3°grado
CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE
En las próximas 2 semanas - del 24/08 al 04/09 - estaremos trabajando con esta guía de actividades. Consta de 9 actividades. Se recomienda que hagan una actividad por día. Presten atención a las consignas. COMENCEMOS!!!
Índice
Índice
1 ·
¿Cómo será?
2 ·
Provincias de producción
3 ·
Tambos
4 ·
Trabajadores
5 ·
Productor tambero
6 ·
Transporte
7 ·
Trabajadores
8 ·
Venta en supermercados
9 ·
Etapas circuito productivo
Índice
Índice
3°grado
I ¿Cómo será?
ACTIVIDAD 1 ¿Cómo se imaginan los pasos que se siguen para producir la leche desde que la extraen de la vaca hasta llegar al comercio donde la venden?
Les proponemos que dibujen en una hoja todos esos pasos. Pueden agregar comentarios al dibujo, luego sacarle una foto y compartirlo por mail, así lo podemos ver con el resto de los estudiantes. Si conocen a alguien que trabaje en la producción de la leche pueden preguntarle de qué se trata su trabajo.
NO VALE BUSCAR EN INTERNET. La idea es que puedan hacerlo con lo que saben o con cómo piensan que será.
En las próximas semanas vamos a conocer más sobre este circuito productivo. Es decir, que vamos a recorrer el proceso que realiza la leche desde que ordeñan a las vacas hasta que la podemos consumir en casa.
Índice
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3°grado
Provincias de producción
ACTIVIDAD 2 ¿En qué provincias se produce leche en nuestro país? En nuestro país las provincias que producen la mayor parte de la leche que llega a nuestras casas son Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba. Les proponemos que en un mapa de Argentina con división política marquen las tres provincias nombradas.
En la región que abarca las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y La Pampa, se concentra la mayor producción de leche de la Argentina. Las principales cuencas lecheras y casi la totalidad de los tambos e industrias del sector están en el centro de la provincia de Buenos Aires y en el centro de la provincia de Santa Fe.
Los tambos son establecimientos destinados al ordeñe de vacas y a la venta de leche. Se le dice cuenca lechera a una zona que tiene gran cantidad de tambos y empresas lácteas dedicadas tanto a la producción de leche como de sus derivados, por ejemplo, queso y manteca.
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3°grado
Tambos
Posicionate sobre en el botón celeste para acceder a la imagen y responder a las preguntas de la actividad. ACTIVIDAD 3 Escriban en sus cuadernos: ¿Qué pueden observar en esta foto?
¿Hay máquinas? ¿Para qué se usarán?
¿Quiénes trabajan? ¿Qué están haciendo?
¿Qué vestimenta usan para realizar el trabajo?
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3°grado
Trabajadores
ACTIVIDAD 4 Conocemos el trabajo en el tambo a través de sus trabajadoras y trabajadores.
Vamos a leer una entrevista para conocer más sobre las trabajadoras y los trabajadores de los tambos.
Realicen un dibujo sobre los distintos momentos del día de la vida y el trabajo de Luisa en el tambo. Pueden escribir qué ocurre en cada parte del dibujo, luego sacarle una foto y enviarla por mail.
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3°grado
Productor tambero
ACTIVIDAD 5 Luego de leer el relato que aparece al cliquear en el botón celeste, les proponemos volver a las actividades anteriores para repasar. Escriban en el cuaderno solas o solos, o con ayuda: 1. ¿Cómo es el ordeñe de las vacas? 2. ¿Quién lo realiza? 3. ¿Cómo es el trabajo en un tambo? 4. ¿Cómo se cuida a los animales? 5. ¿Qué alimentación reciben?
Seguiremos conociendo sobre las etapas en la producción de la leche la próxima actividad.
Índice
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3°grado
¿Qué pasa con la leche cuando sale del tambo? ¿Cómo se traslada? El camión que ustedes ven en la fotografía es un camión especial, llamado camión cisterna. En este tipo de camiones se transporta la leche, porque permite conservarla a una temperatura que no excede los 4 °C y así no pierde su calidad.
Tampoco puede enfriarse demasiado porque corre el riesgo de congelarse. Tal como les contamos en las actividades anteriores, la leche después de ser ordeñada se debe mantener muy fría. La leche puede contener bacterias que la vuelven ácida o provocar enfermedades a quienes la tomamos, por eso, antes de envasarla para la venta, hay que eliminar las bacterias. Ese proceso se realiza en las fábricas. Entonces, la leche se calienta a una temperatura alta y después se enfría muy rápidamente y se envasa en la botella, cartón o sachet. Finalmente, debe mantenerse fría hasta que llega a nuestras casas porque algunas bacterias siempre quedan y el frío evita que aumente su cantidad.
Este método para eliminar bacterias lo inventó un científico francés de apellido Pasteur. A este proceso se lo llama, en su honor, pasteurización.
Además, en las fábricas una parte de la leche se utiliza para la producción de otros alimentos derivados: manteca, queso, crema, dulce de leche, entre otros.
Escribí en tu cuaderno las respuestas a las siguientes preguntas:
¿Qué aprendimos hoy sobre el transporte de la leche?
¿De qué se trata el proceso de pasteurización?
Transporte
Índice
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3°grado
Trabajadores
Les proponemos observar la siguiente imagen: ¿Cómo está vestido? ¿Por qué les parece que lleva esa ropa? Vamos a leer el relato de Lorena, que es una especialista en los cuidados que deben tener los trabajadores y las trabajadoras en el proceso de producción de la leche para que todo esté limpio y seguro.
En sus cuadernos, hagan un listado de todas las normas de seguridad que deben seguir los trabajadores y las trabajadoras en las fábricas.
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Venta en supermercados
En la actividad anterior estuvimos viendo cómo son las fábricas y cómo deben vestirse las trabajadoras y los trabajadores para garantizar su seguridad y también la de los alimentos. Hoy conoceremos el último eslabón de la cadena productiva: la etapa en la cual el producto ya elaborado es distribuido y vendido en los comercios.
Una vez que la leche está envasada se transporta desde las fábricas en grandes camiones frigoríficos que distribuyen los productos en supermercados y almacenes.
Lean cómo es el trabajo de María en el supermercado:
Conversen en casa sobre lo que aprendieron hoy, escribanlo en el cuaderno.
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Etapas circuito productivo
1. Vamos a escribir en el cuaderno las etapas del circuito productivo. Para recordar el proceso, lean los textos de días anteriores y miren sus imágenes.
Pidan ayuda en casa y conversen con algún adulto sobre qué van a escribir.
Para empezar aquí tienen algunas pistas:
En el tambo……
La leche se transporta….
Luego en las fábricas…..
En los supermercados y almacenes….
2. A lo largo de estas dos semanas, estuvimos aprendiendo sobre el circuito productivo de la leche desde que es extraída de las vacas en los tambos hasta que se distribuye en los comercios para que las personas puedan comprarla. Leyeron relatos de trabajadoras y trabajadores, observaron imágenes, escribieron y dibujaron en casa.
Les proponemos que revisen el dibujo que hicieron en la primera actividad y ahora, que saben mucho más, hagan uno nuevo. Tal vez dibujaron una persona sola ordeñando una vaca y ahora sabemos que en los tambos hay máquinas que ordeñan muchas vacas al mismo tiempo. O no sabían todas las normas que deben seguir las trabajadoras y los trabajadores de las fábricas.
Vuelvan a dibujarlo así ponemos el “antes” y el “después” en el blog.
Circuito productivo de la leche
Paola Suarez
Created on August 22, 2020
Actividades: 24/08 al 04/09
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3°grado
CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE
En las próximas 2 semanas - del 24/08 al 04/09 - estaremos trabajando con esta guía de actividades. Consta de 9 actividades. Se recomienda que hagan una actividad por día. Presten atención a las consignas. COMENCEMOS!!!
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1 ·
¿Cómo será?
2 ·
Provincias de producción
3 ·
Tambos
4 ·
Trabajadores
5 ·
Productor tambero
6 ·
Transporte
7 ·
Trabajadores
8 ·
Venta en supermercados
9 ·
Etapas circuito productivo
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3°grado
I ¿Cómo será?
ACTIVIDAD 1 ¿Cómo se imaginan los pasos que se siguen para producir la leche desde que la extraen de la vaca hasta llegar al comercio donde la venden? Les proponemos que dibujen en una hoja todos esos pasos. Pueden agregar comentarios al dibujo, luego sacarle una foto y compartirlo por mail, así lo podemos ver con el resto de los estudiantes. Si conocen a alguien que trabaje en la producción de la leche pueden preguntarle de qué se trata su trabajo. NO VALE BUSCAR EN INTERNET. La idea es que puedan hacerlo con lo que saben o con cómo piensan que será. En las próximas semanas vamos a conocer más sobre este circuito productivo. Es decir, que vamos a recorrer el proceso que realiza la leche desde que ordeñan a las vacas hasta que la podemos consumir en casa.
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Provincias de producción
ACTIVIDAD 2 ¿En qué provincias se produce leche en nuestro país? En nuestro país las provincias que producen la mayor parte de la leche que llega a nuestras casas son Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba. Les proponemos que en un mapa de Argentina con división política marquen las tres provincias nombradas. En la región que abarca las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y La Pampa, se concentra la mayor producción de leche de la Argentina. Las principales cuencas lecheras y casi la totalidad de los tambos e industrias del sector están en el centro de la provincia de Buenos Aires y en el centro de la provincia de Santa Fe. Los tambos son establecimientos destinados al ordeñe de vacas y a la venta de leche. Se le dice cuenca lechera a una zona que tiene gran cantidad de tambos y empresas lácteas dedicadas tanto a la producción de leche como de sus derivados, por ejemplo, queso y manteca.
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Tambos
Posicionate sobre en el botón celeste para acceder a la imagen y responder a las preguntas de la actividad. ACTIVIDAD 3 Escriban en sus cuadernos: ¿Qué pueden observar en esta foto? ¿Hay máquinas? ¿Para qué se usarán? ¿Quiénes trabajan? ¿Qué están haciendo? ¿Qué vestimenta usan para realizar el trabajo?
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Trabajadores
ACTIVIDAD 4 Conocemos el trabajo en el tambo a través de sus trabajadoras y trabajadores. Vamos a leer una entrevista para conocer más sobre las trabajadoras y los trabajadores de los tambos. Realicen un dibujo sobre los distintos momentos del día de la vida y el trabajo de Luisa en el tambo. Pueden escribir qué ocurre en cada parte del dibujo, luego sacarle una foto y enviarla por mail.
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Productor tambero
ACTIVIDAD 5 Luego de leer el relato que aparece al cliquear en el botón celeste, les proponemos volver a las actividades anteriores para repasar. Escriban en el cuaderno solas o solos, o con ayuda: 1. ¿Cómo es el ordeñe de las vacas? 2. ¿Quién lo realiza? 3. ¿Cómo es el trabajo en un tambo? 4. ¿Cómo se cuida a los animales? 5. ¿Qué alimentación reciben? Seguiremos conociendo sobre las etapas en la producción de la leche la próxima actividad.
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¿Qué pasa con la leche cuando sale del tambo? ¿Cómo se traslada? El camión que ustedes ven en la fotografía es un camión especial, llamado camión cisterna. En este tipo de camiones se transporta la leche, porque permite conservarla a una temperatura que no excede los 4 °C y así no pierde su calidad. Tampoco puede enfriarse demasiado porque corre el riesgo de congelarse. Tal como les contamos en las actividades anteriores, la leche después de ser ordeñada se debe mantener muy fría. La leche puede contener bacterias que la vuelven ácida o provocar enfermedades a quienes la tomamos, por eso, antes de envasarla para la venta, hay que eliminar las bacterias. Ese proceso se realiza en las fábricas. Entonces, la leche se calienta a una temperatura alta y después se enfría muy rápidamente y se envasa en la botella, cartón o sachet. Finalmente, debe mantenerse fría hasta que llega a nuestras casas porque algunas bacterias siempre quedan y el frío evita que aumente su cantidad. Este método para eliminar bacterias lo inventó un científico francés de apellido Pasteur. A este proceso se lo llama, en su honor, pasteurización. Además, en las fábricas una parte de la leche se utiliza para la producción de otros alimentos derivados: manteca, queso, crema, dulce de leche, entre otros. Escribí en tu cuaderno las respuestas a las siguientes preguntas: ¿Qué aprendimos hoy sobre el transporte de la leche? ¿De qué se trata el proceso de pasteurización?
Transporte
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Trabajadores
Les proponemos observar la siguiente imagen: ¿Cómo está vestido? ¿Por qué les parece que lleva esa ropa? Vamos a leer el relato de Lorena, que es una especialista en los cuidados que deben tener los trabajadores y las trabajadoras en el proceso de producción de la leche para que todo esté limpio y seguro. En sus cuadernos, hagan un listado de todas las normas de seguridad que deben seguir los trabajadores y las trabajadoras en las fábricas.
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Venta en supermercados
En la actividad anterior estuvimos viendo cómo son las fábricas y cómo deben vestirse las trabajadoras y los trabajadores para garantizar su seguridad y también la de los alimentos. Hoy conoceremos el último eslabón de la cadena productiva: la etapa en la cual el producto ya elaborado es distribuido y vendido en los comercios. Una vez que la leche está envasada se transporta desde las fábricas en grandes camiones frigoríficos que distribuyen los productos en supermercados y almacenes. Lean cómo es el trabajo de María en el supermercado: Conversen en casa sobre lo que aprendieron hoy, escribanlo en el cuaderno.
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3°grado
Etapas circuito productivo
1. Vamos a escribir en el cuaderno las etapas del circuito productivo. Para recordar el proceso, lean los textos de días anteriores y miren sus imágenes. Pidan ayuda en casa y conversen con algún adulto sobre qué van a escribir. Para empezar aquí tienen algunas pistas: En el tambo…… La leche se transporta…. Luego en las fábricas….. En los supermercados y almacenes…. 2. A lo largo de estas dos semanas, estuvimos aprendiendo sobre el circuito productivo de la leche desde que es extraída de las vacas en los tambos hasta que se distribuye en los comercios para que las personas puedan comprarla. Leyeron relatos de trabajadoras y trabajadores, observaron imágenes, escribieron y dibujaron en casa. Les proponemos que revisen el dibujo que hicieron en la primera actividad y ahora, que saben mucho más, hagan uno nuevo. Tal vez dibujaron una persona sola ordeñando una vaca y ahora sabemos que en los tambos hay máquinas que ordeñan muchas vacas al mismo tiempo. O no sabían todas las normas que deben seguir las trabajadoras y los trabajadores de las fábricas. Vuelvan a dibujarlo así ponemos el “antes” y el “después” en el blog.