, Georgia. The Coca-Cola Company tiene intereses en la fabricación, venta minorista y comercialización de concentrados y jarabes para bebidas no alcohólicas.
Coca-Cola
Es un producto de The Coca-Cola Company, de origen estadounidense. En un principio, cuando la inventó el farmacéutico John Pemberton en 1886, fue concebida como una bebida medicinal patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, que hizo de la bebida una de las más consumidas del siglo xx, y del siglo xxi.
Sistema de gestión de la calidad (SGC)
Planificación de la calidad.
La calidad de los productos de The Coca-Cola Company es la misma en los más de 200 países en los que está presente. Asegurarlas es la máxima responsabilidad de la compañía, prioridad fundamental de su estrategia y parte de los valores principales de su cultura empresarial. Una calidad y una seguridad alimentaria que son también piedra angular de su éxito entre los consumidores de todo el mundo.
La compañía y sus socios embotelladores en todo el mundo se acogen a estrictas normas internacionales, además en la planificación de la calidad han creado una serie de procesos y procedimientos propios que van más allá de esos requerimientos a nivel global. Así, para garantizar la calidad y seguridad de sus productos.
The Coca-Cola Company y sus socios embotelladores deben adherirse a las siguientes reglas en el sistema de planificación:-Estándares de Oro de Calidad. Únicamente las plantas autorizadas por The Coca-Cola Company fabrican productos intermedios y finales, cumpliéndose de este modo los procedimientos aprobados para la producción, el almacenamiento y la distribución. -Sistemas de Gestión. Garantizan la implementación de las políticas de calidad, estándares y programas de gestión, proporcionando los recursos necesarios para alcanzar los objetivos de calidad. -Gestión y evaluación del riesgo. Se utilizan diferentes herramientas de evaluación, tanto internas como externas, para garantizar el cumplimiento del marco legal vigente y los estándares de The Coca-Cola Company.
-Gestión de Incidentes y Resolución de Crisis. El objetivo es proteger a los clientes y consumidores en primer lugar y, en segundo, las marcas y la imagen de la compañía.-Fabricación. The Coca-Cola Company cuenta con procesos consolidados que están en consonancia con los compromisos de calidad. En este sentido, hay equipos de trabajo dedicados a monitorizar continuamente todo lo que ocurre en las plantas. -Distribución y mercado. Es el último eslabón a fin de garantizar la calidad e integridad de las bebidas. En todo momento se persigue que el manejo y la comercialización del portfolio de productos sean óptimos.
Control de la calidad.
Desde el principio hasta el final, la compañía mantiene un exhaustivo control de calidad de toda la cadena de suministro. Esto significa que cada empleado cuya labor está relacionada con la manipulación de los ingredientes de las bebidas y los envases, así como con la elaboración, almacenamiento y transporte de los productos, es responsable de la calidad y seguridad de los mismos.
El control de calidad en base a lo anterior incluye:
Asegurar la presencia de precintos de seguridad.
La limpieza e higiene de las plantas de fabricación, así como el control de plagas.
Mantener una trazabilidad en dos direcciones a lo largo de la cadena de suministro.
Asegurar la presencia de precintos de seguridad en los ingredientes, productos intermedios y productos finales a través de la cadena de suministro, así como controlar el acceso a las áreas de fabricación y almacenamiento de los productos.
Esto implica conocer exactamente dónde se encuentra cada lata o botella particular desde el momento en que se produce hasta que llega al consumidor. Se prueba al menos dos veces al año la capacidad del sistema para recuperar el producto a partir de su distribución en el punto de venta.
También llevar a cabo programas de análisis del producto para prevenir riesgos químicos y biológicos.
Cumplir los requerimientos .
Proveedores autorizados.
Recurrir únicamente a proveedores autorizados para la adquisición de ingredientes, envases, materiales y equipos utilizados en la fabricación y distribución de los productos de The Coca-Cola Company.
Cumplir los requerimientos legales locales de cada uno de los mercados donde se opere.
Su control de calidad consiste en que cada área de trabajo este 100% limpia y en buen estado, que el producto y su embase tengan y vallan con la mejor presentación, ya que al llegar a su destino debe dar la mejor impresión ,también consiste que el producto no lleve la fecha caducada y que no valla destapada, es por eso que antes de llegar al departamento de almacén es necesario que pasen por el departamento de producción e inspección.
Aseguramiento de la calidad.
Coca-Cola asegura el cumplimiento de las regulaciones aplicables, así como de los estándares reconocidos internacionalmente (ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 22000) y de los requisitos específicos de la compañía a lo largo de toda su cadena de suministro.
Políticas y certificaciones que aseguran la calidad de todos lo productos Coca-Cola.
FSSC 22000
ISO 9001
ISO 22000.
Mejora de la calidad.
Para continuar brindando cada día mejores productos, Coca-Cola company ha implantado Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, que permiten proteger los productos, servicios y a consumidores. Estos Sistemas se fundamentan en la mejora continua de la calidad como elemento clave para conseguir la excelencia en cada uno de estos ámbitos y mantener el liderazgo en el mercado. The Coca-Cola Company: En esta empresa de nivel mundial, se aplican dos tipos de tecnicas de la calidad que son: Kaizen y TCCQS, que refleja el enfoque integral hacia la administración de la calidad, medio ambiente, seguridad e higiene.
Nota:
TCCQS es el marco dentro del cual el Sistema Coca-Cola coordina y guía sus actividades, impulsa la mejora continua y lucha constantemente por la calidad en todo. TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa:
Fuentes de información.
¡Gracias!