Conoce, Calcula y Decide_Etiquetado Nutricional

Conoce, Calcula y Decide

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Conoce

La etiqueta nutricional presente en los productos empacados o envasados, busca informar al consumidor sobre el contenido de nutrientes, propiedades nutricionales y propiedades de salud de un producto alimentario.

Pase el ratón por los números para conocer las partes de la etiqueta nutricional

Conoce

Los nutrientes puestos en la etiqueta nutricional son definidos en la resolución 333 de 2011. Algunos de ellos como las calorías, grasas, azúcares y sodio son nutrientes de interés para el cuidado de nuestra salud

Pulse el nombre de los nutrientes en la etiqueta para conocer más sobre ellos.

¿Cómo se puede encontrar la etiqueta en los empaques de productos alimentarios?

Formato Vertical Estándar

Formato con declaración lateral

Según la resolución 333 de 2011 la etiqueta la podemos encontrar en 6 formas, según el tamaño de los empaques.

Formato con declaracion dual

Formato simplificado

Formato tabular

Pulse en los recuadros, para conocer cada uno de ellos

Formato Lineal

Ejercicio

Ubique en la siguiente etiqueta las calorías etiqueta

¡Bravo!

Siguiente pregunta

¡Oh no!

Siguiente pregunta

Volver

Ubique en la siguiente etiqueta la grasa total

¡Bravo!

Siguiente pregunta

¡Oh no!

Siguiente pregunta

Volver

Ubique en la siguiente etiqueta el sodio

¡Bravo!

Siguiente pregunta

¡Bravo!

Siguiente pregunta

¡Oh no!

Siguiente pregunta

Volver

Ubique en la siguiente etiqueta el azúcar

¡Bravo!

Continuemos ...

¡Oh no!

Continuemos ...

Volver

Calcula...

Colombia está trabajando para tener los rótulos frontales que advierten sobre los productos altos en grasas, azúcares y sodio.

Mientras tanto nosotros podemos determinar si un producto es alto en estos nutrientes

Pero, ¿cómo se hace?

Calcula...

Identifica las porciones por envase y las calorías que aporta

Ubica los nutrientes de interes

Realiza los cálculos propuestos

para Azúcares

para Sodio

para Grasas

Grasa

- Ubicamos la grasa total y los escribimos en el círculo naranja

Click

900

Grasa

- Multiplicamos los gramos de grasa totalpor 900 y escribimos el resultado en el primer rectángulo

Click

900

13

Grasa

- Ubicamos las calorías y las escribimos en el círculo morado

900

13

11700

11700

Click

Grasa

- El resultado del primer rectángulo lo dividimos entre las calorías y escribimos el resultado en el segundo rectángulo

900

13

11700

260

11700

Click

Grasa

- El resultado es un porcentaje

900

13

11700

45%

¿A qué corresponde este porcentaje?

11700

260

Grasa

Este resultado corresponde al porcentaje de grasa que aporta este producto con relación a sus calorías.

Bajoen grasa

900

13

11700

Menor de 30%

Alto en grasa

45%

11700

260

Mayor o igual a 30%

Entonces este producto es...

Grasa

Este resultado corresponde al porcentaje de grasa que aporta este producto con relación a sus calorías.

900

13

11700

Pulsaste bajo en grasa, revisa y vuelve a intentarlo

45%

11700

260

Grasa

Este resultado corresponde al porcentaje de grasa que aporta este producto con relación a sus calorias.

900

13

11700

Alto en grasa

45%

11700

260

Azúcares

- Ubicamos los azúcares y los escribimos en el círculo amarillo

Click

400

Azúcares

- Multiplicamos los gramos de azúcar por 400 y escribimos el resultado en el primer rectángulo

Click

400

Azúcares

- Ubicamos las calorías y las escribimos en el círculo morado

400

2000

2000

Click

Azúcares

- El resultado del primer rectángulo, lo dividimos entre las calorías y escribimos el resultado en el segundo rectángulo

400

2000

260

2000

Click

Azúcares

- El resultado es un porcentaje

400

2000

7,6%

¿A qué corresponde este porcentaje?

2000

260

Azúcares

Este resultado corresponde al porcentaje de azúcar que aporta este producto con relación a sus calorías.

Bajoen azúcar

400

2000

Menor de 10%

Alto en azúcar

7,6%

2000

260

Mayor o igual a 10%

Entonces este producto es...

Azúcares

Este resultado corresponde al porcentaje de azúcar que aporta este producto con relación a sus calorías.

400

2000

Pulsaste alto en azúcar, revisa y vuelve a intentarlo

7,6%

2000

260

Azúcares

Este resultado corresponde al porcentaje de azúcar que aporta este producto con relación a sus calorías.

400

2000

Bajo en azúcar

7,6%

2000

260

Sodio

- Ubicamos los mg de sodio y los escribimos en el círculo azul

Click

Sodio

- Ubicamos las calorías y las escribimos en el círculo morado

660

Click

Sodio

- Dividimos los mg de sodio entre las calorías y el resultado lo colocamos en el rectángulo

Click

260

660

Sodio

Bajoen sodio

Si este resultado es menor de 1 es

260

660

2,5

Alto en sodio

y si es mayor o igual a 1 es

Entonces este producto es...

Sodio

Pulsaste bajo en sodio, revisa y vuelve a intentarlo

260

660

2,5

Sodio

260

660

2,5

Alto en sodio

Entonces este producto es...

Ejercicio práctico

Para este ejercicio recordemos las formulas vistas anteriormente: Grasas: _____ gr de grasa X 900 = ______ / _______Calorías = _____% Azúcares: ______gr de azúcar X 400 = _____ / ______Calorías = _____% Sodio: _______ mg de sodio / _______Calorías = ______

Ejercicio práctico

Toma papel y lápiz. Según la siguiente etiqueta, identifica si este producto es alto en grasa, azúcar y sodio.

Ayuda

Recuerda...

Grasas: Menor de 30% Mayor o igual a 30%

Azúcares: Menor de 10% Mayor o igual a 10%

Sodio: Menor de 1 Mayor o igual a 1

resultado

Ejercicio práctico

Grasas: Menor de 30%

Azúcares: Mayor o igual a 10%

Sodio: Mayor o igual a 1

Entonces....

Alto en sodio

Alto en azúcar

Ahora hazlo solo.Con la siguiente etiqueta identifica si este producto es:

Alto en azúcar

Alto en grasa

Alto en sodio

¡Bravo!

Continuemos ...

¡Oh no!

Continuemos ...

Volver

Otro ejercicio:Con la siguiente etiqueta identifica si este producto es:

Alto en azúcar

Alto en grasa

Alto en sodio

¡Bravo!

Continuemos ...

¡Oh no!

Continuemos ...

Volver

Otra opción

Otra forma para identificar si un producto es alto en azucares, grasas o sodio, es la lista de ingredientes:

Veamos como se hace...

Otra opción

Aqui se encuentran organizados de mayor a menor los ingredientes usados para la fabricación del producto, según la cantidad utilizada en el mismo .

Si en esta lista hay ingredientes o sustancias químicas que desconoces o no puedes adquirir en la tienda de alimentos, estas al frente de un producto ultraprocesado, su consumo habitual puede ser nocivo para la salud

Otra opción

Revisa los primeros 3 a 5 ingredientes, son los que el producto contiene en mayor cantidad

Entonces este producto es alto en grasas y azucares

Taller

Esta actividad se puede realizar en casa. 1. Tome 3 empaques de productos que haya consumido en casa 2. Identifique en la etiqueta nutricional las calorías, gramos de grasa y miligramos de sodio que contiene 3. Realice los cálculos vistos anteriormente para identificar el porcentaje de grasa y la relación de sodio y calorías 4. Ubique el semáforo de grasa y sodio por cada producto (arrastre el circulo rojo o verde al cuadro correspondiente) 5. Para los productos que resultaron rojo, podemos sugerir una alternativa mas saludable.

Producto 1

Producto 2

Producto 3

Taller

100

100

100

100

90

90

90

90

Si tenemos niños menores de 5 años en la familias, escojamos uno de ellos. 1. Con los mismos empaques del taller anterior, identifica en la etiqueta nutricional los gramos de azúcar que aportan los 3 empaques. 2. Súmalos y el resultado ubícalo en el azucarómetro, según la edad del niño que elegiste inicialmente.

80

80

80

80

70

70

70

70

60

60

60

60

50

50

50

50

40

40

40

40

30

30

30

30

20

20

20

20

10

10

10

10

Siguiente

Taller

100

100

100

100

90

90

90

90

3. Evalúa la ubicación del resultado según la siguiente indicación: 4. Por cada producto alto en azúcar, plantea nuevas alternativas para consumir alimentos más saludables

80

80

80

80

70

70

70

70

60

60

60

60

50

50

50

50

40

40

40

40

30

30

30

30

20

20

20

20

10

10

10

10

Vamos a prácticar un poco Pulza la imagen para ingresar al juego