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docente : jenniffer arevalo montes

"Toda descomposición de cualquier molécula libera energía debido a la fuerza de atracción que existe entre los átomos"

Los procesos catabólicos pueden o no consumir oxígeno, es decir, presentan un proceso oxidativo.

si consume oxígeno

CATABOLISMO AEROBIO: CATABOLISMO ANAEROBIO :

no consume oxígeno

Las reaciones metabólicas incluyen el fraccionamiento de: proteínas, azúcares, lípidos, úrea, ácido láctico, amoníaco, entre otras.

Los procesos anábolicos y catabólicos trabajan integradamente para formar procesos especializados llamados rutas metabólicas, estas dependen de la necesidad que tenga la célula en el momento.

Nutrientes y metabolismo

• Los alimentos que contienen nutrientes de diversos tipos: carbohidratos, lípidos, proteínas y cada uno de estos nutrientes puede ser utilizado por la célula con distintos fines.

Liberan energía cuando se descomponen

Son nutrientes

CARBOHIDRATOS

Se forma inicialmente en las plantas por medio de la fotosíntesis

En forma de GLUCOSA

Animales

La parte no utilizada se almacena en forma de glucógeno

Obtiene

Una parte es utilizada por las células

GLUCOSA

El glucógeno se hace mediante un proceso llamado GLUCOGÉNESIS.

Si la glucosa disminuye, el glucógeno vuelve a transformarse en glucosa

Si la ingestión de carbohidratos excede las necesidades del organismo esta sustancia se convierte en grasas (en los seres humanos ocurre en el hígado). Estos ácidos grasos se almacenan en unas células llamadas ADIPOSAS, las cuales se almacenan especialmente en cintura y cadera.

Si la cantidad de glucosa en el organismo se agota, el organimos fabrica nueva glucosa a partir de lípidos y proteínas, mediante un proceso denominado GLUCONEÓGENESIS

Glucosa

Es el carbohidrato más utilizado por las células

Su fragmentación consta de dos etapas dependiendo del medio

Glucolisis

Respiración celular o fragmentación

Glucolisis

Sucede en el citoplasma

Su degredación permite la liberación del ÁCIDO PIRÚVICO

Se puede dar en medios aerobios o anaerobios.

Fragmentación

Sucede en el citoplasma celular

Libera ATP

Como producto de desecho ácido láctico o etanol

Respiración Celular

El ácido pirúvico ingresa a las mitocondrias en presencia de oxígeno es oxidado en acetil-CoA y entra en un ciclo conocido como:

Sucede en condiciones aerobias

Ciclo de ácido cítrico o ciclo de Krebs

ANABOLISMO DE lÍPIDOS

Lípidos

Son nutrientes que almacenan grandes cantidades de energía

Están presentes en la membrana celular, en otros organelos celulares

Son materia prima para la fabricación de sustancias como las hormonas

Las células utilizan los lípidos en la fabricación del colesterol

Las lipoproteínas

Los fosfolípidos

El colesterol

Transportan las grasas por todo el organismo.

Reconstrucción o fabricación de sus membranas celulares.

Precursor de las hormonas sexuales.

La grasa en exceso es almacenada en las células adiposas, en un tejido adiposo. Una parte de las grasas tambíen es almacenada en el hígado. Las reservas son utilizadas a medida que el organismo las necesita.

catabolismoDE lÍPIDOS

Lípidos

La oxidación de lípidos ocurre en las mitocondrias.

La beta oxidación es el proceso por el cual los ácidos grasos de oxidan.

Consiste en la separaciónde segmentos de dos unidades de carbono de la molécula del ácido graso, generando acetil-CoA.

Su resultado se obtienen grandes cantidades energía en forma de ATP, dióxido de carbono y agua.

Cuando se excede la oxidación de los ácidos grasos, se producen cuerpos cetónicos, es decir, moléculas que suministran energía al corazón y al cerebro en condiciones de ayuno prolongado.

La oxidación completa de un ácido graso genera demasiadas colorías como energía química, moléculas de ATPy calorías como energía calóricas. Se obtiene 9 kilocalorías por cada gramo oxidado.

anabolismo de proteínas

Prtoteínas

Son nutrientes constituidos por unidades básicas llamadas aminoácidos

Son bloques de construcción de las estructuras celulares, participan en la realización de diversas funciones biológicas como elaboración y transporte de sustancias, aceleraciones de reacciones químicas y regulación de funciones

Las proteínas estan formadas por 21 aminoácidos y por esto existen diversas rutas metabólicas tanto para su sintesis como para su degradación. Las proteínas se gastan rápidamente y de esta manera tambíen deben ser remplazadas.

Los ribosomas

Dependiendo de las necesidades de la celula. Las células no almacenan aminoácidos, sino las proteìnas que los contiene.

Sintetizan permanentementeproteínas

Importante: Si el organismo requiere aminoácidos específicos las proteínas se fragmentan para suplirlos. Aminoácidos esenciales: metionina, valina, fanilalanina, treonina, histidina, leucina, triptofano, arginina, isoleucina.

catabolismo de proteínas

• La cantidad de proteínas que una célula puede almacenar tiene un límite determinado.

• Cuando se llega a dicho límite, los aminoácidos que aún se encuentran en los líquidos corporales pueden ser metabolizados y a partir de ellos liberar energía.

• EL resultado de este proceso, el nitrógeno que poseen los aminoácidos es retirado y se une a otros elementos quìmicos.

• Origina compuestos nitrogenados de desecho como la ùrea, el amoníaco y el ácido úrico; siendo eliminadas por medio de la orina.