Sacharoza

SACHAROZA

jako przykład dwucukrów

jesteś gotowa/y? zaczynamy...

o czym będziemy mówić

1.budowa 2.występowanie 3.Właściwości 4.Zastosowanie

-Sacharoza -

Najprawdopodobniej masz ją w domu w cukierniczce - jest to cukier złożony - należy do dwucukrów - zbudowany jest z fragmentu glukozy i fruktozy. Wzór sumaryczny: C₁₂H₂₂O₁₁

"Przepiękna! Zobacz, tu mam jej wzór strukturalny"

"Zobacz, tak wygląda model cząsteczki sacharozy"

- model -

- GALLERY -

występowanie sacharozy

buraki cukrowe

trzcina cukrowa

- video -

- Właściwości sacharozy -

biała, krystaliczna substancja stała

bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie

słodki smak, nietoksyczna, odczyn obojętny

wodny roztwór pod wpływem kwasu ulega hydrolizie, w wyniku której powstaje glukoza i fruktoza C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆wodny roztwór

- Zastosowanie-

DZIĘKUJĘ

Jażdżewska Daria