Estry

ESTRY

produkty reakcji kwasów z alkoholami

O czym będziemy mówić

czym są

gdzie je można spotkać

otrzymywanie

budowa, wzory, nazwy

równania reakcji otrzymywania

Zastosowanie

jaką wiedzę musisz mieć

podstawowe wzory i nazwy alkoholi

podstawowe wzory i nazwy kwasów karboksylowych

co to są estry

estry

to pochodne węglowodorów, otrzymane w wyniku reakcji kwasów z alkoholami wzór ogólny to:

gdzie można spotkać estry

Estry niższych kwasów karboksylowych wchodzą w skład olejków eterycznych wytwarzanych przez rośliny. Woski to estry wyższych kwasów karboksylowych zawierających nawet kilkadziesiąt atomów węgla oraz alkoholi monohydroksylowych o długich łańcuchach. Woski występują w przyrodzie najczęściej jako mieszaniny różnych estrów. Są wydzielane przez organizmy, chronią powierzchnię liści, kory i owoców. Lanolina chroni skórę owiec, a wosk pszczeli służy pszczołom do budowy gniazd. Tłuszcze to też estry - ale o tym później.

gdzie można spotkać estry

czy wyczułaś / wyczułeś kiedyś dotykając jabłka "tłustą" skórkę pod palcami - to woski (estry), które chronią owoc przed nadmierną utratą wilgotności; jest to naturalna substancja, czasami producenci dodatkowo pokrywają jabłka dodatkową porcją wosku, aby przedłużyć ich trwałość

czy wyczułaś / wyczułeś kiedyś zapach bzu - dociera on do nas dzięki lotnym estrom

To estry są przyczyną pięknych zapachów kwiatów, owoców.

estry powstają w reakcji estryfikacji

Otrzymywanie octanu etylu (etanianu etylu) w reakcji kwasu octowego i alkoholu etylowego

obserwacje

Zapisz równanie reakcji otrzymywania mrówczanu etylu

pierwsza część nazwy pochodzi od nazwy kwasu druga część nazwy pochodzi od nazwy alkoholu zastanów się - jakie substraty wezmą udział w reakcji

kliknij i sprawdź, czy dobrałaś / dobrałeś poprawne substraty

zapisz równanie reakcji, następnie kliknij i sprawdź odpowiedź

Zapisz równanie reakcji otrzymywania OCTANU metylu

pierwsza część nazwy pochodzi od nazwy kwasu druga część nazwy pochodzi od nazwy alkoholu zastanów się - jakie substraty wezmą udział w reakcji

kliknij i sprawdź, czy dobrałaś / dobrałeś poprawne substraty

zapisz równanie reakcji, następnie kliknij i sprawdź odpowiedź

Zapisz równanie reakcji otrzymywania Mrówczanu metylu

pierwsza część nazwy pochodzi od nazwy kwasu druga część nazwy pochodzi od nazwy alkoholu zastanów się - jakie substraty wezmą udział w reakcji

kliknij i sprawdź, czy dobrałaś / dobrałeś poprawne substraty

zapisz równanie reakcji, następnie kliknij i sprawdź odpowiedź

Spróbuj zapisać równania reakcji, kliknij i sprawdź odpowiedź

spróbuj samodzielnie

poćwiczmy tworzenie nazw

Jak sie do tego zabrać?

etanian metylu

metanian etylu

A teraz spróbujmy odwrotnie -na podstawie nazwy podaj wzór

mrówczan metylu

octan etylu

No i zapomniała wspomnieć, że nie tylko kwasy organiczne, ale też nieorganiczne tworzą estry np. nitrogliceryna (błędna nazwa, poprawna brzmi triazotan (V) glicerolu) - ester gliceryny i kwasu azotowego (V) - służy do produkcji materiałów wybuchowych i lekarstw.

dziękuję

Dotrwałaś / dotrwałeś do końca

Jażdżewska Daria