PAN

LN DEYANHIRA PALACIOS COLUNGA, MSP

EVALUACIÓN NUTRICIONAL

INTRODUCCIÓN

Práctica

Proceso de Atención Nutricia

PAN

Proceso de Atención Nutricional

PAN

4 Monitoreo

3 Intervención nutricia

2 Diagnóstico nutricio

1 Evaluación y reevaluación nutricia

PAN: pasos

4 Monitoreo

2 Diagnóstico nutricio

4 Monioreo

2 Diagnóstico nutricio

4 Monitoreo

2 Diagnóstico nutricio

1 Evaluación y reevaluación nutricia

Es un proceso continuo, no lineal y dinámico que contempla la recolección de información inicial, pero también evaluaciones subsecuentes continuas y análisis del estado del paciente comparado con criterios específicos

Evaluación nutricia

Objetivo:Obtener, verificar e interpretar la información necesaria para identificar problemas relacionados con la nutrición, sus causas e importancia.

Evaluación nutricia

6 Categorías (2017) vs 8 Categorías (2020 inglés)-Antecedentes relacionados con alimentos/nutrición-Medidas antropométricas-Datos bioquímicos, exámenes médicos y procedimientos-Examen físico orientado a la nutrición-Historia del paciente-Estándares comparativos

Evaluación nutricia

Análisis:La información se compara con criterios, normas y estándares relevantes para su interpretación y toma de decisiones. Estos pueden ser nacionales, institucionales y regulatorios.

2 Diagnóstico nutricio

Objetivo:Identificar y describir un problema específico de nutrición que podría ser resuelto o mejorado a través de una intervención nutricia con alimentos y prescrita por el nutriólogo.

Diagnóstico nutricio

Categorías:-Ingestión: Exceso o deficiencia de un alimento o nutrimento en comparación con las necesidades reales o estimadas-Clínico: Problemas nutricios que se relacionan con condiciones médicas o físicas-Conductual-ambiental: conocimientos, actitudes, creencias, ambiente físico, acceso a alimentos o seguridad alimentaria-Otros

Diagnóstico nutricio: PES

PProblema

Describe la alteración en el estado nutricio del paciente*Hojas

EEtiología

Factores de riesgo causales -involucrados unidos a la denominación del dx nutricio por las palabras "relacionado a"

SSignos y síntomas

Información usada para determinar que el px tiene un dx nutricio específico. "evidenciado por"*Herramienta

Intervención nutricia

Objetivo:Resolver o mejorar un problema nutricio identificado mediante la planeación e instrumentación de intervenciones nutricias apropiadas que estén diseñadas para las necesidades de los pacientes.

1 Administración de alimentos y/o nutrimentos

Tratamiento personalizado para la administración de alimentos-nutrimentos

2 Educaciónnutricia

-Proceso para instruir-entrenar al paciente en una habilidad-Impartición de conocimientos para ayudar a que el, voluntariamente, maneje-modifique sus elecciones de alimentos, nutrición y actividad física-Conducta para mantener-mejorar el estado de salud

3 Asesoríanutricia

-Proceso de apoyo caracterizado por una relación colaborativa asesor-paciente, para establecer prioridades sobre alimentación, nutrición y actividad física, así como metas y planes de acción individualizados que admitan y promuevan la responsabilidad y promover la salud

4 Coordinación de la atención nutricia

Consulta, canalización o coordinación con otros profesionales de la salud, instituciones o agencias que puedan apoyar en el tratamiento o manejo de problemas nutricios

Componentes

VS

Puesta en marcha

a) Comunicación del plan de atención nutriciab) Ejecución del plan

Planeación

a) Priorizar disgnóstico nutriciob) Consultar lineamientos basados en evidencoac) Determinar los resultados esperados por el paciente para cada diagnósticod) Definir planes y estrategias para la intervención nutriciae) Definir los tiempos y frecuencia de la atenciónf) Identificar los recuros necesarios

Monitoreo nutricio y reevaluación

Objetivo:Determinar el grado de progreso y si se alcanzaron las metas-resultados esperados.

1 Resultados de los antecedentes relacionados con alimentos - nutrición

-Ingestión de alimentos y nutrimentos-Administración de alimentos y nutrimentos-Uso de suplementos médicos - herbales-Disponibilidad de alimentos-Actividad física-Calidad de vida-Conocimientos - creencias

2 Resultados de las mediciones antropométricas

-Talla-Peso-IMC-Rangos de índices-percentiles de patrón de crecimiento-Antecedentes de peso corporal

3 Resultados de datos bioquímicos, exámenes médicos y procedimientos

-Datos de laboratorio (electrolitos, glucosa)-Pruebas (tiempo de vaciado gástrico, tasa de gasto metabólico en reposo)

4 Resultados del examen físico orientado a la nutrición

-Apariencia física-Depleción muscular y de grasa-Función de deglución, apetito

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