RECETAS MOLONAS Y FÁCILES

Poco Tiempo

Dificultad baja

Recetas molonas y diferentes

Lucía Sancho (Centro de Nutrición Lucía Sancho)

Sobre mí

Soy Lucía Sancho, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y amante de la cocina fácil y rica, siii habéis leído bien, fácil ,rica y práctica diría yo. Llevo ejerciendo de Nutricionista y ayudando a las personas a mejorar su alimentación de forma fácil y práctica, consguiendo sus resultados deseados, desde hace 9 años. Desde hace 2, regento mi propio Centro de Nutrición, en el que además de consulta de nutrición, ofrecemos educación nutricional en adultos y niños a través de formaciones y talleres de cocina para peques y para adultos. Por último contaros un secreto...me encantan los niños y me apasiona poder enseñarles cocina, a la vez que hacemos una eduación nutricional en forma de juego.

Huesitos caseros

Empezamos con un dulce saludable...

Ingredientes

Para 1 huesito: - 3 panes crakets de sésamo y fibra (mercadona) - 3 cucharadas de postre de crema de cacahuete (100% cacahuete triturado, comprada o casera) - Chocolate para fundir minimo 85% cacao

¿Cómo lo hago?

Saca del frigo el huesito y unta de chocolate por arriba y por los lados. Mete unos 5 minutos en el congelador antes de cortar y servir.

Unta un craket con crema de cacahuete, pon otro encima, una y finalmente coloca otro pan encima. Reserva en el frigorífico

Funde el chocolate al baño maría o en el microondas.

Snack más saludable

Recuerda que los dulces caseros pueden ser más saludables si usamos ingredientes menos procesados por la industria, pero eso no quiere decir que sean alimentos bajos en energía ¡Elije cantidades moderadas!

Falso pan de sandwich

Ingredientes

- 4 zanahorias- 2 patatas pequeñas - 1 tomate pequeño - 1 huevo - Sal, pimienta al gusto Relleno propuesto: Hummus, tomate en rodajas y brotes de lechugas

¿Cómo lo hago?

Corta las patatas, la zanahoria y el tomate. Tritura con el huevo y las especias.

Coloca en un molde rectangular, una cantidad como un dedo de altura,y cocina al microondas por 6 minutos o hasta que deje de estar blando. También puedes hacerlo al horno.

Deliciosas bolitas queso con harina de maíz. Junto a unas verduras horneadas al mismo tiempo o una ensalada tendrías la comida o cena perfecta.

Bolitas de queso

Ingredientes

- 250g de queso tierno rallado o mezclas de queso al gusto- 1 huevo 250g de harina de maíz precocida - 1 cucharada de AOVE - 1 sobre de polvo para hornear (tipica levadura royal) - 150ml de leche entera o bebida vegetal - Sal, pimienta negra, orégano, cebolla en polvo

¿Cómo lo hago?

Si la masa queda líquida añade un poquito de harina, si queda seca un poquito de leche.

Calienta la leche en el microondas hasta templar. Añade el AOVE y remueve.

En un bol mezcla todos los demás ingredientes junto con la leche y el AOVE.

Haz forma de bolitas con la mano u otra forma Coloca en el papel de horno de la bandeja y hornea a 200ºC unos 30 minutos o hasta dorar.

Falafel al horno con salsa de yogur

Ingredientes

- 200g de garbanzos-1/4 de cebolla -2 dientes de ajo pequeños -Sal, pimienta al gusto -Un poquito de curry PARA LA SALSA DE YOGUR: - 1 yogur natural -1 trocito de ajo -Sal, pimieta, perejil - Un chorrito de AOVE

Pon en remojo los garbanzos mínimo 12 horas antes de hacer la receta.

Haz bolitas con las manos del mismo tamaño y aplasta como en forma de hamburguesa. Hornéalas a 180 ªC durante 15- 20 minutos

Tritura los garbanzos con la cebolla el ajo y las especias

Salsa de yogur casera

Tritura todos los ingredientes y añade alguna especia más a tu gusto.

Mis otras recetas

Recipe 3

Recipe 2

Recipe 1

¡Gracias!

@nutricionluciasanchoCentro de Nutrición Lucía Sancho