6eChapitre 12. Utilisation et devenir de la matière organique

Thème 4 : Les besoins des êtres vivants

Chapitre 12. Utilisation et devenir de la matière organique

Question du chapitre : Quel est le devenir de la matière organique qui compose tous les êtres vivants ?

Début

Au programme de ce chapitre

Activité 42. Les multiples utilisations de la matière organique

Activité 43 : La transformation de la matière organique dans le sol

Activité 44 : La dégradation des déchets et le compostage

Activité 42. Les multiples utilisations de la matière organique

Question : Quelles sont les différentes utilisations que l’Homme fait de la matière organique ?

Rappel :

• Les animaux, les végétaux et les champignons fabriquent de la matière organique à partir d’éléments nutritifs prélevés dans leur milieu.
• La matière organique est la matière fabriquée par les êtres vivants (végétaux, animaux, champignons, micro-organismes).
• La matière organique compose leurs organes (tige, coquille, muscles, etc).

A toi de jouer

Partie 1. La matière organique : un matériau pour l’Homme

L'esprit sorcier

Quelles sont les différentes familles de matériaux qui nous entourent ?

Document

Je teste mes connaissances

A toi de jouer

Partie 2.Les multiples utilisations de la matière organique

Travail à faire

Partie 2.Les multiples utilisations de la matière organique

Les différents usages du bois

Aliments d'origine végétale

Aliments d'origine animale

Des fibres végétales pour se vêtir : le coton

Des fibres végétales pour se vêtirLe lin

Des fibres animales pour se vêtir : la laine

Travail à faire

Besoin d'aide ?

La matière organique pour fabriquer des médicaments

Le Latex pour fabriquer des objets

Des fibres animales pour se vêtir : la soie

Bilan de la leçon

Bien lire/écouter le bilan de la leçon (diapo suivante) Pensez à compler votre fiche leçon au fur et à mesure (texte à trous)

I. Utilisation de la matière organique

La matière organique issue des êtres vivants (animaux comme végétaux) peut servir à produire des aliments (voir chapitre précédent) ou des matériaux de construction. Elle peut aussi rendre d'autres services à l'Homme.

1. La matière organique pour se soignerL'Homme peut extraire des substances produites par les êtres vivants. Il peut les utiliser directement ou bien s'en inspirer pour fabriquer des médicaments.Ses substances sont produites par une grande diversité d'êtres vivants et chaque année, de nouvelles substances sont découvertes pour luter contre diverses maladies. Il est donc important de sauvegarder la biodiversité pour préserver nos capacités à découvrir des nouveaux remèdes.

2. La matière organique pour se vêtirLa matière organique peut être utilisée comme matière première pour produire des objets techniques. Ainsi, la fibre de coton, la soie, la laine ou le lin permettent de fabriquer des vêtements. Les conditions de la culture de ces fibres et de la fabrication de ces vêtements peuvent avoir un impact destructeur sur l'environnement.

Activité 43. La transformation de la matière organique dans le sol

Problème : comment expliquer la décomposition de la matière organique dans le sol ?

En forêt, chaque année, les feuilles des arbres tombent au sol. Pourtant, le niveau du sol n'augmente pas et les feuilles mortes finissent par disparaitre. Vous allee enquêter pour comprendre comment expliquer ce phénomène....

Zone d'exploration 1

Zone d'exploration 2

Zone d'exploration 3

Zone d'exploration 4

Atelier 1. La transformation de la matière organique

La transformation de la litière en humusDans un sous-bois, à l'automne, les feuilles mortes se déposent au sol et s'y accumulent. La litière est une couche sur le sol composée de feuilles mortes, d’herbe, de brindilles en cours de décomposition

Travail à faire

Vidéo pour aller plus loin

Atelier 2. Comment la matière organique se décompose-t-elle ?

Voici les résultats d'une expérience qu'il va te falloir analyser

On a déposé une feuille de papier (qui est de la matière organique) au fond d’une boîte. On a recouvert la feuille avec :• De la terre de jardin (normale) en haut• De la terre du jardin stérilisée (chauffée à 100°c donc avec élimination des êtres vivants) Dans les deux cas, on veille à maintenir une humidité et une température correctes durant 3 semaines Après trois semaines, on enlève la terre et on observe l’aspect du disque de papier dans les deux boîtes à la fin de l’expérience.

Ton travail

Un indice ?

Atelier 3. Fonctionnement de l'appareil de Berlèse

Mais quelle est donc cette étrange installation ?

A toi de jouer ! Si tu le veux, fabrique un appareil de berlèse et observe les animaux du sol avec une loupe

Ton travail

A toi de jouer ! Observe en direct les animaux du sol

Atelier 4. Observation des êtres vivants du sol

Si tu veux observer davantage de "petites bêtes" du sol, rends toi sur ce site

Pour trouver le nom des "petites bêtes du sol" que tu as observé dans le loupe virtuelle, utilise l'une des clés de détermination suivantes

Ton travail

Bilan de la leçon

Bien lire/écouter le bilan de la leçon (diapo suivante) Pensez à compler votre fiche leçon au fur et à mesure (texte à trous)

II. Recyclage naturelle de la matière organique

Le sol abrite une grande diversité d'êtres vivants visibles (insectes, annélides, crustacés etc.) ou invisibles (bactérie, champignons microscopiques) qui le transforment : fragmentation, décomposition, creusement de galerie, transport de matériaux. Tous les déchets issus des êtres vivants sont biodégradables : ils sont progressivement transformés par l'activité des êtes vivants du sol.

Video

La majorité des organismes vivants du sol sont des décomposeurs qui se nourrissent des débris organiques (débris de végétaux, cadavres) et assurent la décomposition de la matière organique en éléments minéraux. Ces éléments minéraux seront nécessaires à la croissance des végétaux (voir chapitre 10).

plus d'info

Quiz bilan

Ou son lien

Activité 44. La dégradation des déchets et le compostage

Problème : tous les déchets se décomposent-ils de la même manière ?

Partie 1

Situation : Après un pique-nique, Max et Léa se préparent à partir. Max propose d'enterrer leurs déchets sur place car ils vont se décomposer. Léa n'est pas d'accord, elle veut rapporter tous les déchets afin de les trier de manière adaptée pour protéger l'environnement.

Ton travail : En utilisant les documents suivants, propose à Max une explication détaillée (un texte de 5 à 10 lignes) afin de lui expliquer ce qu'il doit faire de ses déchets et pourquoi.

Document 1

Document 3

Document 2

Optionnel : Jeu "Je suis champion du tri "

Mon texte est réussi si...

Pour ceux qui auraient du mal à rédiger 10 lignes

Partie 2

Situation : Léa propose ensuite de mettre les déchets organiques (reste d'aliments, épluchure etc.) dans son composteur. Max ne comprend pas bien le principe de ce bac.

Ton travail : En utilisant les documents suivants, peux-tu expliquer à Max le principe et l'intérêt d'avoir un composteur à sa maison (texte organisé de 5 à 10 lignes).

Document 5

Document 4

Document 6

Pour ceux qui auraient du mal à rédiger 10 lignes

Mon texte est réussi si...

Choisis ensuite ton texte 1 ou ton texte 2 et dépose le dans le module devoirs de Teams

Optionnel pour les champions de la créativité ou de la communication

Bilan de la leçon

Bien lire/écouter le bilan de la leçon (diapo suivante) Pensez à compler votre fiche leçon au fur et à mesure (texte à trous)

L'homme utilise ce procédé pour décomposer les déchets organiques (restes alimentaires, herbe coupée, feuilles mortes) et fabriquer ainsi une terre enrichie en sels minéraux (le composte) pour améliorer la culture des végétaux.

Pour les déchets non organiques, la décomposition peut être très longue ou inexistante, voir libérer dans l’environnement des éléments toxiques. Dans le but de préserver l’environnement, limiter la surexploitation des ressources naturelles par l’Homme et pour faire des économies dans la fabrication de nombreux objets, IL FAUT TRIER SES DECHETS.

On sépare :

• les déchets de cuisine et de jardinage,
• le verre,
• les papiers, journaux, magazines,
• les emballages (bouteilles en plastique, cartons, briques, canettes…).

Quiz bilan

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