Diapo fiche E6 DISTRIBUTEUR

ITIDEL SMATI

Animation de réseau distributeurs

Epreuve E6

Cadre de l'activité de réseau

Ferme Gaec les capucines

Epreuve E6

Richard Michael, agriculteur commercant

présentation

Richard s’installe en 1978 à thorens. il cultive un mode de production très diversifié (poulets, veaux, fruits, légumes, céréales, chevaux. Celui-ci est aidé par sa femme Martine mais ils accueillent aussi des stagiaires.

Localisation: thorens glieres 74570

Voir annexe fiche MR Michael

• ferme agricole et maraîchère

• on y trouve des produits de maraîchage ainsi que de la viande
• Conversion à l'agreculture biologique en 2008

Commercialisation

présentation du réseau

M.Michael commercialise ses fruits et legumes sur des marchés locaux, sous forme de panier Bio mais également sur les étales de BIOCOOP

87%

+info

les 13% représantant le taux de perte et sa consommation personnelle.

Contexte

But: Analyser la place qu'ils prennent au sein du magasin Biocoop afin de connaître le bénéfice généré par cette implantation pour les deux acteurs

• Societé anonyme coopérative

• produits alimentaires labélisé AB et issue du comerce équitable
• 678 magasins : leader de la distibution alimentaire biologique
• 35 ans d'engagement

Voir annexe BIOCOOP PRODUIT ET DISTRIBUTION

Animation de réseau

Suivant l'influence et l'affluance dans le magasin BIOCOOP propose:

Ateliers cuisine " santé dans l'assiette " pour les adultes et les enfants

Panier Bio

PLV = Promotion

"Vie coopérative": rencontre avec les producteurs du coin

Sans oublier les Publicités sur le lieu de vente et dégustations en direct. Libre à chaque magasin de faire les ateliers qui lui sont proposer.

Des habitudes de consommations en nette Amélioration

Les consommateurs sont de plus en plus receptifs à la consommation de produits BIO,

Voir annexe"les français et le bio"

Contexte organisationnel

Réseau de distribution MIXTES chez Biocoop .L'enseigne distribue ses produits de manière contrôlé.

Ils sont implantés partout en France et exerce une prospection médiatisée par la télévision, par radio mais également par publicité papier ou sur encadrement publicitaire public.

Contexte commercial

Plan d'action commercial

Clientèle

Politique commerciale

Proposer une offres très qualitative à prix attractifs et miser sur les animations pour fideliser sa clientèle

71% de femmes 29% d'hommes 32% des consommateurs de circuit court on + de 60 ans

Une marge de distribution à 31.5%

La concurrence

La Ferme de chassangne, Norabio , Le pret vert, d'autres concurents locaux..

Diagnostic du réseau

A retrouver également en annexe "SWOT" ainsi que l'annexe "reglementation AB en france et reglementation détaillée du bio"

Produits: issue de l'agriculture BIOLOGIQUE, eco-rresponsable, production équitable et durable

Personnel: 11 à 19

Place: Plus de 530 magasins en Frances et 9 magasins dans notre département de la Haute de Savoie

Prix: Pratiquer les prix les plus justes pour faciliterla consommation du BIO. La marge nette comptable distribution ne doit, ainsi, pas dépasser les 31.5%

A retrouver en annexe également

Mix marketing 5P

En terme de comunication, ils passent par trois canaux:

Promotion: Paid media: Panneau publicitaire, magazine, publicité TV/radio Owned media: Camion floqué, logo/enseigne, Tee-shirt pour le personnel, Sac de courses floqué Earned media: Réputation, qualité de relation, client.

Ciblage et objectifs

• Le magasin BIOCOOP d'annecy (74000)

• Analyser la place que prend les produits de l'agréculteur au sein du magasin.
• Analyser la part du chiffre d'affaires de la ferme grâce à la coopérative

• Mise en avant des produits de l'agriculteur dans les rayons
• Visibilité
• Place dans le magasin (zone chaude)
• Valorisation de l'offre

Plan du magasin :

Voir annexes "procedure du merchandising"

Plan du magasin distributeur

Implantation et référencement

Implantation horizentale varie en fonction des saisons

Table, livre de recettes, cross marchandising

Niveau des mains

Zone chaude

Méthodologie d'animation

Etape 1/ Atelier découverte :

Etape 2 / jeux concours

Prise de contact avec l'agriculteur

proposer aux clients de remplir un bulletin de participation pour tenter de gagner un atelier pour enfans

présentation de l'atelier à l'aide d'une diétiticienne/ gamme/ marché bio

dégustation

Analyse de la part du CA des produits de la Ferme et des rayons de la coopérative

Resultats obtenus qualitatifs

• Linéaire développé: 30cm

• Mouvement aux rayon fruits/ légumes
• nouveaux clients

Préconisations

Diversifier l'offre

Sensibiliser sur l'éthique de la ferme

Appliquer un prix d'appel

Planifier un rendez-vous fournisseur pour proposer un référencement plus diversifié ainsi q'une implantation plus étendue (sur 1m ou 2m si possible)