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LAS CARNES

laumarttinez57

Created on May 17, 2020

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LA CARNE

¿Cómo sabemos si la carne es de buena calidad?

Entendemos carne de calidad y fresca al período en el que la pieza es apta para su consurmo y conserva sus propiedades, valor nutricional, aroma, sabor y color. A la hora de valorarla se debe tener en cuenta:

CARNES PSE

CARNES DFD