Cuarentena Obligatoria Durante ElCovid-19
Contaminación Cruzada
¿Qué es?
Es el paso de agentes contaminantes de un alimento o superficie a otro, por fallas durante la manipulación
¿Cómo ocurre?
De manera directa: cuando un alimento limpio toca un alimento contaminado.De manera indirecta: cuando un alimento toca una superficie, equipo o utensilio contaminado.
¿Cómo se evita?
Usando servilletas de papel en vez de trapos de tela.
Separando alimentos crudos de cocidos.
Lavando los utensilios entre uso y uso.
https://www.sabrosia.pr/actualidad/2020/03/30/como-manejar-alimentos-correctamente-durante-la-cuarentena.html
Identificando los utensilios con códigos de color.
En la nevera, separar, aislar y rotular los alimentos
Lavando muy bien las manos entre tareas.
Contaminación cruzada
Ian Martínez
Created on July 5, 2020
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Cuarentena Obligatoria Durante ElCovid-19
Contaminación Cruzada
¿Qué es?
Es el paso de agentes contaminantes de un alimento o superficie a otro, por fallas durante la manipulación
¿Cómo ocurre?
De manera directa: cuando un alimento limpio toca un alimento contaminado.De manera indirecta: cuando un alimento toca una superficie, equipo o utensilio contaminado.
¿Cómo se evita?
Usando servilletas de papel en vez de trapos de tela.
Separando alimentos crudos de cocidos.
Lavando los utensilios entre uso y uso.
https://www.sabrosia.pr/actualidad/2020/03/30/como-manejar-alimentos-correctamente-durante-la-cuarentena.html
Identificando los utensilios con códigos de color.
En la nevera, separar, aislar y rotular los alimentos
Lavando muy bien las manos entre tareas.