Contaminación cruzada de los alimentos

Buenas prácticas para prevenir la contaminación cruzada de los alimentos

• Mantenga limpias y desinfectadas todas las superficies de su cocina, incluyendo techos, paredes y pisos

• Lavé y desinfecte todos los utensilios que utiliza, para la preparación de sus alimentos

• Realice un mantenimiento preventivo a los electrodomésticos que utiliza en su cocina

• Almacene sus alimentos teniendo en cuenta la cadena de frio para carnes, embutidos, lácteos y quesos, y las fechas de vencimiento para los empacados

• Lavé y desinfecte frutas y verduras antes de guardarlos en su nevera

• No utilce anillos, manillas o reloj de pulso al preparar los alimentos

• Mantenga las canecas o recipientes de basura, con tapa y alejados del area de preparación de sus alimentos

Todos somos manipuladores de alimentos prevenir, es la clave

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