Recetario Cuarencocina

RECETARIO DE LOS PRIMEROS

Presentación:

Les presentamos con las chicas y los chicos de los 1° años, el trabajo que resultó después de haber aprendido qué es una técnica y cómo la desarrollamos. Así es que cada uno propuso una receta que desarrollaron en casa junto a su familia y realizaron un registro fotográfico y secuencial de los procedimientos. Gracias a las familias que han colaborado y se han involucrado en esta tarea, ha sido muy lindo verlos a todos en acción y disfrutando el compartir. Aquí va el “Recetario de la Cuarencocina”, como lo llamó una de ellos.

Índice de recetas:

Tallarines caseros

Chocooreo

Alfajores de maizena

Fajitas

Nachos

Chocotorta

Asado criollo

Fideos

Tortas

Ñoquis de calabacín

Coquitos

Turrón de quacker

Bizcochuelo

Galletas

Omelet

Bombas de queso

Wafles

Empanadas árabes

Hotcakes de bananas

Panqueques

Bombines de quaker

Espuma de baño

Yogurt casero

Lemonies

Pasta frola

Bombones de chocolate

Patitas de pollo

Licuado de banana

Budín

Asados:

Facundo VALAN

Asado

Mirko MUDRA

Bizcochuelos:

Maitena ANCE

Benicio D´ARCANGELO GALVANI

MorenaLIGORRIA

Juan HUMANO

Dahiana RODRÍGUEZ

Franco RODRIGUEZ

Tiziana BROCHERO

Josefina IBAÑEZ

Budines

Martina GANGI

Victoria MEDRANO

Catalina ETKIN-ZANETTI

Chocotorta

MilenaSALOMONE SORIA

Gabriela FAUDA

Galletas:

Galletitas al microondas

AzulPIGHIN

Salma VALLES BAIMA

Nachos:

Franca DISANDRO

Emilio VELICH

Panqueques:

Matías Gabriel LACUGNA

Gabriel LOPEZ

Victoria VILCHES

Blas ZAMBRANO

Panqueques

Eva ROMERO

Camila VIDAL

Mini Panqueques de banana

Morena PERALTA GOLODNITZKY

Esperanza NIEVA VERA

Pasta frola:

Martin BOHOGU

Catalina GUTIERREZ

Tallarines:

Joaquín PIANA

Ignacio PALMIRO MORENO

Tortas:

MilagrosBASTIDA PERALTA

Candela BURGOS PLASENCIA

Azul PIGHIN

Katia CASADO Y ORMAECHEA

Turrón de quacker:

Turrón de quacker

AzulPIGHIN

Gonzalo CANEN

Cocinera: Lucía PAOLASSO

Alfajores de maizena:

Ingredientes:

Recursos:

• 150 g de harina 0000
• 350 g de almidón de maíz
• 25 g de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 200g de manteca
• 135 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de limón
• Dulce de leche repostero
• Coco rallado

• Colador
• Tenedor
• Horno
• Palo de amasar
• Molde N 4

Proceso de elaboración

Cocinera: Lucía PAOLASSO

Alfajores de maizena:

Proceso de elaboración:

4. Incorporar de una vez la harina cernida y unir hasta obtener una masa homogénea.

1. Cernir la harina con el almidón, el polvo para hornear y la sal; reservar.

5. Calentar el horno hasta que llegue a 180 C. Enmantecar y enharinar dos placas para horno.

2. Mezclar la manteca y el azúcar con el tenedor hasta obtener una crema.

6. Estirar la masa con un palo de amasar y cortar en círculos con molde N 4.

3. Anadir los huevos y perfumar con las esencias.

Siguiente paso

Ingredientes

No conviene estirar demasiado la masa porque si es muy fina no se cuartea durante la cocción.

Cocinera: Lucía PAOLASSO

Alfajores de maizena:

Proceso de elaboración:

7. Poner los círculos en las placas y hornear durante 12 minutos

8. Una vez cocidos, unir de a dos con dulce de leche y adherir coco rallado por los costados.

Paso anterior

Técnicas:

• Yo
• Mi hermana

Cocinero: Mirko MUDRA

Asado criollo

Ingredientes:

Los ingredientes que se usaron fueron:

Papel Carbón Leña Encendedor Cortes de carne.

Proceso de elaboración

Cocinero: Mirko MUDRA

Asado criollo

Proceso de elaboración:

Tercer paso: con un encendedor prender el papel

Primer paso: hacer bollos de papel colocarlos en la esquina del asador tapando el papel

Cuarto paso: limpiar parrilla

Segundo paso: ponerle carbón o leña encima tapando el papel

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinero: Mirko MUDRA

Asado criollo

Proceso de elaboración:

Quinto paso: poner las brasas debajo de la parrilla

Septimo paso: disfrutarlo

Sexto paso: poner la carne de un lado y después de un rato darla vuelta y fijarte si está listo.

Paso anterior

Cocinero: Facundo VALAN

Asado:

Ingredientes:

Los ingredientes que necesitamos son:

• Carne.
• Pimiento.
• Huevo.
• Cebolla.
• Sal gruesa y ahumada.
• Orégano.

Proceso de elaboración

Los recursos que necesitamos son:

• Ramas de árbol.
• Carbón.
• Encendedor

Cocinero: Facundo VALAN

Asado:

Proceso de elaboración:

Paso 1: colocar al castado de la parrilla carbón y ramas y prender el fuego con el encendedor con papel (usualmente de diario)

Paso 2: mientras el carbón se hace brasa con el fuego, salamos la carne (con sal gruesa o parrillera)

Paso 3: se cortan a la mitad 2 pimientos y se les saca las semillas

Siguiente paso

Ingredientes

Paso 4: se rompen 4 huevos y se les pone sal ahumada y orégano para después batirlos

Paso 5: adentro de los pimientos se les pone los huevos batidos

Paso 6: se cortan trocitos de queso y se los pone a los pimientos junto a los huevos batidos

Paso 7: con las brasas hechas se las pone debajo de la parrilla y se desparraman

Paso 8: limpiamos la parrilla con papel de diario

Cocinero: Facundo VALAN

Asado:

Proceso de elaboración:

Paso 9: se pone la carne en la parrilla arriba de las brasas igual con los pimientos, pero con menos brasa debajo y se pone un rato después que la carne (así el calor que emanan las brasas van asando la carne y los pimientos)

Paso 10: a los pimientos se los tapa can un diario así se cocinan los huevos

Paso 11: cuando el carbón más grande se hizo brasa tiramos las cebollas

Paso anterior

Paso 12: damos vuelta la carne (depende qué carne es cuando la vas a dar vuelta)

Paso 13: cuando ya este asado todo sacarlo de la parrilla

Paso 14: pelar y cortar las cebollas

Paso 15: comer el ricaso asado

Cocinero: Benicio D´ARCANGELO GALVANI

Bizcochuelo

Ingredientes:

Leche, huevos, manteca, harina y mezcla para torta.

Proceso de elaboración

Cocinero: Benicio D´ARCANGELO GALVANI

Bizcochuelo:

Proceso de elaboración:

Colocamos tres huevos.

Revolvemos la mezcla de los ingredientes.

Acá medimos la cantidad de harina.

Colocamos harina y manteca en el molde.

Revolvemos la mezcla.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinero: Benicio D´ARCANGELO GALVANI

Bizcochuelo:

Proceso de elaboración:

La colocamos dentro del molde y la ponemos en el horno unos 45 minutos.

Y así es como quedo!

Paso anterior

Me ayudaron a hacer la torta mi hermana y mi mamá

Bizcochuelo 2:

Cocinero: Juan HUMANO

Ingredientes:

3 huevos 1 taza de azúcar 50 grs. de manteca 2 tazas de harina 0000 1 cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla media taza de leche.

Proceso de elaboración

Recursos: Batidora, molde y horno.

Cocinero: Juan HUMANO

Bizcochuelo 2:

Proceso de elaboración:

1- Prender el horno. Enmantecar el molde.

2- Mezclar manteca con azúcar, agregar los huevos y mezclar con la batidora.

3- Agregar a la mezcla la leche, el polvo de hornear y la harina, continuar batiendo.

4- Agregar unas gotitas de esencia de vainilla y seguimos batiendo.

Siguiente paso

Ingredientes

5- Batir 3 minutos, si la mezcla queda muy espesa agregar chorritos de leche hasta lograr la consistencia deseada.

6- Luego volcar la mezcla en el molde.

Cocinero: Juan HUMANO

Bizcochuelo 2:

Proceso de elaboración:

7- Introducir el molde en el horno a 180º por 50 minutos.

8- Pasado el tiempo realizar la prueba del cuchillo dentro del bizcocho, si sale seco, quiere decir que está listo y se debe sacar del horno.

Paso anterior

9- Esperar a que enfríe. Para desmoldarlo.

Me ayudaron a hacer la torta mi hermana y mi mamá

Bizcochuelo de vainilla:

Cocinera: Morena LIGORRIA FLORES

Ingredientes:

• 7 huevos. (En el caso de no tener 7 huevos o querer hacer una torta más chica se usa 30grs. de harina y azúcar por cada huevo). • Harina 0000 (4 ceros) 210grs. • Azúcar 210grs. • Esencia de vainilla 1 cdta.

Proceso de elaboración

Cocinera: Morena LIGORRIA FLORES

Bizcochuelo de vainilla:

Proceso de elaboración:

1. Para la masa en un bol agregamos los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y batir con batidora eléctrica durante 8 minutos aprox. hasta obtener una mezcla de una textura de una crema.

2. Ahora integrar la harina, en 3 veces, tamiza y con una espátula de silicona o de plástico revolver con una forma envolvente para no perder aire.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Morena LIGORRIA FLORES

Bizcochuelo de vainilla:

Proceso de elaboración:

3. Volcar la mezcla en un molde desmontable de 24cm (enmantecado y enharinado).

4. Para la cocción cocinar a horno medio precalentado por 50 minutos

Paso anterior

Bizcochuelo marmolado:

Cocinera: Maitena ANCE

Ingredientes:

• ½ taza de aceite o 200 gramos de manteca • 1 ½ taza de azúcar • 1 taza de leche • 4 huevos • 1 limón rallado o 2 cucharadas de esencia de vainilla • 1 ½ de harina leudante • 2 cucharadas de leche • 2 cucharadas de cacao (aprox).

Proceso de elaboración

Cocinera: Maitena ANCE

Bizcochuelo marmolado:

Proceso de elaboración:

1. Colocar en el bowl ½ taza de aceite, 1 ½ taza de azúcar y revolver

2. Luego añadir los huevos uno por uno, batir, después agregar el limón rallado y volver a batir

Siguiente paso

Ingredientes

3. Después colocar una 1 ½ taza de harina leudante, integrarla, y después colocar 1 taza de leche y batir

Cocinera: Maitena ANCE

Bizcochuelo marmolado:

Proceso de elaboración:

4. Batir hasta que con la masa puedas llegar a formar una letra eso diría que “está en su punto” y la masa ya está lista

5. Luego (mientras el horno se va calentando en 170º) separar la masa en 2 bouls y en uno colocar 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de cacao y batir hasta que llegue “a su punto”

Paso anterior

6. Y para terminar colocarlo en un molde y llevarlo al horno entre 30 y 40 minutos en 170º aprox.

Bizcochuelo en taza:

Cocinera: Tiziana BROCHERO

Ingredientes:

• 1 huevo• 3 cdas de aceite • 4 cdas de leche • 3 cdas de azúcar • 3 cdas de chocolate en polvo • 3 cdas de harina leudante

Proceso de elaboración

Cocinera: Tiziana BROCHERO

Bizcochuelo en taza:

Proceso de elaboración:

1. Lo primero que vamos a hacer es romper el huevo.

2. Después agregamos nuestras 3 cucharadas de aceite.

3. Luego agregamos nuestras 4 cucharadas de leche y seguimos agregando tres cucharadas de azúcar.

Siguiente paso

Ingredientes

4. Después ponemos nuestras tres cucharadas de chocolate polvo.

Cocinera: Tiziana BROCHERO

Bizcochuelo en taza:

Proceso de elaboración:

5. Y por último ponemos harina leudante lo metemos 2 minutos al microondas o más y nos queda el bizcochuelo en taza

Paso anterior

Bizcochuelo:

Cocinera: Dahiana RODRÍGUEZ

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 vaso pequeño de aceite

Proceso de elaboración

Cocinera: Dahiana RODRÍGUEZ

Bizcochuelo:

Proceso de elaboración:

Paso 1: En un bowl, rompemos los 4 huevos, y después le ponemos el azúcar. Lo mezclamos muy bien con un batidor manual hasta que se integre todo.

Paso 2: Luego de que quede bien mezclado los huevos con la azúcar, le agrego a la mezcla el vaso de aceite y por ultimo le pongo la esencia de vainilla.

Paso 3: Después hay que agregarle la harina y mezclarlo con la espátula de silicona hasta que se haga la masa del bizcochuelo.

Siguiente paso

Ingredientes

Paso 4: A la masa del bizcochuelo la pongo en una fuente y lo llevo al horno.

Cocinera: Dahiana RODRÍGUEZ

Bizcochuelo:

Proceso de elaboración:

Paso 5: Pongo el bizcochuelo en el horno por 50 minutos.

Paso 6: Después de 50 minutos en el horno, Lo dejo reposar por unos minutos, lo desmoldo, y listo!

Paso anterior

Bizcochuelo:

Cocinero: Franco RODRÍGUEZ

Ingredientes:

• Harina leudante
• huevos
• azúcar
• pote de crema de leche
• manteca
• 1 vaso pequeño de aceite

Proceso de elaboración

Cocinero: Franco RODRÍGUEZ

Bizcochuelo:

Proceso de elaboración:

1. Poner en un bol 3 tazas de harina y una de azúcar

2. Batir 4 huevos a punto nieve

3. Mezclar los huevos con la harina y la azúcar

4. Agregar el pote de crema al preparado

5. Mezclar y batir todo con la ayuda de una batidora

Ingredientes

6. Enmantecar un molde para horno y un poco de harina, mover el molde y retirar el exceso de harina• Enmantecar un molde para horno y un poco de harina, mover el molde y retirar el exceso de harina

7. Poner el preparado en el molde mientras enciendes el horno en mínimo

8. Poner a hornear aproximadamente 50 minutos

Bizcochuelo con dulce de leche:

Cocinera: Josefina IBAÑEZ

Ingredientes:

• 2 huevo• manteca • pre mezcla • 350 grs de azúcar • dulce de leche • habanitos de chocolate y golosinas para decorar

Proceso de elaboración

Cocinera: Josefina IBAÑEZ

Bizcochuelo con dulce de leche:

Proceso de elaboración:

1. Derretir manteca

2. Poner 2 huevos en un bowl.

3. Poner 300 grs de azúcar

4. Mezclar los ingredientes

Siguiente paso

Ingredientes

5. Después ponemos nuestras tres cucharadas de chocolate polvo.

6. Agregar la mezcla a un molde de torta

Cocinera: Josefina IBAÑEZ

Bizcochuelo con dulce de leche:

Proceso de elaboración:

7. Meterla al horno por 45 min

8. Sacar del horno y dejar enfriar por 1 hora

9. Desmoldar la torta, cortarla por la mitad y colocarle dulce de leche

Paso anterior

10. Colocarle dulce de leche alrededor

11. Decorar con habanitos de chocolate y golosinas

Bombas de queso:

Cocinera: Julieta MENDEZ CORREA

Ingredientes:

Papas Mantequilla Sal Harina Huevo Queso muzzarela Aceite

Proceso de elaboración

Cocinera: Julieta MENDEZ CORREA

Bombas de queso:

Proceso de elaboración:

3- Agregar al puré un huevo. Poner poco a poco la harina y mezclar hasta formar un puré más consistente y que no se pegue en los dedos.

1 - Hervir las papas.

2- Pisar las papas agregándoles la mantequilla y la sal.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Julieta MENDEZ CORREA

Bombas de queso:

Proceso de elaboración:

6- Freír hasta que queden doradas.

4- Armar las bombas con el puré y colocar el queso mozzarella en el centro.

7- Sacar las bombas del aceite y colocarlas en una bandeja.

5- Dar forma redonda a la bomba, cuidando que el queso no salga.

Paso anterior

Bombines de quaker

Cocinera: Morena PERALTA GOLODNITZKY

Ingredientes:

1 paquete de avena 1 dulce de leche de 500 grs 1 taza de cacao o 180 grs 1 manteca de 100 grs Coco rallado para cubrir

2.5Recursos:

Proceso de elaboración

Bol, cuchara, plato hondo, bandeja, par de guantes de látex

Cocinera: Morena PERALTA GOLODNITZKY

Bombines de quaker

Proceso de elaboración:

1.- Echamos la avena y el cacao en un bol y mezclamos.

2.- Agregamos manteca a la mezcla y con los guantes puestos, mezclamos con las manos.

3.- Agregamos dulce de leche y mezclamos con las manos hasta que quede bien compacta.

Ingredientes

4.- Agarramos pedacitos del tamaño que quieran los bombones y amasamos hasta que se hagan unas bolitas y las vamos colocando en el plato hondo.

5.- Colocamos coco rallado en un plato hondo y vas poniendo los bombones hasta que queden totalmente cubiertos y luego los colocamos en una bandeja.

Cocinera: María Victoria LOPEZ

Bombón de chocolate

Ingredientes:

1 paquete de galletas de chocolate tipo chocolinas o pamelas 4 cucharadas de dulce de leche 2 cucharadas de queso crema 1 cucharada de cacao 1 tableta de chocolate en taza (chocolate para derretir)

Proceso de elaboración

Cocinera: María Victoria LOPEZ

Bombón de chocolate

Proceso de elaboración:

1. En una bandeja moler las galletas de chocolate

3. Incorporar la “pasta” a la bandeja con las galletitas molidas y mezclar hasta conseguir una especie de masa de chocolate

2. En un bowl agregar las 4 cucharadas de dulce de leche, las 2 de queso crema y mezclar, luego incorporado la cucharada de cacao y mezclar nuevamente hasta obtener una “pasta” homogénea

4. Una vez ya obtenida la “masa” formar pequeñas bolitas (cuantas más chiquitas salen más bombones) y meterlas en el congelador por 5 minutos aprox

Siguiente paso

Ingredientes

Bombón de chocolate

Cocinera: María Victoria LOPEZ

Proceso de elaboración:

5. Luego derretir el chocolate, puede ser a baño maría o al micro ondas. Recubrir todos los bombones y colocarlos en el congelador por unos minutos hasta que el chocolate este completamente duro

6. Por último disfrutarlos

Paso anterior

Cocinera: Martina GANGI

Budín de mandarinas

Ingredientes:

• 2 mandarinas • 1 huevo • 100 cc de aceite • 200 g de azúcar • 1 cdta de esencia de vainilla • 250 g de harina leudante (o la que prefieras) Antes que nada, lavarse bien las manos

Proceso de elaboración

Cocinera: Martina GANGI

Budín de mandarinas

Proceso de elaboración:

4. Luego agregar el azúcar y licuar nuevamente.

1.Cortar una de las mandarinas con cáscara en mitades y sacarle las pepas.

5. Añadir la harina y licuar por última vez.

2. Exprimir la otra mandarina.

6. Enmantecar y enharinar el molde y volcar allí la preparación

3. Colocar en la licuadora la mandarina cortada junto con el jugo, el huevo, la cdta de vainilla y licuar.

Siguiente paso

Ingredientes

Budín de mandarinas

Cocinera: Martina GANGI

Proceso de elaboración:

7. Luego llevarla al horno a 180 grados aprox 30 a 40 minutos dependiendo el horno.

A disfrutarla!!!!

Tips que utilizo en esta receta:

Paso anterior

- En este caso yo usé harina integral y le agregué una cdta de polvo para hornear - Le agregué un puñado de nueces (opcional) - Una vez que la preparación está en el horno, no lo abro por 30 minutos aprox. así la mezcla no se baja - También en mi caso, le pongo al horno una asadera con agua para que el budín no se me queme abajo.

Cocinera: Catalina ETKIN-ZANETTI

Budín de pan

Ingredientes:

- 1 tira de pan - 1 L. de leche - limón - 4 huevos - 1 taza de azúcar.)

Proceso de elaboración

Recursos: Rallador, 2 ollas, flanera.

Técnicos: mi mamá y yo

Cocinera: Catalina ETKIN-ZANETTI

Budín de pan

Proceso de elaboración:

1. Ponemos la olla con agua en el fuego.

2. En la otra olla rompemos la tira de pan en pequeños trozo.

3. Verter los 4 huevos sobre el pan.

Siguiente paso

Ingredientes

4. Rallar el limon completo sobre los ingrdientes

5. Le echamos la leche sobre los demás ingredientes.

6. Le agregamos ½ taza de azúcar.

7. Mezclamos los ingredientes.

Así debería ir quedando

Budín de pan

Cocinera: Catalina ETKIN-ZANETTI

Proceso de elaboración:

8. Mientras tanto, le ponemos ½ taza de azúcar en la flanera.

9. Ponemos la flanera con azúcar en el fuego, para hacer el caramelo.

10. Luego cuando ya este hecho el caramelo, hay que desparramarlo bien por las paredes de la flanera.

Paso anterior

11. Vertemos el contenido en la flanera acaramelada.

12. Emparejamos la mezcla.

13. Ponemos la flanera con la mezcla dentro de la olla a baño maría.

14. Luego de 40 minutos lo llevamos a la heladera.

15. Después de 1 hora en la heladera, sacamos y desmoldamos. Y ¡LISTO!

Cocinera: Victoria MEDRANO

Budín de pan

Ingredientes:

Para el budín:

Leche 750 ml Huevos 4 Pan 375 gr Azúcar 200 gr

Para el caramelo:

Proceso de elaboración

Azúcar 150 gr

Recursos: Batidora Recipiente para el budín Licuadora o Procesadora Asadera o Pizera Sartén, y cuchara de madera para mezclar

Cocinera: Victoria MEDRANO

Budín de pan

Proceso de elaboración:

4. Después de la media hora de reposo del pan, (esto es opcional) podes procesarlo o licuarlo al pan con leche. Después junta las dos preparaciones(la que procesamos y la del anterior paso) y mézclalas hasta que queda 1 sola mezcla

1. Cortar el pan en pedazos, después le agregas toda la leche(750 ml) y lo dejas reposar por media hora

2. Mientras vamos haciendo el caramelo. Ponemos el azúcar en una sartén y cuando se empieza a derretir el azúcar, removélo continuamente con una cuchara de madera hasta que se disuelva toda. Luego lo ponemos el caramelo en el molde que elegiste.

Siguiente paso

Ingredientes

3. En otro recipiente pone el azúcar con los huevos y mezclá, luego agrega la esencia de vainilla (un chorrito) y mezclá mas

Budín de pan

Cocinera: Victoria MEDRANO

Proceso de elaboración:

5. Volcá la mezcla en el molde que tiene el caramelo

6. Antes de llevarlo al horno, envolver el recipiente con papel aluminio para que no se seque en la cocción. Colocalo en una asadera (por ejemplo) pone servilletas y arriba el budín.

7. Metelo al horno! Luego que llevaste la preparación al horno, ponle agua hirviendo. Cocínalo por aproximadamente 1 hora a 160°.

Paso anterior

8. Cuando esté listo, sácalo del horno. Coloca el molde en una asadera con agua caliente y después de 5 minutos, desmóldalo, espera que se enfríe y a comer!!

Cocinera: Guadalupe MAROCHI

Chocooreo

Ingredientes:

2 paquetes de galletas Oreo. 5 cucharadas soperas de crema de leche. 5 cucharaditas de azúcar. 6 cucharadas de dulce de leche.

Proceso de elaboración

Cocinera: Guadalupe MAROCHI

Chocooreo

Proceso de elaboración:

3. Agarrar las oreos y ponerlas en una bolsa y aplastarla con algo, en mi caso con un martillo y para que no se rompa la bolsa la envolví en un trapo.

1. En un recipiente poner las 5 cucharadas de crema de leche y las 5 de azúcar, batir hasta que endurezca

2. Agregar 6 cucharadas de dulce de leche bien abundantes y mezclar con una espátula

Siguiente paso

Ingredientes

Chocooreo

Cocinera: Guadalupe MAROCHI

Proceso de elaboración:

5. Tirar la mezcla en otro recipiente.

4. Cuando ya estén trituradas lo mezclamos con la crema y revolvemos para que se una lo más que se pueda (no hace falta que las oreos sean polvo pueden quedar pedacitos grandes así estácrocante).

6. Después dejarlo en el freezer mínimo 2 horas, sacar y disfrutar

Paso anterior

Cocinera: Emma CALDERON AYROLO

Coquitos

Ingredientes:

3 huevos 150 grs de azúcar 25 grs de manteca esencia de vainilla ralladura de un limón 350 grs de coco rallado

Proceso de elaboración

Cocinera: Emma CALDERON AYROLO

Coquitos

Proceso de elaboración:

3- Agrego 350gr de coco hasta que se forme una pasta y lo coloco en una manga de decorado sin el pico

1- Mezclo en una hoya olla 3 huevos grandes con 150gs de azúcar, los revuelvo constantemente con una espátula hasta que se haga como un caramelo de huevo, antes de que se cocine.

4- En una fuente de horno enmantecada coloco separadamente conitos, para darles forma con los dedos húmedos hago el pico de la punta.

2- En un bowl de vidrio lo vuelco y lo mezclo con 25grs de manteca, una cucharada de esencia de vainilla y ralladura de un limón grande.

Siguiente paso

Ingredientes

Coquitos

Cocinera: Emma CALDERON AYROLO

Proceso de elaboración:

5- Lo coloco dentro del horno a 180º aproximadamente durante 15min para que se doren por fuera y queden blandos por dentro. Esto es para que termine de cocinarse el huevo.

Paso anterior

Cocinera: Milena SALOMONE SORIA

Chocotorta

Ingredientes:

Dulce de leche Queso crema de cualquier marca Cacao Leche Chocolinas o galletas de chocolate

Proceso de elaboración

Cocinera: Milena SALOMONE SORIA

Chocotorta

Proceso de elaboración:

1. En una taza poner la cantidad de leche que piensas que vas a necesitar (según el tamaño de la torta) y cacao para hacer chocolatada

3. Remojar las Chocolinas en la chocolatada. Luego de mojar las galletitas buscamos un táper o cualquier recipiente de plástico y acomodar las galletas de esta forma hasta cubrir toda la superficie.

2. Poner en un bowl tres cucharadas de dulce de leche y tres de queso crema. Mezclar hasta que te quede asi:

Siguiente paso

Ingredientes

Chocotorta

Cocinera: Milena SALOMONE SORIA

Proceso de elaboración:

Sugerencia: Como yo lo hice con galletas rellenas y le fui sacando la crema, lo que yo hice para que no quedara muy clásica la torta fue juntar todo el relleno y mezclarlo con las sobras de la crema.

4. Con la espátula o cuchara desparramar la crema encima de las galletitas cubriendo cada espacio. Luego volvemos a poner otra capa de Chocolinas y asi sucesivamente con la cantidad de capaz que quieran, yo hice tres.

Y asi me quedo la torta:

Paso anterior

Cocinera: Gabriela FAUDA

Chocotorta

Ingredientes:

Galletitas chocolinas Café o leche Dulce de leche Crema de leche Azúcar glas Esencia de vainilla

Proceso de elaboración

Cocinera: Gabriela FAUDA

Chocotorta

Proceso de elaboración:

1. Primero hay que mojar las chocolinas en café o leche y colocarlas en la fuente:

2. Después hay que preparar una mezcla de dulce de leche y crema en un bol dependiendo de la cantidad de pisos que quieras hacer:

Siguiente paso

Ingredientes

3. Esparcir la mezcla en el bol y preparar más pisos:

Chocotorta

Cocinera: Gabriela FAUDA

Proceso de elaboración:

Preparar la crema de arriba (opcional) 4. Poner un pote de crema para batir y poner tres cucharadas de azúcar glas, una cucharadita de vainilla y batir.

5. Con una manga o con una cuchara colocar la crema.

Paso anterior

6. Refrigerar por una hora.

Y LISTO

Cocinera: Antonella FARIAS YRIARTE

Empanadas árabes

Ingredientes: para 2 docenas

- ½ Kg de carne molida - Jugo de tres limones - 3 cebollas medianas - discos de empanadas - 5 tomates - sal y ají a gusto

Proceso de elaboración

Recursos:

- tabla - cuchillo y cuchara - espátula - tuper - fuente de horno - exprimidor

Cocinera: Antonella FARIAS YRIARTE

Empanadas árabes

Proceso de elaboración:

1. Pelar las cebollas

2. Cortar y picar en cuadraditos pequeños la cebolla y el tomate

3. Agregar el tomate y las cebollas cortadas a la carne molida

Siguiente paso

Ingredientes

4. Exprimir los limones y agregar el jugo a la preparación (cuidado que no caigan las semillas)

5. Colocar sal y aji a gusto y mezclar

6. Separar los discos.

Empanadas árabes

Cocinera: Antonella FARIAS YRIARTE

Proceso de elaboración:

7. Llenar los discos

8. Cerrar en forma de triángulo

9. Colocar en fuente de horno y cocinar durante 25 min

10. Controlar la cocción

Paso anterior

11. Sacar del horno y colocar en una fuente

12. Listo a disfrutarlas

Técnico: Facu ISAAC PIACENZA

Espuma de baño natural

Ingredientes:

- Clara de huevo - Aceite de almendras - Miel - Jabón líquido de Marsella

Proceso de elaboración

Recursos:

- Frasco con cierre hermético

Técnico: Facu ISAAC PIACENZA

Espuma de baño natural

Proceso de elaboración:

1. Verter en un frasco con cierre hermético la clara de huevo, el aceite de almendras y la miel.

7. Para poder hacer burbujas que sean bien grandes, agita ligeramente el agua con tus manos, creando vórtices.

2. Agregar el jabón líquido de Marsella

8. Mantén la mezcla restante en el recipiente colocado en el refrigerador para un futuro baño.

3. Mezclar todo y agitar vigorosamente el frasco

Ingredientes

4. Presionar con un tenedor o cuchara la mezcla hasta el fondo del frasco

5. Colocar el recipiente en el refrigerador por unas horas

6. Tu espuma de baño estará lista y puedes disfrutar de un refrescante baño caliente. Hecha un poco de la mezcla en la bañera y llena con agua caliente

Cocinero: Lautaro SANITA

Fajitas:

Ingredientes mayonesa:

Ingredientes fajitas:

• Aceite 250 Mililitros.
• Un huevo.
• Mostaza
• Sal y pimienta a gusto.

• Tortillas de maíz
• ½ k de pollo
• ½ k de carne de vacuna
• ½ k de cebolla
• Pimiento rojo 1
• Palta 1

Proceso de elaboración

Cocinero: Lautaro SANITA

Fajitas:

Proceso de elaboración:

Procedimiento cortado:

• Cortar el pollo y la carne en tiras pequeñas y homogéneas.
• Cortar en juliana la cebolla.
• Cortar en tiras pequeñas el pimiento.
• Machacar la palta hasta que quede como una crema.

Siguiente paso

Ingredientes

Fajitas:

Cocinero: Lautaro SANITA

Proceso de elaboración:

Procedimiento de cocción:

• Calentar la plancha con una poquito de aceite y cocinar el pollo y la carne por separado.
• Caramelizar la cebolla y el pimiento hasta que queden tiernitos.
• Calentar las tortillas.

Paso anterior

Preparación mayonesa casera:

En un bol poner aceite el huevo salpimentar y la mostaza y batir preferentemente con una minipimer.

Cocinero: Joaquín PIANA

Fideos

Ingredientes:

1 paquete de fideos Agua suficiente Sal a gusto Tuco o crema

Proceso de elaboración

Cocinero: Joaquín PIANA

Fideos

Proceso de elaboración:

3. Agregar los fideos y revolverlos.

1. Poner agua en una olla onda y ponerle sal

4.- Esperar a que hierva el agua y apagar el fuego.

2. Poner a calentar el agua y esperar a que hierva.

Siguiente paso

Ingredientes

Fideos

Cocinero: Joaquín PIANA

Proceso de elaboración:

6. Tirar la ponerle crema o tuco (en caso de ser crema tienen que probarlo para ver si no está viejo) y servirlos en un plato o en otro recipiente.

5.-Probar un poco un fideo para ver si está bien cocinado, poner los videos en un colador y luego volverlos a la olla.

Paso anterior

Cocinera: Salma VALLES BAIMA

Galletitas de naranja:

Ingredientes:

• Un huevo
• Una naranja
• 400 g Harina
• 1 cucharadita de Polvo de hornear
• 100 g Azúcar
• 100 ml Aceite

Proceso de elaboración

Recursos:

Bols, rallador, exprimidor, balanza, batidora, savarín, bandeja, palo de amasar, moldes con formas, horno.

Cocinera: Salma VALLES BAIMA

Galletitas de naranja:

Proceso de elaboración:

Agregar el polvo de hornear y la harina

En un bol colocar un huevo, con la ralladura de la naranja.

Mezclamos todo...

Añadir el jugo de la naranja exprimida

Y empezamos a amasar

Agregar el azúcar

Agregar el aceite

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Salma VALLES BAIMA

Galletitas de naranja:

Proceso de elaboración:

Estiramos la masa...

A disfrutar!!!!!!!!

...y cortamos con moldes

Colocamos en bandeja enmantecada y llevar al horno por 20 minutos a 150º.

Paso anterior

Técnicos: mi papa y yo.

Cocinera: Azul PIGHIN

Galletitas al microondas:

Ingredientes:

• 65 grs de manteca derretida
• Vainilla al gusto
• ½ huevo
• Una pizquita de sal
• Una pequeña cucharadita de polvo p/ hornear
• 4 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de harina leudante

Proceso de elaboración

Cocinera: Azul PIGHIN

Galletitas al microondas:

Proceso de elaboración:

Poner primero todos los líquidos y mezclar luego el azúcar y los demás secos, y mezclar hasta que quede una masa homogénea. (si uno quiere le pueden agregar chips de chocolate o cacao)

Ojo: si la masa queda o muy pegajosa agregar harina o muy seca agregar leche, pero muy poquito.

Ingredientes

Tiempo de cocción: 02:30 seg

Para cocinarlas usen un plato de vidrio con un poco de manteca o aceite para que no se peguen

Cocinera: Paula UGOLINI TULIAN

Hotcakes de bananas

Ingredientes:

1 banana 1 huevo ½ taza de leche Azúcar (2 cucharadas) Harina leudante (6 cucharadas o hasta que veas que está en punto letra) (ir agregando de a 2)

Proceso de elaboración

Cocinera: Paula UGOLINI TULIAN

Hotcakes de bananas

Proceso de elaboración:

3. Una vez que esta todo unido, le agregamos leche y azúcar.

1. Pisamos la banana.

2. A la banana le agregamos un huevo y mezclamos.

4. Agregamos las cucharadas de harina

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Paula UGOLINI TULIAN

Hotcakes de bananas

Proceso de elaboración:

8. Ahora lo sacas y listo! Dejalos que se enfríen un poco y lo comes, lo podes acompañar con lo que quieras como dulce de leche o mermelada pero solo también es riquísimo!

5. Unificamos todos los ingredientes.

6. Ahora ponemos un poco de mezcla con un cucharon en el sartén.

7. Cuando tenga burbujitas lo das vuelta para que se cocine del otro lado

Paso anterior

Cocinera: Malena FINKELSTEIN

Lemonies:

Ingredientes:

Vamos a necesitar 2 huevos, una cuchara sopera de agua y 80g de manteca derretida

Paso 2: Calentar el horno al mínimo durante 15 minutos.

Paso 1: Lavarse las manos

Proceso de elaboración

Cocinera: Malena FINKELSTEIN

Lemonies:

Proceso de elaboración:

Paso 3: Enmantecar y enharinar o ponerle fritolin un molde cuadrado o redondo

Paso 4: Batir los huevos y la manteca derretida en un bol y mezclar bien (es conveniente que la manteca no este caliente al momento de usarla) y agregar agua.

Paso 5: Pasar la preparación al molde.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Malena FINKELSTEIN

Lemonies:

Proceso de elaboración:

Paso 6: Llevarlo al horno y hornear al mínimo por 25-35 minutos.

Paso 7: (es opcional) Cuando lo sacas del horno le pones agregar un glaseado que es así mezcla 100g de azúcar impalpable con 2 cucharadas de jugo de limón y se lo pones a lemonies.

Paso anterior

Cocinera: Malena ALVAREZ ALLENDE

Licuado de bananas

Ingredientes: para 4 personas

- 2 bananas

- 2 cubeteras de hielo (si hace calor)

- 5 cdas de azúcar

- 3/4 litro de leche

Recursos: licuadora

Proceso de elaboración

Cocinera: Malena ALVAREZ ALLENDE

Licuado de bananas

Proceso de elaboración:

1. Cortar las bananas y colocarlas en la licuadora

2. Agregar las 5 cdas de azúcar

3. Agregar un poco de leche (1 cda)

4. Licuar y agregar el resto de la leche

Ingredientes

5. Licuar y agregar el hielo

6. Servir el licuado

Cocinera: Franca DISANDRO

Nachos:

Ingredientes:

1 taza de harina común 1/2 taza de harina de maíz (polenta) 1 cucharada de sal 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ají triturado 1 cucharada de pimentón Un poco de pimienta 1 cucharada de aceite 1/3 taza de agua

Proceso de elaboración

Cocinera: Franca DISANDRO

Nachos:

Proceso de elaboración:

1. En un recipiente debes echar una taza de harina común y media de polenta

2. Encima de eso debes tirar orégano, una cucharada de sal, un poco de pimienta, una cucharada de ají triturado, una cucharada de aceite, 1/3 de agua y una cucharada de pimentón. Y mezclas todo

Siguiente paso

Ingredientes

3. Una vez que la masa tiene una textura suave y no pegajosa, tiras harina en la mesada y tiras la masa, luego la estiras con un palo de amasar y le sacas los bordes con un cuchillo para que quede bien prolijo asi podes armar unas tiras.

Cocinera: Franca DISANDRO

Nachos:

Proceso de elaboración:

4. A esa masa la dividís en dos y empezar a cortar en forma de triángulos, tiritas de la forma que quieras.

6. Una vez que estén cocinados de los dos lados los sacas acompañado de un cucharón y los pones en un plato o recipiente. Estos ricos nachos pueden ser acompañados por: queso cheddar, kétchup, mayonesa, etc.

5. Llevas los nachos a una fuente caliente con aceite y sal y tiras los nachos.

Paso anterior

Cocinero: Emilio VELICH

Nachos:

Ingredientes:

200 grs de harina 150 grs de polenta 50 grs de queso rallado 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de ajo en polvo Un poco de pimienta 4 cucharadas de aceite 150 cm3 de agua tibia

Proceso de elaboración

Técnicos: mi papá, mi mamá, mi hermanito y yo

Recursos:

Bol Vaso medidor Cuchara para mezclar Papel film Palo de amasar Cuchillo o cortador Sartén Servillletas de papel

Cocinero: Emilio VELICH

Nachos:

Proceso de elaboración:

1) Mezclar todos los ingredientes en un bols agregando el agua de a poco, hasta obtener una masa homogénea.

2) En un papel film estirar la masa hasta que quede lo más finita posible, amasar con el palo de amasar.

Siguiente paso

Ingredientes

3) Cortar la masa en triángulos con un cuchillo o un cortador.

Cocinero: Emilio VELICH

Nachos:

Proceso de elaboración:

4) Fritar los triángulos en aceite hasta que se doren en una sartén con fuego moderado.

5) Espolvorear con pimentón dulce y sal arriba

Paso anterior

Disfrutar los Nachos Caseros.

Cocinero: Lautaro REYNOSO

Ñoquis de calabacín:

Ingredientes:

• Calabacín, • Ajo • Hojas de albahaca • Sal gruesa • Aceite de oliva • Pimienta • Harina, huevo • Sal fina • Queso parmesano • Manteca • Nuez moscada

• Queso rallado • Aceite de girasol • Cebolla • Pimiento morrón • Zanahoria • Carne molida • Tomate en lata • Puré de tomate • Orégano • Pimentón • Ají molido.

Proceso de elaboración

Cocinero: Lautaro REYNOSO

Ñoquis de calabacín:

Proceso de elaboración:

1. Cortar a la mitad el calabacín. Ponerlo en una fuente al horno con sal gruesa, pimienta, aceite de oliva y hojas de albahaca o tomillo.

3. Agregar, manteca, huevo, nuez moscada, quedo parmesano y rallado y harina

4. Amasar, hacer rollitos y cortarlos con el cuchillo en trocitos de uno o dos centímetros

2. Una vez cocido, retirar la pulpa con una cuchara, pisarla con un tenedor y hacerla puré

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinero: Lautaro REYNOSO

Ñoquis de calabacín:

Proceso de elaboración:

5. Darle forma con un tenedor y ponerlo en un olla a hervir durante un par de minutos o hasta que suban a la superficie. Retirar con espumadera

6. Para la salsa boloñesa: en una sartén saltear la cebolla y el morrón picados, agregar la zanahoria rallada y luego la carne molida. Cocinar unos minutos y agregar los tomates en lata y en puré. Por último agregar los condimentos: sal, pimienta, orégano, pimentón, ají molido.

Paso anterior

7. Servir los ñoquis en un plato hondo, agregar la salsa boloñesa y espolvorear con queso rallado.

Técnicos: Papá y yo.

Cocinero: Ezequiel VILLAREAL

Omelet:

Ingredientes:

• 2 huevos
• Queso rallado
• Leche o crema
• Jamon y queso o espinaca para el relleno

Proceso de elaboración

Cocinero: Ezequiel VILLAREAL

Omelet:

Proceso de elaboración:

1. Mezclar huevos leche y queso

2. Poner la sarten a fuego medio bajo

3. Paso vierte aceite y deja que caliente

4. Echar la mezcla a la sarten

Siguiente paso

Ingredientes

5. Dejar que se caliente un lado

6. Darlo vuelta

7. Dejar que se caliente del otro

Cocinero: Ezequiel VILLAREAL

Omelet:

Proceso de elaboración:

8. Echar la mezcla de jamon y queso o lo que quiera

9. Espera que se cocine y no este crudo

10 listo

Paso anterior

Bonus extra intentan hacer darlo una vuelta como una pizza Jajaja (un poquito de humor para la cuarentena)

Cocinero: Matías Gabriel LACUGNA

Panqueques:

Ingredientes:

• Dos huevos.
• Manteca para echarle a la sarten.
• Leche.
• Azúcar.
• Esencia de vainilla.

Proceso de elaboración

Cocinero: Matías Gabriel LACUGNA

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Cuando los huevos la azúcar y la esencia de vainilla estén ben batidos, le ponemos harina dos tercios de taza...

En un recipiente echamos los dos huevos, una tapita de esencia de vainilla, y azúcar (a gusto).

Seguimos revolviendo, y cuando ya no se vean grumos de la harina, echamos media taza de leche

Siguiente paso

Ingredientes

Revolvemos...

Cocinero: Matías Gabriel LACUGNA

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Cuando ya todo está integrado, le ponemos manteca; no hay que ponerle mucha (cosa que yo no hice).

Una vez ya terminados los panqueques los pasas a un plato, le podes echar (adentro) dulce de leche, azúcar y limón, etc.

Cuando la manteca se derritió por completo le ponemos la mezcla, esperamos 1 o 2 minutos y damos vuelta

Paso anterior

Quien me ayudo con las proporciones: Mamá

Cocinero: Blas ZAMBRANO LAZÚ

Panqueques:

Ingredientes:

Recursos:

• Jarra medidora.
• Batidor/tenedor.
• Cucharón.
• Sarten/panquequera.
• Bowl.

• 2 huevos.
• 220 gramos de harina 0000.
• 500 CC. De leche.
• (El relleno a elección)
• Aceite en aerosol/25 gramos de manteca.

Proceso de elaboración

Cocinero: Blas ZAMBRANO LAZÚ

Panqueques:

Proceso de elaboración:

2. Continuar batiendo y agregar los 120 gr. de harina restante junto con el resto de la leche. Debe quedar una mezcla lisa y sin grumos.

1. En un bowl poner los huevos, revolver bien con batidor de alambre y agregar 100 gr. de harina, mezclar nuevamente y una vez unida la mezcla sumar 250 cc. de leche fría.

3. Dejar reposar unos minutos (media hora aproximadamente).

4. En una sartén para panqueques o teflonada agregar media cucharadita de manteca, llevar sobre fuego fuerte haciéndola girar sobre la hornalla para que la manteca corra.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinero: Blas ZAMBRANO LAZÚ

Panqueques:

Proceso de elaboración:

5. Una vez caliente, retirar un poco de fuego, poner un cucharón de mezcla en el centro de la sartén, inclinarla y hacer correr de modo que cubra el fondo.

7. Uno por uno con el mismo procedimiento terminar con el resto de los panqueques.

8. A medida que se van haciendo se colocan encimados cubiertos con un plato para que se mantengan calentitos y no se sequen.

6. Llevar nuevamente al fuego y cuando se nota que los bordes del panqueque comienzan a dorar y despegar de los bordes, se da vuelta con ayuda de una espátula o cuchillo dejándolo cocinar 1 o 2 minutos más.

Paso anterior

Cocinero: Gabriel LOPEZ

Panqueques de avena:

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 cucharadas de avena
• 2 cucharadas de miel
• ½ cucharada de polvo para hornear
• 2 frutas a elección

Proceso de elaboración

Cocinero: Gabriel LOPEZ

Panqueques de avena:

Proceso de elaboración:

1. Batir un huevo

2. Luego agregar en el bowl la avena, polvo para hornear y las frutas ralladas

Siguiente paso

Ingredientes

3. Agregar la miel y revolver

Cocinero: Gabriel LOPEZ

Panqueques de avena:

Proceso de elaboración:

4. Colocar a fuego medio una sartén con aceite, verter un poco de la mezcla sobre el sartén y voltear, cuando quede solido lo podes retirar.

5. Opcionalmente puedes ponerle pasta de maní o mermelada o lo que tengas en casa

Paso anterior

Cocinera: Victoria VILCHES

Panqueques:

Ingredientes:

• 2 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 taza de harina común
• 2 tazas de harina leudante
• Leche cantidad necesaria

Proceso de elaboración

Cocinera: Victoria VILCHES

Panqueques:

Proceso de elaboración:

1. Primero hay que romper dos huevos y ponerle una pizca de sal

2. Después hay que poner una taza de harina común y después dos tazas de harina leudante y hay que mezclar hasta que quede todo bien integrado.

Siguiente paso

Ingredientes

3. Después hay que ponerle leche hasta que quede un poquito espeso. Y luego de que quede espeso hay que dejar reposar por lo menos 20 min.

Cocinera: Victoria VILCHES

Panqueques:

Proceso de elaboración:

4. Después de dejar de reposar ponemos un poco de aceite en la sartén y con un algodón lo esparcimos por toda la sartén y después ponemos la mezcla y tenemos que esperar que la mezcla en la parte de arriba se ponga media doradita y luego darle vuelta y esperar que se cocine el otro lado.

5. Después de haber hecho los panqueques los podes comer con que quieras yo siempre los comoCocinera: Morena LIGORRIA FLORES como con dulce de leche pera cada uno los come con lo que quiere.

Paso anterior

Esto lo hice yo sola!!!!

Cocinera: Esperanza NIEVA VERA

Panqueques:

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 vaso chiquito de leche
• 200 grs de harina 000
• manteca derretida

Proceso de elaboración

Cocinera: Esperanza NIEVA VERA

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Esperanza NIEVA VERA

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Paso anterior

Cocinera: Eva ROMERO

Panqueques:

Ingredientes:

• Dulce de leche
• Harina
• Leche
• Y dos huevos

Proceso de elaboración

Cocinera: Eva ROMERO

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Paso 1: agarrar un recipiente y colocar 1 taza de harina, luego agregamos 2 huevos y por último le agregamos un chorro de leche luego mezclar hasta que quede una mezcla de color blanquecina.

Paso 2: una vez lista la mezcla para cocinarla agarramos una sartén y le echamos un poco de aceite y lo cocinamos a fuego moderado durante 2 minutos de cada lado hasta que ya no quede más mezcla.

Siguiente paso

Ingredientes

Paso 3: una vez cocidos los panqueques, agarramos dulce de leche a gusto y con una cuchara se lo colocas en una de las caras

Cocinera: Eva ROMERO

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Paso 4: enrollar el panqueque desde un extremo al otro.

Paso 5: una vez hecho todos los pasos anteriores colocar el panqueque en un plato.

Paso anterior

Y colocarle una cucharada de miel (opcional).

Cocinera: Camila VIDAL

Panqueques:

Ingredientes:

Recursos:

• 2 huevos
• 500 cc. De leche
• 220 gr. De harina
• Manteca
• 2 cucharaditas de azúcar
• Esencia de vainilla.

• Panquequera
• Cucharon

Proceso de elaboración

Cocinera: Camila VIDAL

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Paso 1: En un bowl poner 2 huevos y batir bien con un batidor de alambre, luego agregar 500 cc. de leche a la mezcla y revolver.

Siguiente paso

Ingredientes

Paso 2: Agregar los 220 gr. de harina poco a poco y continuamos mezclando hasta que la mezcla quede sin grumos luego agregar 2 cucharaditas de azúcar y dos tapitas de esencia de vainilla.

Cocinera: Camila VIDAL

Panqueques:

Proceso de elaboración:

Paso 3: Poner en la panquequera manteca y distribuir bien con un pincel o servilleta luego con un cucharon poner la mescla en la panquequera distribuir bien nuevamente y cocinar a fuego moderado.

Paso 4: Luego cuando vemos que el panqueque esta tostado con una espátula tenemos que darlo vuelta.

Paso 5: ¡Y ahora a disfrutar!

Paso anterior

Cocinera: Morena PERALTA GOLODNITZKY

Mini Panqueques de banana:

Ingredientes:

Recursos:

• 1 banana
• 1 huevo
• ¼ de azúcar
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 2 cdtas de polvo de hornear

• Bol
• tenedor
• plato hondo
• sartén
• cucharita
• espátula
• taza

Proceso de elaboración

Cocinera: Morena PERALTA GOLODNITZKY

Mini Panqueques de banana:

Proceso de elaboración:

1.- Triturar la banana con tenedor y pasarla al bol

2.- Romper un huevo y batirlo con la banana unos 2 min

3.- Agregar la esencia de vainilla o la ralladura y la harina de trigo y el polvo de hornear y mezclar hasta que esté todo unido.

Ingredientes

4.- Poner la sartén a fuego mínimo con unas gotitas de aceite

5.- Echar con una cuchara en la sartén parte de la mezcla y dps de unos segundos darlos vuelta con la espátula hasta que estén listos.

6.- Servir en un plato y si quieren decorar con dulce de leche o espolvorear con azúcar impalpable.

Cocinera: Catalina GUTIERREZ

Pasta frola de dulce de leche:

Ingredientes:

Los ingredientes pueden variar depende para la cantidad de personas. En mi familia la hacemos así:

• 100grs de manteca.
• 1 taza de azúcar.
• 1 huevo.
• ½ pocillo de leche.
• 2 ½ tazas de harina leudante.
• Esencia de vainilla o ralladura de limón.
• Dulce de leche cantidad necesaria.

Proceso de elaboración

Cocinera: Catalina GUTIERREZ

Pasta frola de dulce de leche:

Proceso de elaboración:

• Pisar la manteca y agregar el azúcar.
• Mezclar bien hasta que quede como una pasta
• Incorporarle el huevo y la leche, volver a mezclar hasta que quede todo unido.
• Ponerle un poquito de esencia o ralladura (lo que tengas en tu casa).

• Comenzar a agregarle el harina poco a poco hasta formar una masa.
• Enmantecar y enharinar un molde, encender el horno.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Catalina GUTIERREZ

Pasta frola de dulce de leche:

Proceso de elaboración:

• Comenzar a cubrir el molde con la masa (dejar un poco de masa para las tiritas de arriba).
• Colocar el dulce de leche, la cantidad que uno desee.
• Hacer choricitos e ir colocándolos separados arriba de todo y al horno, durante unos 25 minutos aproximadamente.

Y LISTO TENES TU PASTA FROLA

Paso anterior

Cocinero: Martin BOHOGU

Pasta frola:

Ingredientes:

Proceso de elaboración:

Paso 1: poner en un bol grande la harina

• 3 tazas t media de harina (las tazas tienen que ser de té)
• 1 taza de azúcar.
• 70gramos de manteca a temperatura ambiente.
• 2 huevos.
• Media taza de leche aprox.
• Y un poquito de vainillina.

Paso 2: hacer como un huequito en el medio y poner el azúcar y la manteca

Paso 3: mezclar todo hasta que la manteca se desgrane.

Proceso de elaboración

Cocinero: Martin BOHOGU

Pasta frola:

Proceso de elaboración:

Paso 4: hacer otra vez el huequito en el medio y poner los 2 huevos con un poquito de vainillina.

Paso 6: mientras se mezcla echarle la leche de a poco cuando la masa necesite hidratarse.

Paso 7: cuando todos los ingredientes se hayan unido y formen una maza, dejar de mezclar.

Paso 5: ir mezclando de a poquito el huevo con la vainillina y la harina (no se mezcla todo de una porque si no queda muy seco y es mucho más complicado mezclar).

Paso 8: dejar descansar a la masa 20 minutos a temperatura ambiente con algo tapándola.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinero: Martin BOHOGU

Pasta frola:

Proceso de elaboración:

Paso 13: desparramar el membrillo en la bandeja con la masa

Paso 9: cortar el membrillo

Paso 10: derretir el membrillo

Paso 14: con el otro pedazo de maza hacer las tiritas e ir poniéndolas en la bandeja.

Paso 11: ya con la masa descansada cortarle un cuarto de maza aproximadamente para las tiritas.

Paso 15: ponerla en el horno.

Paso 16: esperar hasta que se cocine y comerla

Paso 12: con el pedazo más grande de maza estirarla en la en una bandeja.

Paso anterior

Cocinero: Leónidas MALDONADO SANTOCHI

Patitas de pollo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo, • c/n sal, • c/n provenzal, • 1 huevo, • c/n polenta, • c/n aceite.

Proceso de elaboración

Recursos:

• Sartén • Batidor de mano • Tenedor • Cuchillo • Platos o bowls

Técnicos: mi mamá y yo

Cocinero: Leónidas MALDONADO SANTOCHI

Patitas de pollo

4. Colocar la polenta en un plato.

Proceso de elaboración:

1. Batir el huevo en un plato o bowl junto con el provenzal y la sal.

5. Pasar los trozos de pollo impregnados con huevo por la polenta hasta que se cubran.5. Pasar los trozos de pollo impregnados con huevo por la polenta hasta que se cubran.

2. Cortar el pollo en trozos pequeños

3. Colocar el pollo trozado en el recipiente con el huevo batido e integrar.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinero: Leónidas MALDONADO SANTOCHI

Patitas de pollo

Proceso de elaboración:

6. Colocar los trozos de pollos empanados en una sartén caliente con un poco de aceite y cocinar a fuego mínimo por 5 minutos-

7. Dar vuelta los trozos de pollo para que se doren del otro lado durante 5 minutos.

Paso anterior

8. ¡Servir y disfrutar con tu acompañamiento favorito!

Cocinero: Ignacio PALMIRO MORENO

Tallarines caseros:

Ingredientes:

Para los tallarines

- harina - huevos - aceite - sal

Proceso de elaboración

Para la salsa

- cebolla - pollo - tomate - condimentos varios

Técnicos: mi papa, mi mama y yo

Cocinero: Ignacio PALMIRO MORENO

Tallarines caseros:

Proceso de elaboración:

1. Amasamos todo

2. Luego estiramos la masa

3. Cortamos la masa en forma de tallarines.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinero: Ignacio PALMIRO MORENO

Tallarines caseros:

Proceso de elaboración:

4. Salteamos la cebolla y el pollo.

.5. Luego le agregamos el tomate.

6. Y agregamos una pizca de sal, pimienta y ají triturado

Paso anterior

Cocinera: Candela BURGOS PLASENCIA

Torta de manzanas:

Ingredientes:

• Harina
• Azúcar
• Maicena
• Polvo de hornear
• Leche
• Huevos
• Aceite
• Manzanas

Proceso de elaboración

Utensilios:

• Un bowl
• Una taza
• Una cuchara
• Un molde donde colocar la torta para meter al horno

Cocinera: Candela BURGOS PLASENCIA

Torta de manzanas:

Proceso de elaboración:

3- Mezclar todo

1- En un bowl, mezclar 2 tazas de harina, 2 tazas de azúcar, 1 taza de maicena y 1 cucharada de polvo de hornear.

4- Enmantecar la fuente para horno y ponerle azúcar

2- A la mezcla agregarle 1 taza y media de leche, 3 huevos y 1 taza de aceite

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Candela BURGOS PLASENCIA

Torta de manzanas:

Proceso de elaboración:

7) Dejar en el horno por aproximadamente 50 minutos

5- Pelar y cortar las manzanas y colocarlas en la fuente para horno

6- Verter la mezcla hecha anteriormente sobre la fuente con manzanas

Paso anterior

Cocinera: Milagros BASTIDA PERALTA

Torta Marmolada

Ingredientes:

• - 2 tazas de harina leudante
• - ½ de azúcar
• - ¼ de aceite
• - 2 huevos
• - ¾ de taza de leche
• - 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• - 3 cucharadas de cacao en polvo

Proceso de elaboración

Cocinera: Milagros BASTIDA PERALTA

Torta Marmolada

Proceso de elaboración:

3- Incorporar las tazas de harina poco a poco y mezclar hasta que no tenga grumos y la mezcla este cremosa.

1- En un bol colocar los huevos la leche y el azúcar, mezclar bien.

2- Agregar un poco de aceite, después agregar la esencia de vainilla o ralladura de limón, luego agregar el resto del aceite y mezclar nuevamente.

4- Separar en otro recipiente un poco de la mezcla y agregar el cacao a gusto. Mezclar para que se mezcle el chocolate.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Milagros BASTIDA PERALTA

Torta Marmolada

Proceso de elaboración:

5- Enaceitar o en mantecar un molde (ir encendiendo el horno en 160-170 °c aprox) y agregar una capa de vainilla, luego con una cuchara agregar de la mezcla de chocolate y así hasta terminar. Pueden meter la cuchara y sacarla pero sin revolver para que quede mejor el marmolado. Tip! Si quieren una cubierta crocante antes de volcar la mezcla agregar unas cucharadas de azúcar en el fondo.

6- Llevar al horno aprox. 40 min, para ver si esta lista pinchar la torta con un cuchillo para confirmar que este lista el cuchillo tiene que estar seco. Desmoldar con cuidado y servir!

Paso anterior

¡Y LISTO TU TORTA MARMOLADA ESTA LISTA!

Cocinera: Azul PIGHIN

Torta en taza de chocolate:

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite
• 8 cucharadas de leche
• Vainilla una cucharadita
• 4 cucharaditas de azúcar (el que vos quieras)
• 2 cucharadas medianas de cacao o chocolate en polvo
• 1 cucharadita de polvo p/ hornear
• 3 cucharadas bien grandes de harina leudante

Proceso de elaboración

Cocinera: Azul PIGHIN

Torta en taza de chocolate:

Proceso de elaboración:

Poner todos los ingredientes húmedos o líquidos primero y mezclar bien, luego ir agregando el azúcar y el cacao, mezclar otra vez, incorporarlo bien y por ultimo agregar el harina y polvo para hornear.

Ojo: si la masa queda o muy espesa como que apenas podés mover el tenedor o cuchara agregar leche, pero muy poquito y si queda muy liquida agregar un poco de harina leudante.

Ingredientes

¡¡¡¡Y listo!!!! Ahora la parte más importante ponerlo a partir de 01.20 seg hasta 02.00 min todos los micros son diferentes asique vayan fijándose como va, y listo!!

Importante: pinchar con un tenedor/cuchillo para ver si ya está cocido.

Cocinera: Katia CASADO Y ORMAECHEA

Torta en taza:

Ingredientes:

Habitualmente hago una torta en taza para merendar, la hago con mi mama y ella me ayuda a que no se me olvide ningún ingrediente

Recursos:

- harina leudante - cacao - azúcar - aceite -huevo - leche

-dos taza -una cuchara -un microondas

Proceso de elaboración

Cocinera: Katia CASADO Y ORMAECHEA

Torta en taza:

Proceso de elaboración:

1. En una de las tazas vamos a poner 3 cucharadas de harina leudante.

2. Agregamos una cucharada de cacao.

3. Agregar 2 cucharadas de azúcar .

4. Mezclar muy bien los ingredientes secos, y agregar una cucharada de aceite.

Ingredientes

5. En otra taza mezclar un huevo, unirlo a la otra taza con todos los otros ingredientes.

6. Mezclar todo hasta que quede una mezcla bien homogénea y por último meterlo al microondas durante 2:30 minutos y eso es todo.

Cocinero: Gonzalo CANEN

Turrón de quacker:

Ingredientes:

Manteca, Azúcar, Quaker, Leche, Cacao y Galletas.

Proceso de elaboración

Cocinero: Gonzalo CANEN

Turrón de quacker:

Proceso de elaboración:

Derretir 100gr de Manteca

Luego agregar:

2 tazas de Quaker

1 taza de Cacao

1 taza de Azúcar

1 taza de Leche

Ingredientes

Siguiente paso

2 paquetes de Galletas

Cocinero: Gonzalo CANEN

Turrón de quacker:

Proceso de elaboración:

Luego pongo una capa de Galletas y agrego parte del contenido de la preparación otra capa de Galletas y más contenido y así hasta lograr 4 capas aproximadamente:

Y así queda terminado nuestro turrón de Quaker:

Paso anterior

Al Turrón de Quaker lo hice yo con ayuda de mi Mamá y mi Papá

Cocinera: Azul PIGHIN

Turrón de quacker:

Ingredientes:

• 150 grs de manteca derretida
• 400 grs de dulce de leche (el que quieras)
• 2 tazas de quaker
• 1 paquete y medio de galletitas de agua o saladas (ejemplos de marcas: criollitas, exprés, etc)

Proceso de elaboración

Cocinera: Azul PIGHIN

Turrón de quacker:

Proceso de elaboración:

- Derretir la manteca hasta que quede liquida, agregar el dulce de leche y el cacao, mezclar bien y por último se agrega el quaker y se tiene que mezclar muy muy bien hasta que quede homogéneo.

- Cuando tengas lista la mezcla, agarra una fuente y ponerle un poco de tu mezcla solo un poco y tenés que esparcirla hasta las puntas, luego poner una capa de galletas, (esto sirve para que las galletas estén mas adheridas a la fuente, sirve como un pegamento) luego de poner las galletitas poner otra capa de mezcla y así sucesivamente hasta que la mezcla se termine.

Siguiente paso

Ingredientes

Cocinera: Azul PIGHIN

Turrón de quacker:

Proceso de elaboración:

Luego se tiene que meter unas 4 horas al freezer si es para comerlo más rápido, pero si no toda la noche en la heladera.

Paso anterior

¡¡Importante!! Guardar embolsado, si no se va a secar mucho.

Cocinera: Paulina ADALID

Wafles:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1/3 taza de azúcar
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• ½ Canela
• 2 huevos batidos
• 1 ½ taza de leche descremada

Proceso de elaboración

Cocinera: Paulina ADALID

Wafles:

Proceso de elaboración:

• Mientras se precalienta la wafflera,

• Mezclo todos los ingredientes secos.

• Agrego luego los ingredientes húmedos hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes

• El tiempo de cocción aproximado es de 3 minutos y medio, hasta que los waffles estén dorados.

Cocinero: Tomás RINAUDO

Yogurt casero

Ingredientes:

Hoy vamos a hacer yogurt casero con mi mama, hermana y yo, necesitamos: 1 lt de leche 1 pote de yogurt preferentemente natural o de vainilla 2 cucharadas de leche en polvo y endulzante o saborizante. Utensilios: 1 olla, 1 cuchara, 1 tuper, 1 bowl y recipientes o frascos individuales SIN MÁQUINA O YOGURTERA (CON LO QUE TENEMOS EN CASA).

Proceso de elaboración

Cocinero: Tomás RINAUDO

Yogurt casero

Proceso de elaboración:

1. Poner el litro de leche a la olla a fuego bajo hasta que la temperatura de la leche alcance o se eleve a 60° (se puede medir con termómetro gastronómico o colocando el dedo menique resistiendo dentro de la leche exactamente 5 segundos) Aclaración: si el dedo resiste más tiempo la temperatura esta baja por el contrario, si ya no se soporta el calor antes de los 5 segundos quiere decir que la temperatura se ha pasado de punto abra que dejarlo enfriar.

Siguiente paso

Ingredientes

2. Colocar mientras tanto el yogurt en bowl y colocarle unos c.c. (aprox media tasa) de leche ya es su temperatura indicada. Revolver hasta integrar los 2 ingredientes.

3. Colocar a la preparación anterior 2 cucharadas de leche en polvo y revolver.

Cocinero: Tomás RINAUDO

Yogurt casero

Proceso de elaboración:

4. Mezclar toda la leche restante de la olla con la preparación del bowl. En este momento se puede endulzar y/o saborizar a gusto ( ya que este yogurt es natural y puede utilizarse en preparaciones saladas y dulces)

5. Colocar toda la preparación en un tuper hermético y dejar descansar tapado, y fuera de la heladera en un lugar seco y a temperatura ambiente (se puede envolver en una toalla y esta ponerla en una bolsa dentro del horno o en el microondas siempre y cuando este apagado). Dejar descansar por almenos 12 horas aprox., o toda la noche.

Paso anterior

Este es el proceso más importante ya que es el que activara la bacteria que se encontraba en el yogurt original y lo reproducirá en toda nuestra preparación.

.6. Pasado este tiempo se debe colocar en la heladera para ser consumido en potes o frascos individuales con tapa.

CONSEJO: SE DEBE COMER ANTES DE LOS CUATRO DIAS PREFERENTEMENTE.