La Química del Jabón
Todos los días nuestras actividades comunes nos ponen en contacto con este químico,
y sólo necesitamos saber que sirve para limpiar, que suele tener un olor
agradable y que sus formas pueden ser variadas.
La química detrás de este producto responde a varias incógnitas:
¿Cómo funciona un jabón? ¿Por qué limpia? ¿De dónde viene?
Todo comienza con las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman
en jabones.
Esquema de reacción
de saponificación para la
producción de jabón.
¿Cómo está formada la molécula de jabón?
Una molécula de
jabón, la cabeza roja con
carga interactúa con el agua,
mientras que la cadena azul
sin carga se mezcla con las
grasas o aceites.
¿Por qué limpia? ¿Cómo funciona un Jabón?
En el agua, el jabón forma entre 100 y 200 micelas; es decir, asociaciones de moléculas que orientan sus cabezas con carga hacia la superficie del
agregado molecular, mientras que las cadenas alifáticas quedan hacia dentro.
Antecedentes en América
Se usaba para lavar la ropa, la raíz de la planta de
jabón Xiuhamolli, que contiene saponinas que producen espuma; y la
corteza y fruto del Copalxocotl, para lavar el cuerpo y el cabello
¡Gracias por tu atención!
La Química del Jabón
lotocampos
Created on June 22, 2020
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La Química del Jabón
Todos los días nuestras actividades comunes nos ponen en contacto con este químico, y sólo necesitamos saber que sirve para limpiar, que suele tener un olor agradable y que sus formas pueden ser variadas.
La química detrás de este producto responde a varias incógnitas:
¿Cómo funciona un jabón? ¿Por qué limpia? ¿De dónde viene?
Todo comienza con las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman en jabones.
Esquema de reacción de saponificación para la producción de jabón.
¿Cómo está formada la molécula de jabón?
Una molécula de jabón, la cabeza roja con carga interactúa con el agua, mientras que la cadena azul sin carga se mezcla con las grasas o aceites.
¿Por qué limpia? ¿Cómo funciona un Jabón?
En el agua, el jabón forma entre 100 y 200 micelas; es decir, asociaciones de moléculas que orientan sus cabezas con carga hacia la superficie del agregado molecular, mientras que las cadenas alifáticas quedan hacia dentro.
Antecedentes en América
Se usaba para lavar la ropa, la raíz de la planta de jabón Xiuhamolli, que contiene saponinas que producen espuma; y la corteza y fruto del Copalxocotl, para lavar el cuerpo y el cabello
¡Gracias por tu atención!