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1BP - Co-Inter

Elodie Crespo

Created on July 3, 2020

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Transcript

Statistique et Bactéries

Co-intervention Maths et Sciences Appliquées

Mmes Crespo et Lajus

CONTEXTE

OBJECTIFS

Maths

Sébastien travaille dans un restaurant et réalise le repas de mariage d’un couple de clients. Il est chargé de superviser le travail de ses équipes de cuisiniers et de serveurs. En cuisine, il estime que les verrines de carpaccio de saumon sont sorties du réfrigérateur une heure avant d’être envoyées. De la même façon, il s’inquiète de voir quelques bouchées au foie gras rester pendant 1h45 sur la table du buffet.

  • Représenter graphiquement à l’aide d’outils numériques un nuage de points associé à une série statistique à deux variables quantitatives.
  • Déterminer l’équation réduite d’une droite d’ajustement par la méthode des moindres carrés, à l’aide d’outils numériques.
  • Interpoler ou extrapoler des valeurs inconnues.
  • Déterminer le coefficient de détermination d’une série statistique à deux variables quantitatives à l’aide d’outils numériques.
  • Évaluer la pertinence d’un ajustement affine.

RESSOURCES

Toutes les ressources sont disponibles dans Classroom.

Sciences Appliquées

  • Être capable de lire et comprendre une analyse microbiologique et d’en déduire une conclusion.

DATE LIMITE

  • Repérer les conditions de vie des bactéries et justifier les règles de conservation des aliments.