Métodos cuali y cuantitativos de análisis químico

El problema analítico

Taller de preparación de muestras para Análisis 2020Profesora Anarella Gatto

Algunas definiciones previas

Química analítica: parte de la química que se encarga de identificar o cuantificar los analitos..

Problema analítico: situación que puede resolverse conociendo la composición de un sistema material.

Operaciones básicas de laboratorio: conjunto de ténicas aplicadas en la preparación de la muestra para su análisis.

Muestra: parte representativa del sistema material objeto de estudio

Analito: sustancia que se determina en el análisis

¿Cualitativo o cuantitativo?

¿Cuál es la composición química? Pesticida en muestra de agua.¿En qué concentración se encuentran las sustancias? Concentración de cafeína en refrescos.

• Cualitativos: Reacciones químicas (ácido-base, precipitación, redox, etc.).
• Cuantitativos: medida de propiedad físicoquímica.

¿Cualitativo o cuantitativo?

Para cada uno de los siguientes problemas indica si la solución requiere un análisis cualitativo o cuantitativo:

• 1. La OMS quiere realizar un estudio comparativo de la calidad del aire de las ciudades más pobladas del mundo.
• 2. Una empresa que comercializa frutos secos examina la presencia de aflatoxinas.
• 3. Cuando se realizan tareas de mantenimiento en una refinería un operador evalúa si la atmósfera es explosiva.
• 4. Los forenses investigan si la causa de la muerte de un individuo ha sido por envenenamiento con arsénico.

Ejercicio 1

Tipos de métodos

Se fundamentan en reacciones químicas. Se disuelve la muestras y se hace reaccionar con un reactivo adecuado. Se observa un cambio de color, desprendimiento de un gas o formación de precipitado (presencia o ausencia del analito). Para saber la concentración se observa un cambio en masa o volumen consumido de una solución patrón.

Métodos clásicos

Métodos clásicos

VolumetríaGravimetría

Técnicas analíticas en las que la información se obtiene con la medida de una propiedad físico-química de la muestra con un instrumento. Se compara con la medida de la misma propiedad de unos patrones. Requieren de calibrado previo. Ventajas: rapidez, precisión, sensibilidad, automatización.

Métodos instrumentales

Refractómetro

Espectrofotómetro UV-visible

Electroforesis

Cromatografía en capa fina

Potenciometría

Conductímetro

Métodos instrumentales

Turbidímetro

Polarímetro

Métodos instrumentales

• Un laboratorio de análisis recibe, puntualmente, muestras de agua para determinar la concentración de cloruros. El método analítico utilizado es una volumetría. Actualmente ha conseguido un contrato con una empresa que se dedica al tratamiento de aguas y prevé realizar rutinariamente la misma determinación de cloruros, por lo que se plantea aplicar el método de conductimetría. Clasifica el método actual y el que se emplearía. ¿Qué ventajas y desventajas presenta cada uno de los métodos?.

Ejercicio 2

1. Volumetría: http://e-ducativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/4750/4858/html/valoracion2.jpg2. Gravimetría: https://i.pinimg.com/564x/3f/ed/93/3fed93693d677a0632e862197ea77b19.jpg3. Conductímetro: https://www.biosistemas.com.uy/files/styles/node_product_full/public/product/images/dec-2.jpg?itok=jyAHrHYX4. pH-metro: https://www.directindustry.es/prod/oakton/product-28322-1607365.html5. Cromatografía en TLC: https://www.duerolab.com/pics/contenido/L9003500.jpg6. Electroforesis: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Gel_electrophoresis_2.jpg/1200px-Gel_electrophoresis_2.jpg7. Espectrofotómetro: https://lh4.googleusercontent.com/proxy/QqVXofTYSGipV6giE3Kyj0BajdZcY4Ht7C8nxi5Y2sUTXd9rEV7AMnOscdoI-g2Dejomp89VBkKxmQr3DwJmaTIyZowSSfruPnUqew8. Refractómetro: https://www.pce-instruments.com/espanol/slot/4/artimg/normal/refract_metro-abbe-ref-1-404441_701028.jpg9. Polarímetro: https://www.myminstrumentostecnicos.com/wp-content/uploads/2019/02/file_image-3-12.jpg10. Tubidímetro: https://www.dastecsrl.com.uy/divisiones/analitica-de-liquidos-y-procesos/calidad-de-agua-y-efluentes/analizadores-portatiles-3/hach-2100q-turbidimetro-portatil-epaBibliografía consultada: Pérez Almiñana, V. (2014). Muestreo y preparación de la muestra. Madrid, España: Síntesis.

Créditos