SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO: FUNCIÓN Y ORGANOS

OBJETIVO

El sistema digestivo está formado por:El tubo digestivo Las glándulas anexas.

A continuación, veremos cómo participan estos órganos y partes en el proceso de la digestión y absorción:

En la boca tienen lugar la masticación y la insalivación. La masticación es el troceado de los alimentos que realizan los dientes, y la insalivación es la mezcla de estos con la saliva que segregan las glándulas salivales. Los movimientos de la lengua contribuyen a la insalivación. Como resultado, los alimentos forman una masa pastosa denominada bolo alimenticio. La deglución es el paso del bolo alimenticio de la boca al estómago a través de la faringe y el esófago. El bolo alimenticio pasa por el cardias, un anillo muscular que regula el paso de sustancias y que comunica el esófago con el estómago.

La digestión

El proceso de la digestión consta de diversas fases, que empiezan en la boca y se prolongan a lo largo del tubo digestivo.Estas fases son: la masticación, la insalivación, la deglución, la digestión estomacal, la digestión intestinal, la absorción de nutrientes y la formación de heces.

La deglución es el paso del bolo alimenticio de la boca al estómago a través de la faringe y el esófago. El bolo alimenticio pasa por el cardias, un anillo muscular que regula el paso de sustancias y que comunica el esófago con el estómago. En este último tiene lugar la digestión estomacal, producida gracias a los movimientos del estómago y a la secreción del jugo gástrico, que contiene una sustancia corrosiva y es producida por las glándulas gástricas del estómago.

Como resultado de la digestión estomacal, el bolo alimenticio se transforma en quimo. Al terminar la digestión estomacal, el anillo muscular situado a la salida del estómago, el píloro, se abre para que el quimo pase al intestino delgado. En el intestino delgado se realiza la digestión intestinal gracias a diferentes jugos digestivos: el jugo pancreático, segregado por el páncreas; la bilis, fabricada en el hígado, almacenada en la vesícula biliar y vertida al intestino a través de un conducto; y el jugo intestinal, producido por las glándulas intestinales. Estos jugos convierten el quimo en quilo.

La absorciónEs el paso de los nutrientes a través de la pared intestinal hacia la sangre. En el intestino delgado, la pared interior presenta numerosos pliegues que forman las microvellosidades. Así, se aumenta la superficie por la que los nutrientes pasan al sistema circulatorio. Los restos de los alimentos que no han sido digeridos continúan su recorrido a través del intestino grueso, impulsados por los movimientos peristálticos de este conducto. La mayor parte del agua que contienen estos restos es absorbida a través de la pared del intestino grueso y pasa a la sangre y al interior de las células. Los últimos restos de los alimentos se compactan y forman las heces, que en el momento de la defecación son eliminadas por el recto. En la especie humana, se calcula que transcurren entre 24 y 48 horas desde que los alimentos entran en la boca hasta que son eliminados

Grupo 1 1. ¿Qué sistemas intervienen en la nutrición del ser humano? 2. Escriba las funciones del sistema digestivo. 3. ¿Cuáles son las partes del sistema digestivo? 4. ¿Cuáles son las fases de la digestión? Grupo 2 1. ¿Qué procesos se llevan a cabo en la boca? 2. ¿Qué es la deglución? 3. La digestión estomacal 4. La digestión intestinal Grupo 3 1. ¿Cuáles son los diferentes jugos digestivos? 2. ¿Qué característica del intestino permite incrementar la absorción de nutrientes? 3. Que sucede con los alimentos que fueron digeridos 4. Escriba tres buenos hábitos alimenticios.

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