tecnicas insti colombia mayo 2020

LA SALSA DE SOYA ES UNO DE LOS ADEREZOS O ADOBOS MÁS ANTIGUOS QUE EXISTEN EN EL MUNDO, YA QUE SE CREÓ HACE 2.500 AÑOS EN CHINA,

como opción para las personas vegetarianas que no consumían acompañantes que estuvieran preparados con productos provenientes de la carne.

Está elaborado con granos de soya y se realiza una fermentación mezclando agua y sal. Es utilizado en las verduras, carnes, pescados y pollo; además tiene muchas propiedades muy valoradas a nivel de salud:

BENEFICIOS DE LA SALSA DE SOYA:

Disminuye el riesgo de cáncer de mama, colon y de próstata, ya que tienen antioxidantes que ayudan a prevenir la oxidación del DNA (Ácido desoxirribonucleico), y disminuye el crecimiento de células cancerígenas.

Ayuda a las personas que sufren de colesterol, debido a que tiene bajo contenido de grasa saturada, lo cual puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Uno de sus ingredientes claves es la proteína vegetal que se usa para la elaboración de la salsa, la cual ayuda a la regulación del colesterol, ya que es baja en calorías y reduce el nivel de acidez en el cuerpo.

Su consumo frecuente ayuda a disminuir en los síntomas de la menopausia.

PLATOS CON LOS QUE QUEDA BIEN LA SALSA DE SOYA:

La salsa de soya es perfecta para acompañar tus platos ya que maneja una variedad de matices salados y ácidos, el cual te permite experimentar en la cocina con diferentes carnes y verduras, además es ideal para todo tipo de alimento.

• Marinar las carnes con Salsa de Soya ayuda a intensificar el sabor gracias a su componente de sal sódica, por esto es muy utilizada para preparar pollo asado, carnes ahumadas y cerdo.

• Es utilizada para darle sabor a las sopas de verduras y el ramen que es una sopa típica de Asia que está compuesta de pasta y cerdo con una base de caldo de pollo con Salsa de Soya.

• En la comida asiática es muy utilizada para marinar y darle sabor a todo tipo de arroces y pastas.

• Ayuda a la creación de otras salsas que acompañan la carne como lo es la salsa gravy la cual está elaborada con los jugos de cocción de carnes, verduras y la Salsa de Soya.

Esta salsa es ideal para todo tipo de alimento, permitiendo crear recetas únicas de manera saludable, reemplazando la sal en las preparaciones, logrando obtener sabores únicos.

¿Ya conoces este tipo de Salsa?

Fuentes: https://bit.ly/2yukxro

• https://bit.ly/3cwVK4B

• https://bit.ly/2VNkMFW

• https://bit.ly/3bnb6IQ